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avait pas pour l'écoulement de ces quantités un 

 commerce important et prospère? 



Je ne voudrais certes pas me hasarder à for- 

 muler une prévision quelconque pour les prix, 

 pas plus que pour la récolte prochaine. 



Les faits lieraient concorder. 



Pourtant avec la logique de la situation, 

 d'après les quantités de vins restant à la 

 propriété et chez les négociants, on devrait 

 revoir ce qui se produisit l'an dernier, où en 

 août et septembre, ou paya les vins 23 0/0 de 

 plus qu'en juillet, parce que ce fut alors seu- 

 lement qu'on s'aperçut qu'il restait en réalité 

 bien moius de vins pour les besoins de la con- 

 sommation qu'on ne se l'était figuré. Dire qu'il 

 en sera de même celte année, je serais bien loin 



LE FIGUIER A SOLL1ÈS-PON t 



de h' prétendre. Le vin est malheureusement 

 dans notre région un article qu'on n'a générale- 

 ment pas la plaie de garder, quand il faut enfer- 

 mer la récolte suivante; tant par cette raison que 

 par besoin d'argent, les sollicitations de vente se 

 multiplient à ce moment. Les opinions diverses 

 qu'on peut se faire de la prochaine récolte, ce sont 

 les principaux facteurs qui résoudront linale- 

 ment cette inconnue. 



■le me bornerai donc à souhaiter puni les négo- 

 ciants qui ont généralement des vins à vendre, 

 comme à ceux des propriétaires à qui il reste 

 encore comme à moi) une partie de leur récolte 

 à réaliser, que le même fait de hausse finale, 

 avant la vendange, se produise, comme ce fut le 

 cas l'an dernier. 



.1. LEENH MIDT-POMIER. 



LE FKtUIER A S0LLIÈS-P0NT 



Le figuier est un arbre très commun dans le 

 Midi de la France, que l'on rencontre disséminé 

 eh et [à, dans les champs, les jardins, mais qui 

 le plus souvent n'est soumis à aucune culture 

 rationnelle. Cependant, depuis une quinzaine 

 d'années, cette culture a pris un grand développe- 

 ment dans une commune du.Var Solliès-Ponl . 



Ce centre est situé au pied des Maures, à 10 ki- 

 lomètres au nord d'Hyères dans les alluvions 

 fertiles et fraîches du Gapeau. 



La surface qui est réservée aux figueriesà Sol- 

 liès-Pont est assez difficile à évaluer, étant 

 donné que l'on associe souvent d'autres arbres 

 fruitiers dans ces plantations, principalement le 

 cerisier, qui constitue également une spécialité 

 pour cette région. Néanmoins, on peut estimer à 

 plusieurs milliers le nombre de pieds de figuier. 



La variété à peu près exclusivement cultivée 

 est la grosse Bourjassotteou Barnisotte qui donne 

 un fruit de grosseur moyenne, arrondi, ei légè- 

 rement applati vers l'œil, d'un rouge foncé re- 

 couvert d'une pruine blanche ou bleue. Sa peau 

 est dure ce qui l'avantage pour l'expédition. Cette 

 variété ne donne pas de ligues fleurs, elle ne 

 donne qu'une fructification tardive en septembre- 

 octobre. Elle exige un terrain riche et frais. 



Le figuier est multiplié par boutures ou mar- 

 cottes. On préfère généralement le bouturage à 

 la plantation de plants racines, car la production 

 arrive tout aussi tôt, el on est moins exposé' j 

 avoir des manquants. 



Le bouturage a lieu en février le plus souvent. 

 Pour cela on creuse un petit trou de m .2S à 

 m .30 de profondeur au fond duquel on dispose 

 une bouture munie de deux ramifications laté- 

 rales dont on ne laissera sortir du sol que le 

 jet le plus vigoureux, qui sera ensuite maintenu 

 verticalement au moyen d'un petit piquet. 



La distance entre chaque pied varie de 6 à 

 9 mètres. Facilité par les irrigations le dé- 

 veloppement est très rapide ; aussi dès la troi- 

 sième année la fructification commence. A l'âge 

 de quatre à cinq ans un arbre peut produire de 



3o à 10 kilogr. de lignes et à huit à dix ans alors 

 en pleine production de 60 à 80 kilogr. 



Normalement le bois de figuier esl très tendre, 

 tiés cassant, mais par suite de celte végétation 

 liés rapide il l'est encore davantage. Aussi 

 dans cette région assez sujette aux vents, les dé- 

 gâts sont très sensibles chaque année el de nom- 

 breux soins doivent être apportés pour attacher 

 et soutenir les branches. 



L'arbre est conduit en haute tige. La taille ne 

 présente rien de spécial, on se borne à supprimer 

 les parties mortes ou languissantes, ainsi que les 

 drageons du pied el les gourmands qui poussent 

 quelquefois sur le tronc ou à la hase des grosses 

 branches. Enfin, suivant la vigueui de l'arbre, 

 les rameaux peuvent être rabattus sur trois ou 

 quatre bourgeons fructifères. On s'attache sur- 

 tout à obtenir une charpente forte pour résistei 

 aux vents. 



La maturité esl successive; elle commence à 

 la lin de septembre pour se prolonger jusqu'au 

 le novembre. 



La cueillette est laite quelques jours avant la 

 maturité complète, dès que le-, crevasses com- 

 mencent à apparaître sur les fruits. Cette opéra- 

 tion doit être faite délicatement, étant donné le 

 peu de résistance du fruit. 



Lis ligues, transportées au magasin d'embal- 

 lage, sont ensuite classées en trois catégories: 

 les belles et les moyennes destinées à l'expédi- 

 tion, les petiles et les trop mûres, qui sont con- 

 sommées sur place. 



Les figues de qualité supérieure sontemballées 

 dans , de petites caissettes en bois. Elles y sont 

 rangées côte à côte sur un seul rang au fond de 

 la caissette, siu un papier fin blanc ou rose, 

 entouré d'un papier dentelle, en plaçant les pé- 

 doncules cers l'intérieur, de manière que ce qui 

 était au fond devienne le dessu*. quand on ou- 

 vre ki caissette. Le nombre de fruits par caissette 

 varie avec le lieu d'expédition : généralement, 

 12 pour l'Angleterre et 2i pour Pans. 



Ces caissettes, une fois clouées, sont groupées 



