

LES FOURRAGES VERTS EN CI 1. Il HE I i. tOBÉE 



LES FOURRAGES VERTS EN CULTURE DEROBEE 



01 INTERCALAIRE 

 MOI l'ARDE BLANCHE ET NAVETTE D'HIVER 



Aujourd'hui le lait tend de plus en plus à 

 devenir une source de revenus importante 

 pour l'agriculteur, ^vec la multiplication des 

 laiteries, industrielles ou coopératives, toutes 

 les exploitations agricoles, même les plus 

 éloignées des villes, peuvent vendre leur lait 

 ;i drs conditions relativement avantageuses. 

 Le cultivateur a donc un inlérèl certain à 

 augmenter nue production immédiatement 

 échangeable contre espèces sonnantes. 



Le lait est un liquide qui renferme au moins 

 83 l) d'eau, provenant du sang qui traverse 

 les mamelles. Cette eau ne peut être conve- 

 nablement introduite dans la ration qui- par 

 l'aliment et non par la boisson, une bête ne 

 pouvant boire au delà de sa soif, très variable 

 avec les saisons, tandis qu'elle prendra tou- 

 jours sensiblement la même somme d'ali- 

 ments, que ceux-ci soient aqueux ou non. 



Normalement, la ration des vaches laitières 

 doit contenir au moins 75 0/0 d'eau, teneur 

 moyenne des herbes de prairies. Il est de 

 noloriété générale qu'au printemps, les vaches 

 entretenues au pâturage, ou nourries au vert, 

 donnent, du jour au lendemain, un lait à la 

 l'ois [dus abondant et plus riche, d'où par 

 conséquent, raison majeure qui doit décider 

 le cultivateur à commence]- le plus tôt pos- 

 sible le régime vert et à le poursuivre à l'au- 

 tomne aussi longtemps que faire se pourra. 



En cas de disette fourragère, la mise à 

 exécution de ce principe comporte un autre 

 avantage dont il esta peine besoin de signaler 

 l'importance. Comme il faut à tout prix mé- 

 nager les ressources alimentaires, on nepeul 

 y arriver qu'en réduisant au minimum la 

 durée de la période d'entretien à l'étable. i e 

 sont surtout les cultures dérobées ou interca- 

 laires d'arrière-saison qui peuvent, dans la 

 plus large mesure, atténuer les effets toujours 

 désastreux d'une pénurie fourragère. 



Toutes les plantes ne conviennenl pas éga- 

 lement. Elles doivent répondre à un certain 

 nombre de conditions. On leur demande : 

 1° d'avoir une végétation rapide; 2° d'être 

 rustiques; 3° d'être d'un ensemencement peu 

 coûteux; ï" de laisser le sol libre a temps 

 pour les cultures appelées à leur succéder 



La moutarde blanche et la navette d'hiver, 

 présentent tous ces avantages réunis. 



La moutarde peut se semer dès la moisson 

 jusqu'à la fin d'août, On estime qu'il faut 18 à 



20 kilogr. de graine à l'hectare, dont le coi'it 

 ne dépasse guère in à 12 francs. La végél; 

 tion de celte piaule est Ires rapide et au b 

 de - mois a 2 mois et demi, elle esl en pleine 

 floraison, époque à laquelle on commence la 

 récolte. La moutarde est beaucoup plus rus 

 tique qu'on ne le croit généralement : elle 



résiste parfaitement à des gelées de 



6° 



7". températures rarement observ ées avanl 

 la seconde moitié de novembre. A cette sai 

 de l'année, la moutarde n'a pas comme en 

 été tendance à passer Heur pour donner des 

 graines, ce qui entraine son durcissement. De 

 ci' l'ait elle conserve pendant longtemps ses 

 qualités nutritives. 



four montrer les services qu'elle peu 

 rendre comme fourrage d'arrière-saison, il 

 suffit de rappeler que M. Paul Genay, le dis- 

 tingué agriculteur de la ferme de Bellevue, à 

 Lunéville, a vu, en 1900, un cultivateur don- 

 ner à son bétail, au i " janvier, de la mou- 

 tarde en pleine fleur semée à la fin d'août. 

 Cel exemple est d'autant plus instructif qu'il 

 se rapporte à une région relativement froide. 



Comme toutes les cultures dérobées, la 

 moutarde demande un sol fertile et cela pour 

 une raison facile a comprendre. Appelée à 

 croître dans un très court espace de temps, 

 elle doit trouver en abondance tous les élé- 

 nienis nutritifs dont elle a besoin, faute de 

 quoi elle ne prend qu'un faible développe- 

 ment et se met rapidement à Heur. 



La préparation du sol doit être faite avi < 

 ^oin; des laçons culturales superficielles se- 

 raient i n su I lisantes, car des terres ayant porté' 

 dis céréales s'opposeraient, par leur tasse- 

 ment toujours très grand, à la pénétration des 

 racines de la plante. Dès que le champ est 

 libre, on donne un labour ordinaire, suivi 

 d'un ou deux hersages, puis après, si la 

 terre est sèchi el mol teiise. un roulage éner- 

 gique. On effectu isuite le semis et on re- 

 couvre la graine par un léger hersage com- 

 plété par un roulage. 



Si les conditions qui viennent d'être énu- 

 mërées sont reunies et pour peu que l'au- 

 tomne suit humide, on peut espérer une 

 récite de 10,000à 15,000 kilogr. de fourrage 

 verl à l'hectare. Lorsqu'on peut l'aire con- 

 sommer la moutarde, il faut aller — ce point 

 esi capital — petil à petit el ainsi progressi- 

 vement jusqu'à 40 et 50 kilogr., quantité 



