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mieux utilisée, on réalise une très 

 noinie de combustible. 



Voici les résultats d'une expérience de séchage 

 comparé, laite par Al. Donati : 



SÉCHOIR 



air chau 1 . 



m pays 



Début de la cueillette 23 octobre 23 octobre 



Allumage des foyers 23oct.soir 20 nov. 



Tempér iture \ enne . , 10 à 55° 12 à 15° 



Frais de bois et de main- 



d'œu\ re 2 0/0 10 0/0 



Décorticage des châtaignes. 30 déc. 20 déc. 



Prix de vente 22 francs 12 francs 



La différence du prix de vente s'explique par 

 la différence du prix de la farine de châtaigne, 

 qui est de fr. 30 en décembre et de IV. 15 en 



janvier. 



LA MALADIE DU CHÊNE 



Le mode de séchage dû à l'intelligente initia- 

 tive de M. le professeur Donati, est comme on le 

 voit, d'une grande simplicité. Il permet d'abaisser 

 le prix de revient de la récolte, et par suite, de 

 bénéficier des prix de vente les plus élevés. 

 L'installation n'exige pas de vastes locaux, elle 

 peut s'adapter à la plupart des situations. A la 

 rigueur, le calorifère peut être construit dans 

 un réduit quelconque, voire même au-dessous 

 d'un escalier; la chambre de dessiccation dis- 



I e immédiatement au-dessus ou latéralement 



peut, après la récolle, èlre destinée à un autre 

 usage. 



Ce procédé esl appelé à rendre de grands ser- 

 vices, notammenl pour la préparation des châ- 

 taignes destinées au commerce. 



1 1 [■: \ r i lii.ix. 



LA MALADIE DU CHÊNE 



Le blanc du chêne est un champignon bien 

 connu, appartenant au groupe [des blancs ou 

 oïdiums, qui a été signalé dans un grand 

 nombre de régions de la France, où il a sévi 

 sur les chênes avec une inquiétante gravité, 

 a partir de mai dernier. 



La manière dont ce parasite a envahi le 

 chêne dans l'IUe-et- Vilaine, les Côtcs-du- 

 Vud el la Mayenne, où j'ai eu l'occasion de 

 l'étudier, mérite d'être indiquée, car elle 

 montre d'une façon très frappante l'inlluence 

 des procédés d'exploitation du chêne sur la 

 résistance de cette plante au champignon. 



Dans ces départements, on a l'habitude de 

 tailler les souches de chêne tous les sept ans. 

 Les uns taillent la souche complètement., les 

 autres élaguent celle souche en laissant au 

 sommet un bouquet de branches. Les arbres 

 destinés à la charronnerie, la menuiserie, etc., 

 ne sont pas taillés et se développent libre- 

 ment une fois leur charpente formée conve- 

 nablement. 



Le blanc du chêne s'est développé d'une 

 façon différente sur ces diverses catégories 

 de pieds de chêne. Les souches coupées 

 l'hiver dernier, qui avaient simplement de 

 jeunes pousses de l'année, ont été envahies 

 de bonne heure, d'une façon presque géné- 

 rale; l'invasion a été plus forte à leur base 

 dans la grande majorité des cas. 



Dans les souches élaguées, portant un 

 bouquet de branches feuillées a leur sommet, 

 on constatait que ce bouquet était indemne 

 quand les pousses de remplacement de 

 l'année venues sur le tronc étaient atteintes 

 d'une façon 1res marquée. 



Les arbres non taillés n'étaient pas envahis, 



du moins dans les régions que j'ai visitées 

 au début de la maladie. Ils n'ont été alteints 

 qu'exceptionnellement par la suile, d'une 

 façon en tout cas plus bénigne. 



Sur les souches taillées les années précé 

 dénies, la maladie a sévi, particulièrement 

 sur les branches inférieures. Mais l'intensité 

 de l'attaque étail d'autant moins prononcée 

 que la taille des souches était faite depuis 

 plus longtemps. 



On remarquait encore que la maladie avait 

 atteint inégalement les souches d'une même 

 catégorie. Çà el là des pieds étaient indemnes 

 en partie quand d'autres, à côté, étaient 1res 

 louches. Enfin déjeunes pieds de chêne non 

 taillés étaient sains, bien que pourvus de 

 jeunes pousses. 



Cette inégalité dans l'attaque du paras it 

 suivant l'âge et la façon dont les souches ont 

 été traitées est facile à comprendre. Les 

 chênes qui n'ont subi aucune mutilation sont 

 en équilibre de végétation ; Lien portants, ils 

 vaporisent l'humidité de leurs lissiisel resis- 

 lent à leur ennemi. Mutiles par leur laille, 

 leurs lissus renferment un excès d'eau que 

 leurs tiges supprimées auraient dû éliminer : 

 ils sonl alors une proie toute désignée poul- 

 ie blanc qui demande pour se développer un 

 milieu humide et desplanles malades, c'est-à- 

 dire moins résistantes, par suite de leur état 

 de déséquilibre de nutrition. 



Il va de soi que l'attaque est proportion- 

 nelle à la valeur de ce déséquilibre : plus on a 

 supprimé de pousses , plus le milieu est 

 humide. On conçoit que les souches complè- 

 iement taillées résistent moins que les autres, 

 id que celles récemment taillées soient plus 



