UIKONl'Jl'E AGKiC ,' E 



327 



demie une note, pour signaler que déjà, il ; 

 a plus de 00 ans, Mésal, dans sa Revue de la 

 flore parvienne, a déciïl ou plutôt désigné, 

 sous le nom d'Erysiphe Quercus, un Eiysiphe 

 trouvé aux environs de Paris sous Les feuilles 

 de chêne. Cette espèce, dit-il, ne serait-elle 

 pas celle donl la forme conidienne est si 

 abondante cette année?. 



La betterave à sucre. 

 Les résultats des analyses faites le 3 sep- 

 tembre par M. Emile Saillard, au laboratoire 

 du Syndical des Fabricants desucre, sont ré- 

 sumés dans le tableau suivant : 



Poids moyen Richesse 



de la plante do la racine p. 100 



entière. décolletée, des betterave 



grammes 



.Moyennes S95 



Moyennes de la se- 

 maine précédente 786 



Différence. 



-}- 109 



grammes 

 133 



332 



+ M 



1 i . 16 



15.17 



- 0.71 



Les pluies nul favorisé la poussedes bette- 

 raves, mais l'ait baisser la densité. 



Les cultivateurs se plaignent maintenant 

 tout à la fois de l'excès d'iiumidité et du 

 manque de chaleur. 



La viticulture et la protection des marques 

 d origine. 



Dans une lettre adressée à M. le Ministre 

 de l'Agriculture, M. Octave Audebert, mem- 

 bre île la commission de la région des vins 

 de Bordeaux et «Je la commission mixte du 

 commerce et de la viticulture, appelle l'allen- 

 lion de M. Ruau sur une question qui préoc- 

 cupe vivement les viticulteurs de la Gironde. 



Le Conseil d'Etat, dit M. Audebert, en préci- 

 sant les limites de la Région, va indiquer aux 

 acheteurs où se récolte le vrai bordeaux, et, par 

 suite, où ils doivent s'adresser pour en trouver. 

 Hais le double but poursuivi par le législateur, 

 qui est d'éclairer les consommateurs et de sau- 

 vegarder les intérêts des propriétaires, ne serait 

 pas atteint s'il était possible d'introduire dans la 

 Région délimitée des vins récoltés ailleurs, pour 

 les revendre ensuite comme bordeaux. 



Car, désormais, c'est dans l'intérieur de la 

 Région que la concurrence déloyale offrira son 

 maximum de bénéfices, parce que c'est là que 

 les amateurs du bordeaux aulhentique, confiants 

 dans la législation nouvelle, viendront s'appro- 

 visionner, il est donc à craindre, que pour tour- 

 ner la loi et continuer à tromper le public, cer- 

 tains vendeurs de pseudo-bordeaux, qui opèrent 

 aujourd'hui un peu partout, viennent bientôt 

 s'installer chez nous : ils y rencontreront des 

 devanciers dont l'expérience leur sera pré- 

 cieuse !... 



11 est inutile d'insister sur les conséquences 



pour h consommateurs el pour les producteur?, 

 d'une ai eilie confusion enti e des vins d 

 qualité et d'une valeur si différentes. En ce qui 



' ; erne les consommateurs, quand ce n'est 



la perversion du goût, c'est le délaissemel 

 nos excellents vins. Aussi les producteurs giron- 

 dins ont-ils vu les prix de leurs récoltes descendre 

 peu à peu aux prix des vins provenant des ré- 

 gions à gran : tendement el les coins se niveler 

 sur tous les marchés, au détriment des produits 

 de qualité supérieure qui ne s'obtiennenl que par 

 un ensemble de soins coûteux et la culture d 

 cépages lins, mais délicats et d'un faible rende- 

 ment. 



Comme le dit 1res justement M. Octavi 

 Audebert, proclamer que le nom de Bor- 

 deaux est réserve exclusivement aux vins 

 récoltés dans la Gironde serait faire œuvre 

 vaine si, en même temps, il n'étail pris des 



mesures efficaces | r que les quantités 



mises en vente sous ce n soienl stricte- 

 ment limitées : ["pour les[récoltants, aux quan- 

 tités récollées dans la Gironde: -2" pour les né- 

 gociants en gros, aux quantités achetées de 

 ces vins. 



M. Audebert ajoule : 



La loi du 29 juin 1907 a réglé la .situation des 

 récoltants. Elle lesoblige à déclarer l'importance 

 de leur récolte el elle limite à ce chiffre les quan 

 tités pour lesquelles il leur sera délivré di s 

 pièces de régie. 



Les représentants des groupements viticoles 

 réunis dernièrement par M. le Préfel de la Gi- 

 ronde, dans le but de rechercher les moyens de 

 remédier à la crise dans ce département, ont été 

 unanimes à penser qu'un contrôle semblable 

 devait être établi chez les commerçants. Ceux- 

 ci, en réponse à la demande delà propriété, ont, 

 déclaré qu'ils l'accepteraient « s'il ne doit pas 

 constituer pour eux une trop grande gène ». 



Cet acquiescement, même conditionnel, au 

 principe de la limitation effective des expéditions 

 du bordeaux chez, les négociants, présente dans 

 les circonstances actuelles une imporlance i éelle : 

 les viticulteurs qui ont pris part aux nombreuses 

 conférences tenues depuis 1896, en vue d'établir 

 une entente entre la propriété et le commeri e, 

 peuvenl tout particulièrement apprécier la valeur 

 de la conce^sioIl faite par les délégués du com- 

 merce des vins. 



Mais dans celte question une troisième partie 

 est grandement intéressée ; c'est l'Administration 

 des Contributions indirectes. Si elle était con- 

 sultée, on peut prévoir qu'elle consentirait a se 

 charger de ce contrôle, pourvu qu'il ne lui occa- 

 sionne pas un travail supplémentaire trop consi- 

 dérable. 



11 faut évidemment tenir compte de ces réserves 

 dans la recherche des dispositions a prendre 

 pour établir une surveillance qui Iconque. 



Il semble que le résultat désiié sérail atteint 

 comme suit : 



