

: s! GRANDE EXPLOITATION AGRICOLE EN ANGLETERRE 



lléaux qui aflligenl cette région, les mauvaises 

 herbes el la sécheresse •-! binages valent un ar- 

 rosage : en brisant la croûte superlicii lli du 

 sol, il dégage la plante qui était gênée dans 

 sou développement. Il nettoie le sol el détruit 

 les mauvaises herbes, qui partagent avec le 

 blé l'eau et l'engrais. On sait que Dehérain a 

 montré les quantités d'eau colossales ah 

 bées et évaporées par les mauvaises herbes. 

 Enlin en brisant les particules de 

 superficielles, le empêche l'eau de 



monter par capillarité jusqu'à la surface où 

 ■il; s'évapore, et forme une couche de terre 

 meuble iiui sert de manteau protecteur contre 

 l'évaporation des couches inférieures du sol. 



Lorsque le blé esl encore vert, el que le 

 grain s'écrase encore sous l'ongle, on le coupe 

 avec les moissonneuses-lieuses. 



Couper le blé avant la complète maturité 

 esl encore une très bonne habitude ; le blé 

 mûrit en effet dans les meules et donne un 

 grain aussi pesant et de meilleure qualité, 



carl'écorc i est plus fine. On évite les perles 



de grainsqui se séparent de l'épillet, lorsqu'il 

 esl très mûr. 



On obtient enfin une paille bien plus riche, 

 puisque, pendant les derniers temps, ces! 

 aux dépens «les réserves contenues dans la 

 lige que le grain se nourrit. 



Le blé reste en meules dans les champs, en 

 attendant qu'on le halle en hiver, comme 

 dans le Nord de la Fran 



Que ce soit pour les racines, le fourrageou 

 les céréales, on a pour principe de ne pas 

 transporter la récolte à la ferme : on évite 

 ainsi des transports à des moments ou l'on 

 esl en général très pressé. 



Main-d'œuvre. 



Avant de terminer ce [qui a rapport à la 

 culture, et de passer à I éli vage, je voudrais 

 donner quelques renseignements sur la 

 main-d'œuvre. 



On a peut-être remarqué, dan-, le cours 

 de cel i xposé, le grand nombre de façons 

 données à la tel ! e. 



Les labours succèdenl aux labours, il 



semble q :eux qui dirigent aient à leur 



disposition un nombre d'altelage considé- 

 rable. Ce n'est pourtant pas le cas, puisque 

 20 chevaux suffisent à la culture de 300 hec- 

 . ' S de terres arables; mais la facilité des 

 travaux dans cette terre presque Louj 

 meuble, jamais humide et ne redoutant 

 e chose la sécheresse, augmente consi- 

 rabL rendement des attelages. 



- i bours sont faits avec une char- 

 rue a deux socs et les labours eux mêmes 



quoique rapides, peinent être rem" 



placés par des quasi-labours, donnés à h 

 de cull ivateurs ou.herses canadiennes. 



Les chevaux employés sont des • ■ pedigree 

 shire liorses », cette grande race anglaise 

 portanl souvent une robe noire. 



Les quelques juments qui l'ont partie de 

 cette cavalerie sonl saillies par un étalon de 

 la même raie. 



I '. .i>;': i ' liarretier soigne trois chevaux. 

 Les charretiers sont avec- le chef-ouvrier, 



chef-berger et chef-vacher, les seuls gagi 

 l'année lu hommes sur un personnel de 

 lu personnes . 



Les charretiers louchent 2 fr. 50 par jour 

 OU 75 fr. par mois pendant 11 mois et 200 fr. 

 pour le mois de la moisson, soit 1.000 fr. 

 par an : ils sonl logés. 



Le chef-ouvrier ou foreman, qui ne tra- 

 vaille pas et se contente de surveiller, touche 

 2, ,00 fr. 



Le chef-berger reçoit :> fr. par jour -f- Ofr. 50 

 par agneau vivant au mois de juin el une 

 partie des prix aux concours = 1,300 fr. 



Le chef-vacher reçoil 3 fr. par .jour + 1 fr. 

 par veau el une partie des prix aux con- 

 cours = / ,300 fr. 



Les ouvriers reçoivent 2 IV. 50 par jour 

 soit 65 fr. par mois pendant 11 mois et 

 200 fr. pour le mois de la moisson. 

 : Le> enfants de 1_! à lii ans reçoivenl l fr. 

 par jour. 



Les femmes ne travaillent jamais à la 

 ferme. 



La main-d'œuvre revient par an à peu 

 près à o(> fr. par acre, soil 92 fr. par hectare, 

 mais elle s'élève parfois jusqu'à 1 1<> fr. 



Tous les ouvriers sont logés sur la ferme, 

 mais à une certaine dislance du logement des 

 animaux, dans des petites maisons appelées 

 « cottage ' . séparées les unes des autres par 

 un jardin. Le fermier qui entre loue ces mai- 

 sons au propriétaire en même temps que la 

 ferme. 



II y a là pour nous, au point de vue du 

 logement du personnel, de très grands pro- 

 pre- a (aire pour rattraper l'avance prise par 

 les Anglais. Chaque famille d'ouvrier anglais 

 a un chez soi bien distinct, une maison à lui 

 avec son jardin, séparé des voisins, OÙ il 

 rentre après sa joui nia' de travail. La maison 

 contient en général deux pièces en bas el 



pièces en haut, parfois plus. A.ss u 

 ainsi un foyer convenable, sérail non seule- 

 ineni une amélioration de bien-être pour l'ou- 

 vrier, mais aussi un puissant agent morali- 

 ;ir. 

 I mivre . o, \sï"\ Grand d'Esnon. 



