CHRONIQUE AGRICOLE 



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CHRONIQUE AGRICOLE 



Etat approximatif de la récolte du froment, du méteil et du seigle en 1908; évaluation du Bulletin des Halles. 

 — Elèves sortants de l'Ecole des haras. — Importation des bovidés en Algérie; mesures prises par le 

 Gouverneur général pour éviter l'introduction de la Dèvre aphteuse. — Le Congrès de l'aliment pur. — La 

 betterave à sucre: analyses de M. Saillard. — Les vins à l'Exposition de Bruxelles. — Elèves admis aux 

 écoles nationales vétérinaires. —Ecole pratique d'agriculture de Roureux. — Ecole pratique d'agricullure 

 et de laiterie de Colgny. — Concours de la race bovine bretonne à Lorient: discours de M. Henri Grosjean; 



progrès accomplis et progrès à réaliser en Bretagne 

 — Expositions d'aviculture. 



Evaluation approiimative de la récolte du froment. ! 

 du méteil et du seigle en 1908. 



Le ministère de l'Agriculture a publié au 

 Journal officiel du 20 septembre l'évalualion 

 approximative de la récolte du froment, du 

 méteil et du seigle en 1908. 



La récolte du froment est de 109,428,755 

 hectolitres ou de 81,138,854 quinlaux mé- 

 triques, pour une étendue ensemencée de 

 11,013,839 hectares. I.e rendement moyen 

 par heclare est ainsi de 16 bectol. 79, au 

 lieu de 20 hectolitres l'année dernière, et le 

 poids moyen de l'hectolitre de 76 kilogr. 88, 

 contre 78 kilogr. OS en 1907. — La récolte 

 de celte année est inférieure de 23,424,823 

 hectolitres à celle de l'année dernière, que 

 la statistique évalue définitivement à 

 132,853,578 liectol., au lieu de 130,375,689 

 hectolitres, chiffre qui avait été indiqué dans 

 l'évaluation approximalive publiée au mois 

 de septembre 1907. 



Le méteil, cultivé' sur 146,483 hectares, a 

 produit 2,410,52'/ hectolitres de grains, 

 contre 2,488,462 hectolitres en 1907. 



La production du seigle, en 1908, a été de 

 18,274,692 hectol., au lieu de 19,697,811 hec- 

 tolitres en 1907. La surface ensemencée en 

 seigle était de 1,247,789 hectares en 1908 et 

 1,240,082 hectares en 1907. 



Le Bulletin des Halles vient de publier de 

 son côté les détails de son estimation de la 

 récolte de 1908. 



Il évalue la récolte du blé à 106,465,000 

 hectolitres seulement , correspondant à 

 80,902,754 quintaux, pour une superficie 

 ensemencée de 6,511,409 hectares, soit un 

 rendement cullural moyen à l'hectare de 

 16 hect. 35 Le poids spécifique, plus faible 

 que celui qui résulte de l'enquête officielle, 

 ressortirait à 75 kil. 99 à l'hectolitre. 



« Dans des conditions normales, dit notre 

 confrère, les 80,902,754 quinlaux de blé qui 

 représentent notre récolte donneraient, à raison 

 de 70 0/0, 36,631,928 quintaux de farine, lesquels 

 produiraient à leur tour, à raison de 128 0/0, 

 72,488,868 quintaux de pain. Mais il faut s'atten- 

 dre à ce que ces chiffres subissent des modifica- 

 tions sensibles. On constate, en effet, un assez 

 fort déchet au nettoyage du blé nouveau, par 



51 Septembre 1908. — 39. 



— Concours de raisins de table a Port-Sainte-Marie. 



suite de la grande quantité des grains maigres 

 qu'il renferme. Des constatations déjà faites il 

 résulterait que 100 kilos de blé nouveau ne don- 

 neraient approximativement que 97 kilogr. 500 

 de blé bon peur la mouture, au lieu rie 99, et que 

 loo kilogr. Je blé bon pour la mouture ne pro- 

 duiraient que 08 kilogr. ou C8 kilogr. 500 de 

 farine, au heu de 70. far conlre, le blé ayant 

 beaucoup de gluten, 100 kilogr. de farine dem- 

 ie raient une plus-value de - à :! dans le 

 rendement en pain. » 



Comme la consommation annuelle mo- 

 yenne, en France, du blé et de la farine 

 comptée comme blé est de 122 à 123 millions 

 d'hectolitres, la production de 1908 serait 

 insuffisante pour faire face à nos besoins — 

 d'autant que nous ne pourrons pas compter 

 celle année sur les imporlations de l'Algérie 

 et de la Tunisie, nos deux colonies devant à 

 peine se suffire. Mais il resle entre les mains 

 de la culture et du commerce des stoks très 

 élevés de la précédente récolte. Le Bulletin tl>-s 

 Huiles évalue ces réserves à 17 millions d'hec- 

 tolitres environ. Or, si l'on ajoute, dit-il, ces 

 17 millions aux 106,405,000 hectolitres de 

 noire récolte, on obtient un total de 123 mil- 

 lions 465 mille hectolitres, soit un peu plus 

 que la quantité suffisante pour subvenir à la 

 consommation. 



Notre confrère évalue, d'autre part, la 

 récolte d'avoine à 92,233.540 hectolitres, celle 

 d'orge à 13,943,425 hectolitres et celle de 

 seigle à 13,972,630 hectolilres. 



Knfin il estime que la récolte du blé dans 

 le monde pourra atteindre cette campagne 

 1,127, 390,000 hectolitres, contre 1,131, 723, 000 

 en 1907. 



Administration des Haras. 



Par arrêté du ministre de l'Agriculture en 

 date du 15 septembre 1908, le diplôme de fin 

 d'études est accordé aux trois élèves sortants 

 de l'école des haras, classés dans l'ordre ci- 

 après : 



MM. de Choin. 



de la Motterouge. 

 Ehrmann. 



Par arrêté du même jour : 



M. de Choin est nommé surveillant de 2 e classe 

 et affecté, en cette qualité, au service du dépôt 

 d'étalons de Saint-Lô. 



Tome II, — lo. 



