REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché de La Villetle du jeudi 

 24 septembre, à la faveur d'envois restreints, les 

 cours des bceufs, vaches et taureaux se sont un peu 

 améliorés et les vendeurs ont obtenu 10 à 13 fr. de 

 plus par tète. 



Sur les veaux, les prix se sont relevés de 5 cen- 

 times par demi-kilogramme. 



Les cours des moutons sont restés stationnaires; 

 ceux des porcs ont dénoté de la fermeté et sur les 

 porcs gras, on a pu. dans certains cas, obtenir une 

 légère plus-value. 



Marché de la ViHelle du jeudi 21 Septembre. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux 

 % r eaux. . . . 

 Moutons . 

 Porcs ... 



Vendus. 



Bœufs. ... 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. 

 Moutons. . 

 Porcs .... 



1 . 287 

 606 

 171 

 1.297 

 13 956 

 4.012 

 Prix extrêmes 

 au poids net. 

 O.dO à 0.88 



PBIX DU DEMI-KIL. 

 AU POIDS NKT. 



f 



quai 

 0.85 



85 

 0.71 



1 05 

 1.20 

 85 



0.50 

 0.4; 

 0.80 

 0.55 

 0.72 



0.8S 

 0.74 

 1.10 

 1.25 

 0.88 



0.41 

 0.33 

 0.52 

 0.5'. 

 0.39 



0.61 

 0.57 

 0.76 

 0.80 

 0.59 



Au marché de La Villette du lundi 28 septembre, 

 les arrivages n'ayant pas augmenté les prix du gros 

 bétail ont subi une hausse qui a atteint, en moyenne, 

 une quinzaine de francs par tête. 



On a payé les bœufs de la Nièvre et du Cher 0.85 

 à 0.87 en sortes de choix et 0.80 à 0.82 en sortes 

 ordinaires; les bœufs normands S.'j à 0.88 en ani- 

 maux de choix et 0.80 à 0.82 en sortes ordinaires; les 

 bœufs de Maine-et-Loire, de la Vendée et de la 

 Loire- Inférieure 0.15 à 0.83; les bœufs de ferme 0.75 

 à 0.84 le demi-kilogramme net. 



On a coté les meilleurs taureaux 0.72 à 0.75 et les 

 taureaux ordinaires 0.65 à 0.67 le demi-kilogramme 

 net. 



Les génisses ont été payées 0.S5 à 0.88, les vaches 

 charolaises 0.83 à 0.8 i en sortes de choix, 11.75 seule- 

 ment en sortes ordinaires; les vaches de l'Ouest 0.70 

 à 0.78, 0.80 parfois, le demi-kilogramme net. 



Les veaux ont eu une bonne vente, à des prix 

 soutenus. On a coté les veaux de la Seine-Inférieure 

 0.95 à 1.05; du Calvados 0.90 à 0.95; de Brie et de 

 Beauce 1.15 à 1.20; de Champagne 1 à 1.15: de la 

 Sarthe 0.90 à 1.10 suivant qualité; du Finistère 0.95 

 à 1 fr. le demi-kilogramme net. 



Les cours des moutons ont présenté de la fermeté. 

 On a payé les moutons de la Haute-Vienne 1.10 à 

 1.15; du Tarn 1.08 à 1.10; de la Haute-Loire 1.06 à 

 1.10; du Berry, du Nivernais et du Bourbonnais 1.15 

 à 1.20; du Cantal 1.05 à 1.08'; de l'Yonne et de la 

 Côte-d'Or 1.10 à 1.12, de l'Aveyron 1 à 1.05; les 

 brebis bourguignonnes 1.02 à 1.051e demi-kilogramme 

 net. 



Les cours des porcs ont subi une hausse de 

 quelques centimes par demi-kilogramme . On a 

 vendu les porcs de l'Allier, de la Haute-Vienne et de 

 la Côte-d'Or 0.57 à 0.59; de la Sarthe, du Calvados, 

 de la Vienne, d'Ule-et-Vilaiue. de la Loire-Inférieure 

 et îles Deux-Sèvres 0.58 à 0.60; du Puy-de-Dôme 

 0.58; de la Vendée et de Maine-et-Loire 0.58 à 0.61; 

 de Loir-et-Cher 0.57; de l'Oise 0.59; les coches 0.55 à 

 0.58, les porcs de choix 0.61 à 0.62 le tout au demi- 

 kilogramme vif. 



Marché de la Villetle du lundi 28 Septembre. 



COTB OFF1CIELLB 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



Amenés 



2 . 639 

 1.311 

 188 

 1 . 252 

 18.976 

 3.509 



Vendus 



2.418 

 1 . 256 

 188 

 1.060 

 15.1 19 

 3.599 



Invendus. 



103 

 3.500 



Bœufs .... 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs .... 



E AU POIDS NET 



Prix extrêmes 

 1.10 à 1.70 

 1.78 



1.40 

 1.30 

 1.80 

 2.00 

 1.62 



1.54 

 2.20 

 2.40 

 1.71 



amies abattues.— Criée du 2s S 

 2» qualité. 

 1.10 à 1.80 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



1'" qualité. 

 1.40 à 2.80 

 2.06 2.10 

 2.10 3.60 

 1.60 2.10 



1.80 

 1.S0 

 1.46 



2.00 



1.50 



eptembre. 

 3» qualité. 

 0.80 à 1.30 

 1.30 1.70 

 1.00 1.70 

 1.10 1.0,0 



Cuirs et peaux.— Abattoir de Paris (les 50 kilogr.) 



Grosses vaches 54.02 à54. 12 

 Petites vaches. 51.75 51.87 



Gros veaux 78.18 78.18 



Petits veaux . 102.25 106.37 



Taureaux 43.26 à 46.45 



Gros bœufs. . 

 Moy. bœufs. 

 Petits bœufs 



Suifs et corps gras. 



Suif en pains 



— en branches. 



— à bouche .... 



— comestible. . . 



— de mouton . . 



71 00 

 52 . 50 



120.00 

 79.50 



110.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 57.00 



— — à la benzine 53.50 



Saindoux français 110.00 



— étrangers.. 161.00 

 Stéarine 115.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 175 à 180 fr.; bœufs 

 gris, 170 à 175 fr.; moutons d'Afrique, 186 à 187 fr.; 

 réserve, 195 fr.; agneaux, 125 à 165 fr.; brebis, 

 175 fr., les 100 kilogr. 



Arras. — Bonne et forte laitière à terme ou fraîche 

 vêlée, 520 à 630 fr.; boulonnaise et saint-poloise, 

 420 à 560 fr.; picarde, 220 à 400 fr. la pièce. Bêtes 

 à nourrir, 0.75 à 1 fr. le kilogr. vif, suivant âge et 

 qualité; bêtes grasses, 0.70 à 0.95 le kilogr. vif. 



Avignon. — Bœufs de boucherie, 1™ qualité 180 fr.; 

 2 e , 170 fr.; 3", 160 fr.; taureaux, l re qualité, 160 fr.; 

 2 e . 150 fr.; génisses, l re qualité 180 fr.; 2 e , 170 fr.; 

 3'', 160 fr.; moutons. l re qualité, 190 fr.; 2=, 180 fr.; 

 3», 170 fr.; brebis, l r " qualité, 180 fr.; 2% 170 fr.; 3 e , 

 150 fr.; veaux, 1'" qualité. 230 fr.; 2», 210 fr.; 3=, 

 200 fr.; porcs, l' c qualité, 180 fr.; 2 e , 170 fr.; 3«, 

 155 fr.; agneaux, 1" qualité, 260 fr.; 2», 240 fr.; 3', 

 210 fr. les 100 kilogr.; laitons, l re qualité, 5.3 fr.; 2=, 

 55 fr.; 3 e , 35 fr. la pièce. 



Besançon. — Veaux, 1" qualité. 70 fr.; 2% 6S fr.; 

 moutons, l re qualité, 115 fr.; 2 e , 110 fr.; porcs gras., 

 1" qualité, 66 fr.; 2', 64 fr. 



Bordeaux. — Bœufs, l ro qualité, 81 à S4 fr.;2", 79 

 à 81 fr.; 3 e , 76 à 79 fr.; vaches, l re qualité, 72 à 

 74 fr.; 2 e , 68 à 72 fr.; 3 e , 65 à 68 fr.; veaux, l^qualité, 

 95 à 98 fr.; 2 e , 92 à 95 fr.; 3=, SS à 92 fr.; 

 moutons, l re qualité, 100 à 102 fr.; 2 e , 97 à 100 fr.; 

 3 e , 94 à 97 fr. ; porcs, 64 à G6 fr.; les 50 kilogr.; 

 prix extrêmes, 63 à 67 fr. 



Bourg. — Veaux, 1"' qualité, 125 fr.; 2=, 120 fr., les 

 100 kilogr. sur pied. 



