REVUE COMMERCIALE 



Bestiaux. — Au marché de la Villetle du jeudi 

 le octobre, en raison de l'importance des réserves 

 a l'abattoir, la vente du gros bétail a été peu animée, 

 et seuls, les animaux de choix ont maintenu leurs 

 prix. 



La vente des veaux a été assez difficile, et sur la 

 plupart des sortes, les prix ont baissé de 5 centimes 

 par demi-kilograinme. 



Les moutons se sont vendus assez facilement, à 

 des prix stationnaires. 



Les cours des pures ont baissé de 2 à 3 centimes 

 par demi-kilogramme vif. 



Marché de la Villetle du jeudi 1 er Octobre. 



PRIX DU DKMI-KIL. 



Boeufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Vendus. 



1. 



Boeufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porcs . . . . 



216 



629 



138 



428 



121 



711 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.50 à 0.88 



0.50 0.88 



AU POIDS NKT. 



V 



quai. 

 0.85 



8r» 

 0.71 



1 10 

 1.-20 



0.8:. 

 P 



quai . 

 69 

 69 

 0.59 

 1.00 

 1.10 

 0.80 



3" 

 quai. 



0.53 

 0.53 

 0.41 

 0.9S 

 1.00 

 0.75 



0.44 

 0.80 

 0.55 

 0.7'2 



0.71 

 1.1, 

 1.25 

 0.88 



extrême. 

 au poids vif. 

 0.4! à 0.61 

 0.11 0.61 



0.33 

 0.53 

 0.56 

 0.38 



0.57 

 0.70 

 0.80 

 0.58 



Au marché de la Ville tte du lundi 5 octobre, les 

 ventes de bœufs, vaches et taureaux ont repris de 

 l'activité, mais les prix n'ont subi aucune amélio- 

 ration. 



On a coté les bœufs de la Sarlhe 0.78 à 0.85; ceux 

 de Maine-et-Loire, de la Loire-Inférieure et de la 

 Vendée 0.72 à à 0.82; les meilleurs normands 0.85 5. 

 0.88, les normands ordinaires 0.80 à Û.x3; les bœufs 

 de la Nièvre 0.80 à 0.S3 ; du Cher 0.80 à 0,81 le demi- 

 kilogramme net. 



Les taureaux ont été payés de 0.65 à 0.75 le demi- 

 kilogramme net. 



On a coté les génisses charolaises et normandes 

 0.86 à 0.88; les vaches jeunes de ces mêmes prove- 

 nances 0.82 à 0.85, et les vaches de qualité moyenne 

 0.7b à 0.80 seulement, le demi-kilogramme net. 



On a vendu les vaches de l'Ouest 0.70 à 0.76, les 

 vaches de nourrisseurs 0.76 à 0.82 le demi-kilo- 

 gramme net. 



Les cours des veaux sont restés à peu près station- 

 nâmes. On a payé les veaux de la Seine-Inférieure 

 0.90 à 1 fr.; ceux de la Sarthe 1 à 1.05 ; les champe- 

 nois de Nogent-sur-Seine et de Chàlons-sur-Marne 

 1 à 1.08; ceux de Bar-sur-Aube 0.93 à 1 fr.; les veaux 

 du Calvados 0.85 à 0.90; ceux de Brie et de Beauce 

 1.10 à 1.13 le demi-kilogramme net. 



Les arrivages de moutons étant assez importants, 

 les ventes ont été plus lentes et moins faciles; néan- 

 moins, la baisse ne s'est pas manifestée. On a payé 

 les moutons du Tarn 1.08 à 1.10; du Cantal 1.05 à 

 1.07; de l'Yonne et de la Côte-d'Or 1.05 à 1.10; de la 

 Haute-Loire 1.07 à 1.09; de la Nièvre 1.12 à 1.14; de 

 l'Allier 1.10 à 1.16; du Cher 1.14 [à 1.18; les brebis 

 bourguignonnes 1 à 1.03 le demi-kilogramme net. 



Les cours des porcs ont baissé de quelques cen- 

 times par demi-kilogramme. 



On a coté les porcs de la Sarthe. de la Loire- 

 Inférieure, des Deux-Sèvres 0.53 à 0.55 ; de la Vienne, 

 du Calvados, de la Haute-Vienne, de la Côte-d'Or, 

 de Loir et-Cher et du Finistère 0.52 à 0.55; du Puy- 

 de-Dôme 0.52 à 0.54; de la Mayenne 0.53 à 0.56; de 



'a Manche 0.52 à 0.56, les coch 

 kilogramme vif. 



Marché de la Villetle du lundi 



COTB OFFJCIELLB 



s 0.45 à 0.52 ledemi- 



5 Octobre. 



Bœufs. . . . 

 Vaches.. . 



Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moulons.. 

 Porcs 



Amenés 



2 . 105 

 1.205 

 211 

 1 . 494 

 21.348 

 4.25'.i 



Vendus 

 2.310 

 1.183 

 236 

 1.351 

 17.818 

 4.259 



Invendus 

 65 



14;t 

 3.500 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



POIDS NKT 



Prix extrêmes 

 l.'iO à 1.16 



1.40 



1.30 



1.60 

 1.80 

 1. in 



1.79 

 1.5> 

 2.30 



2.3C. 

 1 60 



Vianites abattues. — Criée du 5 Octobre 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



1'* qualité. 

 1.40 à 2. 80 

 2. OS 2.40 

 2.10 3.60 

 1.60 2.10 



2* qualité. 



1.10 

 1.80 

 1.80 

 1.46 



1.80 

 2.00 



2 .in 



1.56 



3 e qualité 



0.80 à 1.20 

 1.30 1.76 

 1.60 l.lll 

 1.40 1.60 



Cuirs et féaux 



Taureaux 



Gros bœufs. . 

 Moy. bœuts. 

 Petits bœuts. 



Abattoir de Paris (les 50 kilogr.) 



43.26 à 46.45 

 56.57 56.75 

 54. Su 56.50 

 4S.93 52.00 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 76.00 



— en branches.... 53.90 



— abouche 122.C0 



— comestible S2.50 



— de mouton 100.00 



Grosses vaches 54.02à5i.l2 

 Petites vaches. 51.75 54.87 

 Gros veaux.... 78.18 78.18 

 Petits veaux . 102.25 10o.37 



— Prix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 57 00 



— — à la benzine 54.00 



Saindoux français.... 117.00 



— étrangers.. 164.50 



Stéarine 115.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Boeufs limousins, 177 à 183 Tr.; bœufs 

 gris, 175 à 180 fr.; moutons d'Afrique réserve, 19ï fr.; 

 agneaux, 100 à 160 fr.; brebis, 175 fr., les 100 kilogr. 



Avignon. — Bœufs de boucherie, l r ° qualité ISO fr.; 

 2 e , 165 fr.; 3", 150 fr.; taureaux, l r = qualité, 160 fr.; 

 2 e , 150 fr.; génisses, 1" qualité 180 fr.; 2«, 160 fr.; 

 3'', 140 fr.; moutons. 1" qualité, 20U fr.; 2 e , 180 fr.; 

 3 e , 160 fr.; brebis, 1" qualité. 190 fr.; 2% 170 fr.; 3«, 

 150 fr.; veaux, !'■'-' qualité, 230 fr.; 2'-. 210 fr.; 3% 

 190 fr.; porcs. l'« qualité, 180 fr.: 2°, 170 fr.; 3°, 

 160 fi.; agneaux, l rc qualité, 260 fr.; 2 e , 230 fr.; 3''', 

 200 fr. les 100 kilogr.; laitons, 1" qualité, 50 fr.; 2", 

 40 fr.; 3", 30 fr. la pièce. 



Besançon. — Veaux, 1" qualité, 74 fr.; 2', 72 fr.; 

 moutons, l rc qualité, 115 fr.; 2 e , 110 fr.; porcs gras, 

 l re qualité, 66 fr.; 2°, 63 fr. 



Bordeaux. — BœuTs, 1" qualité, 82 à 84 fr.; 2', 80 

 à 82 fr.; 3 e , 77 à 80 fr.; vaches, 1" qualité, 72 à 

 75 fr.; 2 e , 69 à 72 fr.; 3 e , 65 à 69 fr.; veaux, l" qualité, 

 99 à 102 fr.; 2", 96 à 99 fr.; 3 e , 93 à 96 fr.; 

 moutons, l re qualité, 100 à 103 fr.; 2 e , 98 à 100 fr.; 

 3=, 96 à 98 fr. ; porcs, 66 à 67 fr.; les 50 kilogr.; 

 prix extrêmes, 64 à 68 fr. 



Dijon. — Vaches de boucherie, l re qualité, 160 fr.; 

 2 e , 150 fr.; 3«, 140 fr.; moutons, 1"= qualité, 220 fr.; 

 2 e , 200 fr.; 3% 180 fr.; veaux, 1" qualité, 144 fr.; 2 e , 

 136 fr.; 3=, 128 fr.; porcs, 1" qualité, 130 fr.; 2 e , 128 fr.; 

 3 e , 126 fr., les 100 kilogr. nets. 



Grenoble. — Bœufs de boucherie, l re qualité, 176 fr.; 



