COKRESPONDANCE 



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Choisissons donc, à défaut d'une autre, la solu- 

 tion qui semble se rapprocher le plus de la vérité 

 et de la justice, et celle que j'ai l'honneur de 

 vous proposer, Messieurs, conçue sans parti-pris, 

 et basée sur une logique scientifique que je 

 crois indiscutable, doit vous donner satisfaction. 



En résumé, et en soumettant cette question à 

 votre discussion, je vous demande de défendre 

 avec énergie, les décisions qui seront prises pour 

 obtenir de la Commission départementale dont — 



nous attendons la nomination — la classification 

 des cinq grands crus de Touraine sous le nom de 

 Côtes, avec obligation pour leurs produits de 

 porter en sous-titre le nom de la commune d'ori- 

 gine. 



Aug. Chauvigné, 



Secrétaire perpétuel de la Société d'Agri- 

 culture, Sciences, Arts ot Belles-lettres 

 d'Indre-et-Loire, Lauréat de la Société des 

 agriculteurs de France. 



CORRESPONDANCE 



— il/. L. (Oise). — On peut essayer de com- 

 battre la rouille du poirier par des pulvéri- 

 sations de solutions anticryptogamiques ; mais 

 le plus sûr est encore de faire disparaître les 

 genévriers qui se trouvent dans le voisinage des 

 poiriers atteints et sans lesquels la rouille ne 

 peut accomplir le cycle de son évolution. — Voir 

 article spécial dans le présent numéro. 



— N° 10329 (Belgique). — Lej chou-rave (Kohi 

 Rabi en anglais, Brassica oleracea, cnitlo-rapa) est 

 considéré par les Anglais comme une des meil- 

 leures plantes fourragères; sa tige forme au-des- 

 sus du sol un rendement qui est recouvert d'une 

 peau lisse vert pâle et contient une chair très 

 compacte. 11 résiste bien au froid et à la séche- 

 resse, ainsi qu'aux maladies et aux attaques des 

 insectes. C'est enfin un aliment de premier ordre 

 qui est réservé en général aux bêtes à l'engrais. 

 11 dose 2.3 0/0 de protéine contre 1.3 0/0 dans le 

 rutabaga; il est en général peu aqueux, et se 

 conserve très bien. 



Mais il lui faut des terres assez fortes et riches 

 en matières organiques; il réussit particulière- 

 ment bien dans les parties tourbeuses des comtés 

 de Lincoln et de Cambridge. 



Le chou-rave est semé avant le rutabaga. On 

 commence les semis dès le mois d'avril. Les 

 navels suédois au contraire, ou rutabagas, ne 

 sont semés que fin mai et juin. Les uns et les 

 autres sont semés en place, au semoir, avec 

 m .B0 entre les lignes, et démariés comme des 

 betteraves. Les semis en pépinière sont rares en 

 grande culture dans le Cambridgshire, à cause 

 du prix de revient qui est trop élevé. J'ai pour- 

 tant vu faire des petites pépinières de choux- 

 raves pour repiquer dans les places ou les bette- 

 raves avaient manqué. — (G. G. E.) 



— N° 9323 (Italie). — Du raisin conservé 

 dans une chambre où on a fait brûler du 

 soufre ne peut pas être nuisible; car les faibles 

 quantités d'acide sulfureux qu'il aura pu fixer 

 ne présentent aucun danger. Mais il est fort pro- 

 bable que son goût et sa finesse seront altérés ; 

 car les fruits et légumes en général sont très 

 sensibles à l'action de l'acide sulfureux. — 

 (A. C. G.) 



— N° 7083 (Pyrénées-Orientales). — Les quan- 

 tités d'acide pliosphorique et de potasse ex- 

 portées par le raisin seul sont très peu im- 



portantes et, si on se fixait sur ces chiffres pour 

 calculer les fumures, on constaterait que 100 ki- 

 logrammes de superphosphate et 50 kilogr. de 

 chlorure de potassium suffiraient largement à 

 opérer la restitution. Mais ce n'est pas ainsi qu'il 

 faut compter; on doit se baser sur la richesse 

 naturelle du sol. Si celui-ci est abondamment 

 pourvu d'éléments essentiels, de peliles doses 

 suffiront pour maintenir la [fertilité première et 

 compenser les exportations ; mais s'il est dé- 

 pourvu ou insuffisamment pourvu de tel ou tel 

 élément, il est indispensable de l'enrichir pro- 

 gressivement, sans trop se préoccuper du calcul 

 des exportations. — (A. C. G.) 



— N° 7397 (Haute-Vienne). — Pour votre 

 jeune cheval qui a un début d hygroma du 

 genou, il ne faut pour l'instant que recourir à 

 des moyens très simples, pour éviter de le tarer. 

 Très fréquemment, sur des poulains ou des jeunes 

 chevaux, ces engorgements ne sont que tempo- 

 raires et disparaissent d'eux-mêmes avec le 

 temps si les animaux sont laissés en liberté ou 

 au repos. 



Pour votre jeune cheval nous vous conseillons 

 donc de faire, tous les jours d'abord, puis tous les 

 deux ou trois jours, sur le genou et le jarret, du 

 massage énergique avec un bouchon de paille 

 tressée, puis avec une flanelle. A la suite de ces 

 massages on fera une légère application d'eau- 

 de-vie camphrée, ou, si cela est possible, on don- 

 nera une douche en pluie de quelques minutes 

 sur les parties engorgées. 



Une application de liminent résolutif peut être 

 faite aussi sans inconvénients, à la condition de 

 prendre des précautions pour ne pas faire venir 

 de crevasses dans les plis des jointures. L'inflam- 

 mation consécutive à l'application du Uniment 

 aura d'ailleurs le temps de se calmer d'ici 

 l'époque de la rentrée à l'écurie. — (G. M.) 



— N° 7019 (Orne). — La chasse de la ferme 

 que vous exploitez est louée par le propriétaire 

 aune Société de chasseurs. Vous demandez : 

 1° si vous avez le droit d'empêcher l'exercice de 

 la chasse dans les herbages où séjournent vos 

 animaux, et dans les herbages ou pâtures d'où 

 ces animaux ont été retirés momentanément, 

 mais où l'herbe est redevenue abondante et prête 

 à être consommée; 2° conlre qui vous pouvez 

 intenter une action en cas de préjudice. 



