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CONCOURS SPÉCIAL hK LA KACE MONTBÉLIARDE \ UJXERRE 



217 mutuelles groupent plus de 10,000 membres 

 et assurent un capital dépassant 13 millions 1/2 

 de francs. Leur fonctionnement a mis en évi- 

 dence les dangers Gnanciers qui résultent de la 

 propagation de la tuberculose bovine, dont elles 

 couvrent les risques. Si les pertes dues à celte 

 terrible maladie émeuvent relativement peu les 

 cultivateurs restés individualistes, elles préoc- 

 cupent davantage les adhérents des institutions 

 d'assurance mutuelle, pécuniairement intéressés 

 à toute perte. Mes lors, l'amélioration de I'hy- 

 giène des étables ne peut les laisser indifférents. 

 C'est en se plaçant ace point de vue que les dé- 

 légués à la dernière assemblée générale de la 

 Fédérai ion des associations 'agricoles (de l'Yonne 

 ont décidé l'attribution de subventions aux mu- 

 tuelles-bétail pratiquant la tuberculinisation des 

 animaux entrant à l'assurance et que le Conseil 

 général, au cours de sa dernière session, a émis 

 le vœu qu'une propagande active fût menée afin 

 d'introduire dans les campagnes une notion plus 

 exacte des conditions hygiéniques de l'entretien 

 «lu bétail. 



D'autre part, plus de 90 syndicats agricoles 

 fournissent des engrais complémentaires aux 

 agriculteurs du dé-parlement. « La grande cul- 

 ture du Sénonais et de l'arrondissement de Joi- 

 gny les utilise aujourd'hui en doses rationnelle- 

 ment appropriées au sol, dit M. Châtaigner dans 

 son rapport sur le concours de la prime d'hon- 

 neur. Dans le Tonnerois et l'Auxerrois, les sols 

 calcaires, pauvres et secs, jadis laissés en friche, 

 sont avantageusement cultivés aujourd'hui, 

 grâce à l'action des engrais commerciaux dont 

 l'influence améliorante sur les cultures fourra- 

 gères rend possible l'exploitation d'un bétail de 

 plus en plus important. » En outre, la destruc- 

 tion du vignoble par le phylloxéra a profondé- 

 ment transformé les conditions économiques de 

 la région. Souvent les vignerons ont demandé à 

 l'agriculture les ressources que leur ménageait 

 la vigne, et les communes viticoles même aug- 

 mentent lentement mais progressivement leur 

 population bovine. 



Toutefois, ces modifications se sont accom- 

 plies sans idées directrices : il est d'ailleurs 

 extrêmement difficile d'en suggérer qui puissent 

 s'appliquera l'ensemble d'un département foi nu- 

 lle régions naturelles si diverses, situées aux 

 confins de circonscriptions territoriales peuplées 

 de races bovines très différentes. 



Dans l'Ouest, les conditions économiques et 

 culturales permettent d'assimiler le Sénonais et 

 le Câlinais aux départements limitrophes du 

 Loiret, de Seine-et-Marne et de l'Aube. La faible 

 étendue des prairies naturelles, couvrant à 

 peine ."> 0/0 de la surface cultivée, interdit toute 

 idée d'élevage. Cette spéculation serait, d'ailleurs 

 moins rémunératrice que la vente du lait en na- 

 ture, livré sur place à raison de 12 centimes le 

 litre à destination de Paris, ou que l'engraisse- 

 menl des veaux, dont on tire, à l'âge de trois 



mois, un prix de vente supérieur à la valeur d'une 

 jeune bête entretenue pendant trois ou quatre 

 fois plus de temps. Aussi l'exploitation de lai- 

 tières de race normande, dont l'importation 

 donne naissance à un cornant commercial très 

 marque, est en parfaite harmonie avec les pra- 

 tiques culturales des arrondissements de Sens, 

 de Joigny et d'une fraction de celui d'Auxerre. 



Vers le Sud, l'Avallonnais, le Morvan el une 

 partie de la Puisaye se sont prêtés à l'extension 

 des prairies naturelles, dans lesquelles l'élevage 

 et. l'engraissement du bétail blanc charolais- 

 nivemais assure des résultats financiers cer- 

 tains. 



Reste la vaste bande de terrains calcaires très 

 développés dans l'Auxerrois et le Tonnerrois, 

 dont la population bovine est constituée par des 

 animaux normands, frihourgeois, schwytz ou 

 hollandais, tantèl purs, mais le plus souvent 

 croisés et multipliés au hasard des circons- 

 tances. La constitution du sol ne permet point 

 de mettre à leur disposition les abondantes res- 

 sources fourragères qu'exigent les individus 

 appartenant aux races bovines perfectionnées. 

 Seule, une race rustique, à aptitudes moyennes, 

 peut donner satisfaction aux agriculteurs de l'est 

 du département de l'Yonne. 



La Société centrale d'agriculture et de viticul- 

 ture a pensé qu'il serait très utile de faire appré- 

 cier aux intéressés les meilleurs f, pes d'ani- 

 maux de la race montbéliarde, dont l'introduc- 

 tion clans quelques étables du département a 

 fourni d'excellents résultats, et dont on essaie de 

 peupler certains cantons calcaires de la Côte- 

 d'Or et de la Haute-Marne. Répondant au von 

 émis par une Commission d'organisation des 

 concours agricoles, M. le ministre de l'Agricul- 

 ture a bien voulu doter Auxerre d'un concours 

 spécial de laitières de la race bovine de Montbé- 

 liard, auquel a été annexé' un concours de tau- 

 reaux de la même race, exclusivement subven- 

 tionné par le département. 



C'est donc à une véritable exposition officielle 

 de vulgarisation que les éleveurs du Doubs, — 

 particulièrement ceux des Fins, — et delallaule- 

 Saône ont amené cinquante taureaux et vaches 

 laitières. Leurs efforts ne paraissent point devoir 

 être perdus : la Société centrale d'agriculture a 

 émis le vmu. transmis au Conseil général, que 

 l'étable de l'Ecole de La Brosse fût peuplée 

 d'animaux montbéliards en vue de créer une 

 sorte de vacherie pépinière capable de fournir 

 de bons reproducteurs. Quelle que soit la suite 

 donnée à cette proposition, il apparaît nette- 

 ment que la race montbéliarde a une place toute 

 marquée dans l'Yonne, là où les conditions cul- 

 turales et économiques ne permettent pas une 

 exploitation rationnelle des animaux de race 

 normande ou charolaise. 



Cil. PûNSART, 

 Professeur départemental d'agriculture. 



