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Ce système présente des avantages hygié- 

 niques incontestables. Les récipients ne ser- 

 vent qu'une fois; pas de nettoyage, pas de 

 manutention en cours de route, s'ils sont 

 préparés au lieu de production, pas de risques 

 de perte. Ils présentent une certaine ga- 

 rantie d'inviolabilité, ne craignenl pas la 

 casse, diminuent les frais de transport, pro- 

 tègent le lait, dans une certaine mesure, 

 contre les variations de température. Le pa- 

 pier est en effet mauvais conducteur de la 

 chaleur. On a observé une différence de 



LK CHEVAL ARDENNAIS 



5 degrés centigrades entre le lait d'un gobelet 

 hygiénique Taylor et celui d'une bouteille en 

 verre placés côte à côte dans une pièce chaude, 

 après avoir été remplis et cela au bout d une 

 heure seulement. Le gobelet et le couvercle 

 peuvent recevoir une impression, une orne- 

 mentation et servir ainsi de réclame. 



Il y aurait intérêt, semble-t-il, à en géné- 

 raliser l'emploi. 



G. BVLUAHOWsKI, 

 Ingénieur agronome. 



LE CHEVAL ARDENNAIS 



La réputation du cheval ardennais ne date 

 pas >i hier el pendant toute la première moitié 

 du siècle dernier, ce cheval, éminemment 

 pri coce el rustique, d'une endurance remar- 

 quable, a rendu les plus grands services à 

 l'armée pour laquelle il semblait avoir été 

 spécialement créé. 



Le cheval ardennais dont parle le général 

 Mari ml dans ses mémoires; celui dont I lu/a ni, 

 Grognier, Gayot, Vallon et tutti quanti nous 

 donnent la description dans leurs écrits, élail 

 tout particulièremenl propre ù la cavalerie 

 légère. 



De petite taille, il ne mesurait que l m 50 en 

 moyenne) avec une tête carrée, chargée de 

 ganaches, une encolure grêle, un garrol bas, 

 une croupe avalée, une queue basse, une côte 

 plate, des hanches saillantes, des extrémités 

 saines el sèches, mais un peu grêles, des 

 jarrets clos et des pieds souvent panards, 

 le cheval ardennais n'était pas un beau che- 

 val. 



11 rachetait toutefois son peu d'élégance, 

 son manque de distinction, par une grande 

 liberté de membres, et, d'une sobriété à toute 

 épreuve, il supportait mieux que tout autre 

 les privations el les fatigues inhérentes à 

 une campagne de guerre, C'était, en un mot, 

 un bon cheval. 



Si, au commencement du xix' siècle, l'arden- 

 nais avait des qualités qui le faisaient estimer 

 pour la selle, il ne répondit bientôt plus aux 

 besoins du consommateur et il fallut bien, 

 après de longues et stériles discussions théo- 

 riques sur les moyens propres à régénérer la 

 race, passer des paroles aux faits. 



Vers 1830, on s'adresse d'abord à l'arden- 

 nais belge, c'est-à-dire à l'étalon produit dans 

 la contrée située entre les provinces de Namur 

 et de Luxembourg ; mais, le géniteur pré- 

 sentant bien le type de l'ancien ardennais est 



devenu si rare, que les essais tentes restent 

 pour ainsi dire infructueux. 



I n peu plus tard, estimant qu'il y avait 

 une certaine affinité entre le cheval ardennais 

 el le cheval percheron, le départemenl des 

 Ardennes décide l'achat de 32 étalons perche- 

 rons qui seront revendus à des étalonnierset 

 consacre a cet encouragement une somme 

 de L 2<>, Itmi francs. 



Les résultats, sans être mauvais, ne don- 

 nent point une entière satisfaction. 



Ceux qui ne cherchent qu'à faire naître des 

 chevaux de selle ou de trait léger estiment, 

 non sans raison, que les produits sont Irop 

 lourds, exclusivement propres au gros Irait, 

 et. a grands cris, ils réclament l'introduction 

 d'étalons anglo-normands de demi ou de l rois- 

 quarts de sang. Non seulement le départe- 

 ment l'ail une concession aux partisans du 

 cheval de selle el consacre, tous les ans, 

 de 1836 à 1842, une somme de 20,000 francs 

 à l'achat, en Normandie, d'étalons anglo- 

 normands revendus ensuite dans le dépar- 

 tement à des prix plus ou moins réduits ou 

 même placés gratuitement, mais l'Adminis- 

 tration des Haras envoie dans les Ardennes 

 un certain nombre de purs-sang anglaisdont 

 quelques-uns, comme Pick-Pocket,Richemont, 

 \\isrk'i\ Vii/ilant, sont très bien accueillis. 

 On va même jusqu'à demander des étalons 

 arabes sous le prétexte que l'amélioration 

 par le sang arabe, pris à sa source, serait 

 plus énergique. 



Si l'on ne considère que les résultats obte- 

 nus au point de vue de la remonte de la cava- 

 lerie, il faut reconnaître que ces résultats 

 -ont assez, satisfaisants puisque, en 1844, le 

 dépôt de Villers trouvait à acheter, dans sa 

 circonscription, 444 chevaux d'armes, dont 

 lti'J étaient nés dans le département des 

 Ardennes. 



