REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché de La Villette du jeudi 

 5 novembre, la vente du gros bétail a été un peu 

 meilleure, et les prix se sont relevés de 10 à 15 fr. 

 par tôle. 



Malgré une offre modérée, les prix des veaux n'ont 

 subi aucune hausse; cela tient à ce que la demande 

 était faible. 



La vente des moutons a été active, et les bétes de 

 choix ont bénéficié de prix soutenus. 



Les porcs étaient tort nombreux; néanmoins, la 

 vente en a été facile, et les prix du marché du jeudi 

 ont pu être maintenus. 



Marché de la Villette du jeudi 5 Novembre. 



PRIX Dli DBMI-K11. 

 AU POIDS NKT. 



Au marché de La Villette du lundi 9 novembre, les 

 cours des bœufs, vaches et taureaux sont restes sta- 

 tionnâmes. 



On a payé les bœufs de la Haute-Vienne, de la Cha- 

 rente et de la Dordogne 0.80 à 0.88 ; de la Creuse 

 0.85; les meilleurs normands 0.80 à 0.85; les petits 

 normands 75; les bœufs de Maine-et-Loire, de la 

 Loire-lnferieure et de la Vendée 0.72 à 0.80; de la 

 Nièvre 0.84 en choix et 0.7S à 0.82 en sortes ordi- 

 naires; les bœufs du Cher 0.75 à 0.80; de la Sartbe 

 0.7S à 82 le detai-kilogramme net. 



On a vendu les génisses normandes 0.80 à 0.85; les 

 vaches de Maine-et-Loire, delà Loire-lnferieure et de 

 la Vendée 0.70 à 0.75 le demi-kilogramme net. 



Les taureaux >nt été payés de 0.65 à 0.76 le demi- 

 kilogramme net. 



Comme il y avait beaucoup de veaux sur le mar- 

 ché, les prix ont baissé de 5 centimes par demi-kilo- 

 gramme. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Marne 1.05 à 1.15; du Calvados 0.95 à0.97; 

 de la Haute-Garonne 0.90 à 0.93; les champenois 

 d'Arcis-sur-Aube et de Chàlons-sur-Marne 1.06 à 

 1.08, ceux de liomilly et de Sézanne 1.08 à 1.12; les 

 veaux de la Seine-lnfeneure 0.90 à 1 fr.; de Brie, du 

 •Gâtinais et de Beauce 1.10 à 1.12; de Maine-et-Loire 

 et d'Indre et-Loire 0.96 à 1.02; de la Sarthe 1.03 à. 

 1.06, le demi-kilogramme net. 



La vente des moutons a été difficile sur toutes les 

 catégories ; les cours ont baissé de 2 à 3 centimes 

 par demi-kilogramme. 



On a payé les moutons de Yaucluse 1.08 à 1.10; 

 des Hautes-Alpes 1.05 à 1.07; du Tarn 1.06 à 1.08; de 

 la Haute-Garonne et de l'Ariège 1.05 à 1.07 ; de la 

 Corrèze et de la Dordogne 1.02 à 1.06; de la Lozère 

 1.05; de la Haute-Marne et de Meurthe-et-Moselle 

 1.02 à 1.05; de la Champagne et de la Bourgogne 1.06 

 à 1.08; de la Haute-Loire 1.07 à 1.10; de Brie et de 

 Beauce 1.06 à 1.09; de l'Allier etdu Cher 1.12 à 1.15; 

 les brebis bourguignonnes 0.9a à 1 fr.; les brebis de 



Brie et de Beauce 0.97 à 1.05, le tout au demi-kilo- 

 gramme net. 



Les ventes de porcs ont été plus lentes et les prix 

 ont eu tendance à la baisse. 



On a payé les porcs de l'Allier et de la Seine 0.52 

 à 0.55; de la Haute-Vienne, des Deux-Sèvres et de la 

 Vienne 0.52 à 0,54; de la Cote-d'Or, de Loir-et-Cher, 

 du Finistère, des Cùtes-du-Nord 0.53 à 0.55; de la 

 Sarthe, de la Vendée, de Maine-et-Loire 0.54; les 

 coches 0.43 à 0.49, le tout au demi-kilogramme vif. 



Marché de la Villelle du lundi 9 Novembre. 



Bœufs... . 

 Vaches.. . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



COTB OFFICIELLE 



Amenés 



■2.t09 

 1.388 

 ■278 

 1 . 492 

 ■20 . s 10 

 4.6-27 



Vendus 



2.0-27 

 1.195 



1 .-258 



■20. Xhù 



4.627 



Invendus. 



18-2 

 193 

 33 

 234 



Bœufs .... 

 Vaches... 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs .... 



PRIX DU RILOtRAMMB *U "-Oins NET 



[•' quai 

 1.70 

 1.68 

 1.50 

 2.20 

 2.30 

 1.56 



Viandes abattues. 



Prix extrêmes 

 1.40 à 1.76 

 1.36 1.74 

 1.32 1.52 

 1.70 2.30 

 1.80 2.36 

 1.4s 1.58 



Criée du 9 Novembre. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



l' # qualité. 

 1.40 à 1.80 

 -2.0d 2.10 

 ■2.10 2 60 

 1.65 2.00 



2* qualité. 

 1.10 à 1.30 

 1.S0 2. 05 

 1.S0 2.10 

 t. 45 1.60 



'M qualité. 

 80 à !. 10 

 1.30 1.70 

 1.00 1.10 

 1.20 1.40 



Cuirs et peaux.— Abattoir de Paris (les 50 kilogr.) 

 Taureaux.... 45.59 à 47.24 Grosses vaches 54.86a54.86 



Gros bœufs. . 59.67 

 Moy. bœuts. 56.50 

 Petits bœuts. 48.82 



59.67 

 56.50 

 48.82 



Suifs et corps gras 



Suif en pains 73 00 



— en branches 51.80 



— abouche 117. OJ 



— comestible 80 00 



— de moutoD 113.00 



Petites vaches 53 06 53.06 

 Gros veaux... 1S 60 78.60 

 Petits veaux. 106.15 107. 6û 



— Prix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 61.50 



— — à la benzine 58.00 



Saindoux français 117.00 



— étrangers.. 152.50 

 Stéarine 120.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 180 à 185 fr.: bœufs 

 gris, 160 à 165 fr.; veaux de pays, 200 fr.; moutons 

 métis, d'Afrique réserve, 190 à 193 fr.; brebis, 175 à 

 180 fr.; agneaux, 100 à 145 fr., les 100 kilogr. 



Avignon. — Bœufs de boucherie, l re qualité 170 fr.; 

 2°, 155 fr.; 3», 140 fr.; vaches, l re qualité, 1»0 fr.; 

 3«, 130 fr.; génisses, 1" qualité 170 fr.; 2*, 160 fr.; 

 3% 140 fr.; moutons, 1" qualité, 210 fr.; 2% 190 fr.; 

 3», 180 fr.; brebis, 1" qualité. 190 fr.; 2% 180 fr.; 3?, 

 160 fr.; veaux, 1™ qualité. 220 fr.; 2", 200 fr.; 3=, 

 180 fr.; porcs, 1™ qualité, 165 fr.; 2", 160 fr.; 3e, 

 150 fi.; agneaux, l r « qualité, 260 fr.; 2 e , 240 fr.; 3 e , 

 220 fr. les 100 kilogr.; laitons, l re qualité, 50 fr.; 2", 

 35 fr.; 3 e , 20 fr. la pièce. 



Bordeaux. — Bœufs, l re qualité, 81 à 87 fr.; 2% 79 

 à 81 fr.; 3 e , 75 à 78 fr.; veaux, l re qualité, 96 

 à 99 fr.; 2«, 93 à 96 fr.; 3 e , 90 à 93 fr.; 

 moutons, l re qualité, 100 à 102 fr.; 2 e , 97 à 100 fr.; 

 3 e , 94 à 97 fr. Porcs, 59 à 62 fr. les 50 kilogr.; prix 

 exliêmes : 58 à 63 fr. 



Bourg. — Bœufs de boucherie, l rB qualité, 84 fr.; 

 2 e , 75 fr.; 3% 60 fr.; veaux, 1" qualité, 130 fr.; 2 e , 



