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SOCIETE NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



LA SITUATION AGRICOLE DANS L'AVEYRON 



12 novembre. — Nous avons eu un mois d'oc- 

 tobre merveilleusement beau. Les cultivateurs 

 ont pu procéder aux semailles, et recueillir leurs 

 récoltes d'arrière-saison, dans des conditions par- 

 faitement, favorables. 



Elles ont été, nos récoltes, d'une abondance 

 peu ordinaire. Les personnes les plus avancées 

 en âge ne se souviennent pas d'avoir vu, dans 

 l'Awyron, en une même année, réussir à ce 

 point les divers produits du sol. Céréales, four- 

 rages de toute espèce en première et seconde 

 coupe, pommes de terre, betteraves et carottes, 

 raisins, pommes, poires, châtaignes, tout a 

 donné de beaux rendements. 



Si l'on joint à cela que les animaux de la ferme, 

 bovins, ovins, porcins, se vendent à des prix 1res 

 élevés, de même que les fromages de Laj^uiole 

 et de IJoquefort, faits avec le lait de nos vaches 

 et de nos brebis, l'on comprendra que les agri- 

 culteurs de ce département soient loin de se 

 plaindre celte année. 



11 est à croire que si M. Caillaux avait voulu 

 leur garantir toute une série d'années aussi favo- 

 rables, ils .•Miraient accepté sans rechigner son 

 premier projet d'impôt sur les « bénéfices agri- 

 coles ■ , projel assis sur les bases fantaisistes que 

 l'on sait. En lï»08, en effet, le bénéfice agricole, 

 dans beaucoup de domaines de chez nous pourra 

 égaler la rente du sol. Mais combien de temps 

 va-t-il s'écouler avant que nous jouissions de 

 nouveau de pareille aubaine '?... 



Dans les parties les plus basses du départe- 

 ment l'on s'occupe de terminer les semailles. 

 Les travaux sont contrariés par la sécheresse. 

 Depuis tantôt deux mois, c'est à peine si l'on y a 



profité de quelques heures de pluie légère. A 

 pareille époque, l'année dernière, l'Aveyron, le 

 Viaur, le Lot, le Tarn, tous nos niisseaux et 

 rivières débordaient sans cesse. Ils sont aujour- 

 d'hui à un étiage très faible. Mais l'hiver ne pas- 

 sera probablement, pas sans qu'ils prennent leur 

 revanche et nous inondent de nouveau. Car l'on 

 fait ici, de même qu'en bien d'autres parties de 

 la France, des déboisements fous, comme pour 

 favoriser l'œuvre dévastatrice des torrents dé- 

 chaînés. 



Nous avons plusieurs usines à extraits [tan- 

 niques, où tous les jours arrivent par centaines, 

 par milliers les troncs de nos malheureux châ- 

 taigniers. Les charrettes à chevaux et à ho-ufs ne 

 suffisant pas, on se sert de camions automobiles 

 pour transporter plus vite le bois. On y met une 

 hâte vraiment fébrile, comme si Ion craignait 

 que le législateur, enfin éclairé, ne vînt interdire 

 l'exercice de cette funeste industrie des extraits 

 tanniques. 



Nos déboiseurs ne s'attaquent pas d'ailleurs 

 uniquement aux châtaigniers. Les hêtres, les 

 chênes et autres essences n'ont pas un meilleur 

 sort. On rase des forêts entières sous prétexte de 

 traverses de chemin de fer, de bois de char- 

 pente, etc. 



Et, pour cent cultivateurs qui vendent ainsi et 

 abattent tous leurs arbres à tort et à travers. 

 combien y en a-t-il qui songent à replanter'.' l'as 

 quatre peut-être ! 



L'élan est donné, c'est comme une espèce de 

 vertige. Il est à croire qu'on ne s'arrêtera pas 

 avant d'avoir fait de l'Aveyron un Sahara... moins 

 les oasis! 



Feiîn'vni) iœ liwiK.ir. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE 



Séance du 11 novembre 1908. — Présidence 

 de M. Pluchet. 



M. le Président adresse, au nom de la Société, 

 ses plus vives félicitations à M. Henneguy, qui 

 vient d'être élu membre de l'Académie des 

 sciences. 



M. II. Sagnier présente à la Société, de la part 

 des éditeurs MM. Laveur, une intéressante col- 

 lection de petits volumes agricoles, faisant partie 

 de YAgriculture ait A'X'' siècle, publiée sous la di- 

 rection de MM. Blanchon et Fritsch. 



Le prix de revient du lait en Beauce. 



M. Léon Martin donne communication d'un 

 rapport de M. Lecomte, ingénieur agronome, 

 professeur d'agriculture au Collège d'Etampes, 

 sur le prix de revient du lait dans une ferme de 

 lieauce, comprenant une vingtaine de vaches. 

 Des chiffres dé'aillés qu'il a recueillis, et qui 



paraissent très exacts, que l'on pourrait cepen- 

 dant parfois hausser, d'après M. Léon Martin, 

 M. Lecomte conclut que le prix du bon lait 

 devrait être au moins de fr. 15 le litre, au lieu 

 de fr. \ï, prix payé par les laitiers de la région, 

 et il voudrait faire partager son opinion au pu- 

 blie. 



Il montre, en outre, que le système employé 

 pour la vente du lait, et qui consiste à mélanger 

 tous les laits, sans distinction de qualités ni de 

 prix, pousse le cultivateur à faire produire à la 

 vache le plus de lait possible. A cet effet, celui-ci 

 lui fournit une nourriture aqueuse, au grand 

 détriment de la qualité du lait, et même de la 

 santé de la vache qui, épuisée par une stabula- 

 tion permanente et une lactation poussée à ou- 

 trance, devient facilement tuberculeuse. 



M. Léon Martin profite de la question ainsi 

 soulevée pour étudier comment pourrait être 

 organisée la vente du lait d'uue façon à la fois 



