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LE BÉTAIL DE LA FEMME DE CHANTEMERLE 



raelérisés dans d'aulres troupeaux de la 

 môme rare. 



Sans doute ce 'résultat est dû à une sélec- 

 tion rigoureuse, au coup d'œil el à l'habileté 

 spéciale de l'éleveur, mais, nous le répétons, 

 cela est dû aussi, pour une très grande part, 

 aux ressources fourragères abondantes el 

 riches que M. Boisseau a su créer dans son 

 exploitation, 



! ,ut d'abord, auprès de la ferme, s'étend 

 une \asle prairie de 50 hectares environ, que 

 M Boisseau n'a cessé d'améliorer en j faisant 

 répandre scories et kaïnite, en détruisanl les 

 mauvaises plantes spontanées qui, de temps 

 en temps, peuvent encore s'y montrer. Cet 

 herbage reçoit tous les ans, par hectare, 

 800 kilogr. de scories, 100 kilogr. de kaïnite, 

 200 kilogr. de plâtre. 



C'est dans cel herbage que, tout l'été, nuit 



our est maintenu le troupeau, saut pour la 



traite qui a toujours lieu à l'étable. C'est dans 



el herbage que restent également les jeunes 



animaux aussi tard (lue possible, jusqu'aux 



celées. 



I ; hiver les vaches laitières ne sortent 



plus dans cel herbage que par les jours de 



beau temps, et cela surtout au point de vue 



ygi -nique. Si le temps ne permet pas de les 



mener sur les prairies, on les sort dans la 



our de ferme ; on profite de ce moment pour 



faire boire, el pour nettoyer les étables. 



A Chanlemerle, les animaux sont étrillés 

 , les jour- avec le plus grand soin; les 

 étables sont nettoyées à fond, tous les fu- 

 miers, toutes [les déjections sonl enlevés 

 , haque jour. Les vaches en rentrant de 

 l'abreuvoir trouvent donc ainsi une litière 

 tï ai. lie, propre et abondante. 



Le fond de leur nourriture consiste, peu- 

 : . la saison d'hiver, en betteraves et 

 luzerne, iliaque vache reçoit par jour : bet- 

 teraves hachées mélangées de menue paille. 

 :>(l kilogr.; luzerne 7 kilogr. et de la paille 

 qui devra leur servir de litière : son et tour- 

 teaux, :$ kilogr. I i. 



t M. Boifseau n'emploie peur tous ses animaux, 

 saut pour les chevaux, que la paille d'avoine, celle 

 étant réservée pour la vente à Paris. 

 La distribution des repas est ainsi fixée pen- 

 lanl l.i période d'hiver: A 6 heures le matin, bette- 

 hachées mélangées avec de la menue paille. A 

 Kl iicnrcs en donne i kilogr. de son. A 1 heure, 

 nouvelle ration de betteraves. A i heures, , kilogr. 

 I regain de luzerne. A 6 heures, 1 kilogr. de tour- 

 teau de lin et :i kilogr. de paille d'avoine, (in est 

 riuelquel'ois oblige de donner 2 kilogr. de tourteau et 

 de l'orcer la dose de son à certaines bêtes qui pro- 

 ,,t énormément de lait, pour les maintenir en 

 „ussi bon état que leurs voisines. 



Nourries et entretenues dans ces conditions, 

 les vaches hollandaises de Chanlemerle don- 

 nent un lait non seulement abondant, mais 

 riche ; la moyenne par tête el par jour, pour 

 toute l'année, esl de 1-2 a 16 litres el certaines 

 de bêtes, aussitôt après le vêlage, donnent de 

 30 à 35 litres de lait par jour. La teneur en 

 matière grasse serait, par lilre.de ,0 a ïogr. 

 d'après les analyses laites par la laiterie a 

 laquelle M. Lucien Boisseau livre l'excédenl 

 de son lait. 



Du reste, au concours beurrier de Rouen, 

 l'an dernier, une des vaches hollandaises di 

 Chantemerle l'ut classée la troisième ; âgée de 

 six ans, vêlée depuis un mois elle, donna en 

 quarante-huit heures i kil. 463 de beurre 

 avec il kil. 100 de lait, soil le kilogramme de 

 beurre produit avec 16 kil. 673 de lait. 



La vacherie de Chantemerle comprend 

 environ ving-cinq vaches laitières, une 

 quinzaine de génisses de un à trois ans, et 

 une quinzaine de veaux mâles et femelles de 

 moins île un an. 



Les animaux sont presque tous vendus 

 pour la reproduction, et non seulement ce 

 sont des éleveurs français qui viennent à 

 Chanlemerle choisir les sujets dont ils ont 

 besoin, mais jusqu'au Brésil on trouve des 

 animaux qui sortent de la vacherie de M. L. 

 Boisseau. 



Le troupeau île Dishley-mérinos. — La vente 

 et la location des béliers, l'engraissement des 



agneaux, telles sont les principales spécula- 

 tions réalisées à Chanlemerle avec le troupeau 

 Dishley-mérinos. 



Ce troupeau se compose de 73 béliers 

 adultes el jeunes, de 100 brebis mères de 

 plus de dix-huit mois, de 200 agnelle- de six 

 mois à dix-huit mois et de 200 agneaux. 



(/est à dix-huit mois que les agnelles sont 

 livrées aux béliers. La lutte pour brebis el 

 agnelles a lieu, a deux reprises différentes, 

 mais toujours cependant de façon .ï avoir le 

 plus grand nombre de naissances eu no- 

 vembre et décembre ; un plus petit nombre, 

 les retardataires, mettent La-, en mars et 

 avril. 



Ici. comme dans tout élevage en progrès, 

 l'on attache la plus grande import inceà l'ali- 

 mentation des brebis mères et des jeunes. 



Les brebis mères ne reçoivent jamais de 

 pulpes quand elles sont nourrices, mais seu- 

 lement des betteraves, des regains de luzerne 

 un peu d'avoine ou de tourteau le matin 

 .". kilogr. de betteraves mélangées avec 

 500 grammes de paille + 500 grammes de 



