LE BÉTAIL DE LA FERME DE CHANTEMERLE 



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foin -j- 200 grammes de tourteau de lin ou 

 d'avoinei. Dans ces conditions, les jeunes 

 trouvent auprès de leurs mères un lait abon- 

 dant qu'ils tètent pendant trois ou quatre 

 mois : mais dès le premier mois, ils peuvent 

 passer librement clans une partie de la ber- 

 gerie qui leur est réservée, et où ils trouvent 

 du son et de l'avoine; à deux mois, ils con- 

 somment déjà, les mâles, 100 grammes de 

 tourteau par jour, les femelles, 50 grammes. 



Lorsque ces agneaux ont de trois à quatre 

 mois, M. Boisseau, fait le choix des animaux 

 qui doivent être conservés pour la sélection et 

 l'entretien du troupeau et pour la vente 

 comme reproducteurs. 



Tous les animaux qui restent après ce 

 choix, agneaux mâles et femelles, sont mis à 

 l'engraissement pour fabriquer de la viande 

 d'agneau. Cet engraissement a lieu exclusive- 

 ment à la bergerie ; il est assez intensif pour 

 qu'à six mois, les agneaux pèsent de ï5 à 

 50 kilogr. et soient vendus dès lors environ 

 50 fr. pièce. 



Le troupeau des brebis, lui-même, est gardé 

 à la bergerie le plus longtemps possible, tout 

 au moins le nourrit-on le plus longtemps 

 possible à la bergerie avec des betteraves. 

 Mais pendant la belle saison, brebis, agnelles, 

 jeunes béliers, sont entretenus au pâturage 

 en plaine; on leur fait consommer succes- 

 sivement navette, trèfle incarnat, regains de 

 sainfoin, chaumes, etc. On évite aujourd'hui 

 de faire parquer le troupeau des jeunes qui, 

 pendant l'été, couchent sous les hangars dis- 

 posés en plaine. Seul on fait parquer le trou- 

 peau des mères. 



Les brebis et béliers de choix sont vendus 

 comme reproducteurs aux prix movens de 

 150 à 200 fr. 



Rarement, sauf pour les brebis exception- 

 nelles, les mères sont gardées au-delà du 

 sevrage du second agneau. A ce moment, le 

 parfait état dans lequel se trouvent ces ani- 

 maux permet de les vendre encore un bon 

 prix, leur poids variant de 50 à GO kilogr. 



Ouels progrès réalisés dans l'exploitation 

 d'un pareil troupeau, si on se reporte au 

 temps où, sur ces mêmes terres de Chante- 

 merle, la vente des brebis se faisait sur le 

 pied de 30 à 35 fr. pièce; il est vrai qu'on les 

 vendait alors à la lin de leur carrière, c'est-à- 

 dire âgées de six ou sept ans ! 



L'installation mécanique que M. Boisseaua 

 installée à Chantemerle et qu'il ne cesse de 

 perfectionner facilite beaucoup les services 

 du bétail. Un moteur à gaz pauvre actionne 

 tous les appareils destinés à la préparation et 



à la manutention des provendes des ani- 

 maux ; laveur et coupe-racines en hiver, 

 hache-paille. concasseur de tourteaux et de 

 graines, etc. 



M. Boisseau se sert enfin de son moteur 

 pour charger des accumulateurs qui fournis- 

 sent la lumière électrique à toute la ferme. 



M. Léon Martin, dans une communication à 

 la Société nationale d'agriculture, a particu- 

 lièrement insisté sur les avantages de la 

 lumière électrique dans la ferme et il a rite 

 l'exemple de Chantemerle. 



Grâce à la lumière électrique, dès cinq 

 heures du matin en hiver, écuries, bouveries, 

 vacheries et bergeries sont largement éclai- 

 rées. Les charretiers et bouviers peuvent ainsi, 

 avec plus de facilité, procéder au pansage de 

 leurs animaux, et, par suite, le faire plus 

 complet et plus efficace ; les vachers et ber- 

 gers peuvent donner les soins méticuleux que 

 réclament les animaux avec l'aisance et la 

 sûreté que procure une lumière abondante. 



Pendant le même temps, l'atelier de la 

 machine à battre est largement éclairé et les 

 ouvriers peuvent accomplir leur travail aussi 

 bien aux heures sombres qu'en plein jour. 

 C'est là un point très important. Dans une 

 terme bien éclairée l'ouvrier peut exécuter en 

 hiver un travail aussi rémunérateur qu'en 

 été: patron et ouvriers y trouvent leur 

 compte. 



M. Léon Martin a fait, à ce propos, les obser- 

 vations que voici, qu'on ne saurait trop médi- 

 ter surtout à l'époque actuelle, où la ques- 

 tion de la main-d'œuvre, nous en parlerons 

 dans le prochain article sur Chantemerle, est 

 la question la plus difficile, la plus délicate, 

 de nos grandes exploitations modernes. 



L'agriculture doit s'ingénier pour conser- 

 ver et bien payer son personnel toute l'année; 

 pour cela, dit M. Léon Martin : « L'atelier 

 agricole doit se rapprocher de plus en plus 

 des conditions de l'atelier industriel, cons- 

 tanceet régularité du travail, journées pleines 

 et assurées à l'ouvrier avec un salaire pro- 

 portionnel. Si, dans l'été, le cultivateur peut, 

 avec beaucoup d'ingéniosité, se soumettre 

 aux intempéries et conserver à ses ouvriers 

 un travail continu, il n'en est pas de même 

 en hiver. 11 y a quatre mois pendant lesquels 

 les jours sont courts, et pendant chacun de 

 ces jours, environ quatre heures, presque une 

 demi-journée, sont perdus fimte d'une lumière 

 suffisante. Les lanternes, les globes employés 

 jusqu'ici ne donnent dans les écuries et les 

 étables qu'une faible lueur, l'ouvrier n'y peut 

 travailler qu'en tâtonnant et le rendement de 

 son travail est presque nul. 



