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LES NOUVELLES MÉTHODES DE DIAGNO! 



altend l'âge de huit à neuf mois et on espace 

 les saillies. On réforme les mâles, en général, 

 vers deux ans. Les saillies d'un bon repro- 

 ducteur se paienl 2 fr.SO. 3 l'r. et même 

 jusqu'à ■"> à ti Ir. Pour enlever à la chair des 

 verrats réformés son goût déplaisant, cer- 

 tains praticiens castrent les mâles quelques 

 mois avant l'engraissement. Ces sujets pèsent 

 parfois à la fin do l'engraissement 300 à 

 ■ i.'iO kilogr. Les truies sont, conduites au ver- 

 rai à sept ou huit mois. 



Lorsque les jeunes porcelets sont sevrés. 

 on sépare les mâles (les femelles et on répartit 

 les sujets suivant leur destination. Les uns 

 sont destinés à l'élevage, les autres ù l'en- 

 graissement. Les sujets d'élevage reçoivenl 

 comme nourriture du petit lait, des pommes 

 de terre, des farines d'orge, de sarrasin, 

 cuites à l'eau bouillante. La farine de sar- 

 rasin est très estimée des éleveurs. Les su- 

 jets prennent de l'exercice en liberté dans les 

 enclos; vers cinq à six mois on les dénomme 

 « coureurs » ou <> courards ». 



Les sujets d'engrais sont an contraire li- 

 vrés à un étal de st.abulation netlemenl dé- 

 fini. Il ne sortent que juste pour éviter les 

 accès de goutte. Les mâles sont castrés avant 

 le sevrage, on retarde parfois celte opération 

 pour les femelles jusqu'à quatre ou cinq mois. 



Les porcs destinés à l'engraissemenl pro- 

 prement dit sont choisis vers six, sept ou 

 huit mois, ils pèsenl alors 70 à 75 kilogr. On 



TIC DE LA TUBERCULOSE DU BÉTAIL 



les installe dans des loges ou appentis avec 

 de la litière propre et trois rations journa- 

 lières sont distribuées. Le type général de 

 eelte ration comprend par vingt-quairt 

 heures : 



Pommes de terre i kilogr. 



Fai m.' d'orge 1 k. 500 



Eaux grasses G litres. 



Au boni de trois mois de ce régime, les 

 pou-- atteignent le poids de 130 à lo0 kilogr. 

 ce qui réalise une augmentation journalière 

 de h kil.500 à lui. 750. 



Le rendement des suidés eraonnais est des 

 plus remarquable. Un porc de 100 kilogr. 

 donne à peu près les produits suivants : 



Jambons i'.\ kilogr. 



Poitrine 10 — 



Reins '21 — 



Epaule Il) — 



Ecn et palette 15 — 



Panne .1 — 



Abats 10 — 



Viande nette Si kilogr. 



L'élévation de ces rendements el la qua- 

 lité netlemenl affirmée de la chair et du lard 

 justifient la réputation dont profite actuelle- 

 ment l'élevage du porc eraonnais. 



Paul Difflotu, 



Ingénieur agronome. 



LES NOUVELLES MÉTHODES DE DIAGNOSTIC DE LA TUBERCULOSE 



DU BÉTAIL 

 CUTI-RÉACTION, OPHTALMO-RÉACTION, INTRA-DERMO-RÉACTION 



Durant bien des années, a la suite de la 

 découverte de la tuberculine, on ne se servit, 

 pour l'aire le diagnostic des cas de tuberculose 

 cachée chez le bétail, que de celte tubercu- 

 line plus ou moins diluée, employée en injec- 

 tions sous-cutanées. 



Le progrès réalisé par ce moyeu de diag- 

 nostic éiaii si considérable, que quand le 

 mode d'emploi en lui 1res bien précisé, on 

 affirma que c'était la une méthode parfaite. 

 La perfection n'élanl pas de ce momie, l'affir- 

 mation était peut-être un peu exagérée; mais 

 en somme, quand on lient compte de notre 

 ignorance relative avant cette époque, et de 

 la 1res grande sûreté avec laquelle on arrivait 

 à se prononcer sur l'existence ou la non exis- 

 tence de la tuberculose, sur un animal donné, 

 on s'explique très bien l'enthousiasme du 



début, ainsi que les qualificatifs tous plus 

 élogieux les uns que les autres appliqués à la 

 méthode. 



Après l'échec retentissant de la tuberculine 

 comme médicament spécifique anti-tuber- 

 culeux sur l'espèce humaine, la médecine 

 vétérinaire restait doue seule à bénéficier de 

 la découverte, et l'usage île la toxine se trou- 

 vait rendre d'énormes services, parce que 

 jusque-là on ne savait qu'assez rarement 

 reconnaître l'existence de la tuberculose, sur 

 l'espèce bovine. 



Or, dans ces dernières années, le- opinions 

 premières se sont petit à petit modifiées el 

 depuis deux ans nous assistons à une évolu- 

 tion nouvelle qui change quelque peu les 

 pratiques anciennes. Allons-nous vers un per- 

 fectionnement, cela paraît indéniable, mais 



