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CHRONIQUE AGRICOLE 



contre £j3 ,57.'i ,121 hectolitres le 30 no- 

 vembre PI07, et la densité moyenne des jus 

 étail de 5.55. au lieu de 5. M l'année dernière. 

 Les charges exprimées en sucre raffiné ont 

 été le 30 novembre 1908 de 632,700 tonnes en 

 nombre rond: elles étaient en 1907 de 

 567,020 tonne--. 



Prix d agronomie ou de mécanique agricole. 

 La Société nationale d'agriculture de France 

 distribuera, cette année, au nom de la classe 

 38 de l'exposition de 1900 agronomie et sta- 

 tistique), un prix consistant en une rente 

 annuelle de 275 francs devant èlre employée 

 à donner, tous les cinq ans, des allocations 

 aux professeurs, directeurs de stations ou 

 laboratoires, agronomes ou autres, désireux 

 de faire d'après un programme déterminé 

 d'utiles recherches d'agronomie ou de méca- 

 nique agricole. 



Ce prix ne sera attribué aux personnes ci- 

 dessus que si elles n'onl pas de ressources 

 suffisantes pour agir seules. 



La Société pourra d'ailleurs accumuler les 

 arrérages suivant les circonstances. Ce prix 

 sera attribué pour la première fois en 1908. 



Exposition internationale d aviculture. 



La Société des aviculteurs français tiendra 

 sa dixième exposition internationale à Paris, 

 du 5 au 9 février prochain. Cette exposition. 

 à laquelle peuvent prendre part tous les éle- 

 veurs et amateurs d'animaux de basse-cour, 

 est organisée avec le concours de la Fédéra- 

 tion des sociétés d'aviculture de France et de 

 toutes les sociétés et clubs spéciaux s'inté- 

 ressant à l'aviculture. Le délai pour la clôture 

 des inscriptions est fixé au 31 décembre llios. 

 Demander le programme et tous renseigne- 

 ments complémentaires au siège de la So- 

 ciété, 16, rue du Bac, Paris. 



Arrachage des betteraves. 

 L'arrachage des betteraves à sucre est 

 ordinairement effectué par des femmes; c'est 

 une opération diflicile dans les terres com- 

 pactes, surtout en temps de sécheresse et 

 lorsqu'on a affaire à des betteraves profondé- 

 ment enterrées et plus ou moins racineuses, 

 comme le sont les variétés sucrières cultivées 

 actuellement. Ce travail nécessite un assez 

 grand déploiement de forces, et beaucoup de 

 betteraves sont brisées dans le sol. M. Ch. 

 Séverin a fait, à ce sujet, au Comice agricole 

 de Saint-Quentin, dont il est le secrétaire, 

 une communication d'où nous extrayons ce 

 qui suit : 



« De la forme des betteraves résultent des ta- 

 res énormes qui aggravent les charrois; — une 



insuffisance de main-d'œuvre vu le nombn di 

 plus en plus considérable de kiîogrammèlres à 

 déployer; — une élévation forcée des salaires, 

 les surfaces travaillées par joui étant de plus en 

 plus faibles — et enfin, une perte sèche pour la 

 pro ludion à cause de la casse 



■ Quelle solution donnera la question? 



< On peut en envisager deux. — La solution 

 m canique par l'emploi de machines destinées 

 ,i remplacer la main-d'œuvre humaine trop faible, 

 et la solution physiologique en cherchant à créer 

 une variété plus facile à arracher. 



» La solution mécanique reçoit des applica- 

 tions et nombre de cultivateurs se servent d'ar- 

 racheurs de betteraves. 



u II est évident que cette solution n'est sou- 

 vent adoptée que comme un pis aller, car on est 

 nliliui' d'occuper à cette opération des attelages 

 dont l'emploi devrait être réservé aux charrois. 

 L'arracheur mécanique ne supprime pas la tare, 

 loin de là. il n'abaisse pas le prix de la main- 

 d'œuvre, il ne fait que supprimer la caste. 



La solution physiologique serait beaucoup 

 plus élégante. — Elle consisterait à créer une va- 

 riété gui, avei un pour cent de sucre et un coeffi- 

 cient de pureté ègil d < eux des variétés actuelles, 

 présentât la qualité de s'arracher facilement. 



« Cette betterave est peut-être aujourd'hui un 

 mythe, en betterave à sucre, mais la betterave 

 riche en sucre n'était-elle pas, aussi, il y a seu- 

 lemi ut vingt ans, un mythe? 



<' N'exisle-t-il pas déjà des betteraves se rap- 

 prochant du type cherché .' 



ci Je n'hésite pas à répondre oui, ayant trouvé 

 dans un champ ensemencé en betteraves type 

 Klein des racines grosses, moins pivotantes et 

 faciles à arracher sans terre. Leur feuillage 

 abondant indiquait qu'il s'agissait bien d'une 

 betterave sucrière. 



« Sept de ces betteraves pesaient 8 kilogr. après 

 décolletage, c'est-à-dire un poids presque double 

 de la moyenne, et si la densité n'était que de 7" 

 au lieu de 7°o, la compensation par le poids était 

 tout à l'avantage de cette variété, que je me gar- 

 derai de présenter comme une variété modèle, 

 mais bien comme un indice de la possibilité 

 d'orienter la sélection dans le sens de la facilité 

 de l'arrachage. 



M. Séverin énumère comme il suit les 

 avantages qui résulteraient de l'adoption 

 d'un type de betterave d'un arrachage plus 

 facile : 



< I" Utilisation possible d'une main d'oeuvre in- 

 digène de chômeurs, de femmes et d'enfants, 

 évitant ainsi une exportation des capitaux en 

 Belgique; 



u 2° Possibilité de maintenir dans la région 

 du Nord les emblavements de betteraves à leur 

 taux actuel, la surface consacrée à l'assolement 

 de cette plante paraissant de plus en plus être 

 basée sur la main-d'œuvre probable, plutôt que 

 sur le prix des racines aux mille kilogr : 



d 3° Eviter les tares élevées qui donnent lieu 



