CORRESPONDANCE 



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de la chimie de la plante : un second volume 

 comprendra l'étude du soi et de l'atmosphère. 

 Après avoir détini la nature et l'étendue des pro- 

 blèmes que soulève l'étude chimique des végé- 

 taux, M. André présente un exposé analytique 

 des grands phénomènes de la végétation, en 

 commençant par l'assimilation chlorophyllienne. 

 Dans le chapitre suivant, il fait l'histoire des 

 matières ternaires. 11 procède ensuite à l'étude 

 de la production des principes azotés, puis il 

 aborde l'étude de la germination. La respiration 

 complète cette étude. 



.Mais la plante renferme toujours, en outre, 

 des matières fixes qu'elle prend au sol par ses 

 racines. M. André examine la nature des subs- 

 tances salines que renferme la plante, leur répar- 

 tition dans les divers organes, leur mode de com- 

 binaison et leur signification physiologique, puis 

 la répartition de l'eau dans les différentes pério- 

 des de la végétation, la façon dont se fait la 

 montée de ce liquide dans la plante et son départ 

 sous forme gazeuse, c'est-à-dire la transpiration. 

 Eniin, il fait un tableau des phénomènes d'accrois- 



sement et de maturation, et étudie par quel méca- 

 nisme se font la croissance du végétal et la for- 

 mation de ses graines et de ses organes de 

 réserve. 



La betterave à sucre. La betterave de distillerie et 

 la chicorée à café, par M. ].. Malpeaux, ingénieur 

 agricole, directeur de l'Ecole d'Agriculture du Pas- 

 de-Calais. — Un volume in-16 de 123 pages, car- 

 tonné, 1 l'r. 50. Hachette et C le , Paris.) 



L'auteur de cet ouvrage a voulu en faire un 

 guide pour les cultivateurs qui désirent se tenir 

 au courant des progrès les plus récents. Il exa- 

 mine successivement la betterave à sucre st la 

 betterave de distillerie, en indiquanl pour cha- 

 cune d'elles leur importance agricole et écono- 

 nnmique, les principales variétés qui sont au- 

 jourd'hui adoptées, les règles à suivre dans la 

 production des semences, l'influence du climat 

 et du sol. puis les opérations de fumure, de se- 

 mailles, de soins d'entretien, de récolte et de 

 conservation, enfin de vente des racines. 



L'ouvrage se termine par un exposé de la cul- 

 ture de la chicorée. G. T. -G. 



lORRESPONDANCE 



— N° 0727 (Haute-Loire) . — Quel blé de prin- 

 temps cultiver dans les Cévennes, sur une terre 

 volcanique très riche, à une altitude de 1,000 mè- 

 tres. Ce blé «le printemps viendrait après une 

 betterave ou une pomme de terre, à la place de 

 l'orge, que l'on cultive ordinairement sur cette 

 sole. 



Sous votre climat, l'hiver finissant tard, d'autre 

 part, l'été étant très chaud et sec, choisissez un 

 blé franchement de printemps et très hàtif — 

 par exemple, le blé de mars de Suëderouge barbu 

 ou le blé de mai. — Ce sont des blés barbus, mais 

 nous les croyons à préférer dans votre situation; 

 autrement, vous pourriez aussi essayer le chid- 

 dam de mars. — (H. H.) 



— (1727 Haute-Loire). — Les accidents d'a- 

 vortements, constatés sur plus de la moitié de 

 l'effectif de votre troupeau de brebis de repro- 

 duction, doivent sans aucun doute être rappor- 

 tés à une forme de l'avortement épùootique. La 

 fréquence de cette maladie sur les brebis n'est 

 pas à comparer avec celle qui se constate chez 

 l'espèce bovine, mais néanmoins, depuis nombre 

 d'années déjà, c'est chose connue au point de 

 vue clinique. La cause est-elle identique à celle 

 de l'avortement épizootique des vaches, c'est 

 possible, mais la démonstration n'en a pas en- 

 core été faite. Comment l'apparition se fait-elle 

 dans un troupeau jusque là indemne '? C'est en- 

 core une donnée imprécise et il serait fort utile 

 que les personnes qui se trouvent aux prises 

 avec ces accidents cherchassent à en découvrir 

 l'origine le mieux possible. 



Y a-t-il eu chez vous des importations nou- 

 velles de brebis en gestation ou autrement? Le 

 bélier utilisé était-il tout jeune ou déjà âgé; 



élevé sur place ou acheté .' A quelle période de 

 la gestation les accidents se sont ils produits? 

 Y a-t-il de l'avortement infectieux sur les vaches 

 de la même exploitation? 



Pour la prophylaxie et le traitement, voyez 

 donc ce qui a été' publié sur celle question dans 

 le numéro du lii avril de cette année. Ces don- 

 nées sont établies pour l'espèce bovine, mais 

 rien n'empêche qu'elles ne soient applicables à 

 l'espèce ovine. — (G, M, . 



— N° 220 (Seine-et-llisc. — Est-il possible d'es- 

 pérer un bon rendement en blé ou en seigle en 

 cultivant ces céréales avec engrais vert à la 

 place de fumier. 



Vous suivez l'assolement : jachère — blé — 

 avoine — vous ferez alors l'année de la jachère, 

 des vesces, trèfles ou sarrasin. Après vesces ou 

 trèfles cultivés comme engrais vert, on peut obte- 

 nir de bons blés ou seigles, parce que ces deux 

 plantes sont des légumineuses qui enrichissent 

 le sol en azote; mais alors l'essentiel est de s'as- 

 surer une très belle végétation de ces plantes, 

 engrais verts, et pour cela il faut donner au sol 

 qui doit les porter les éléments minéraux, po- 

 tasse et acide phosphorique qui favorisent leur 

 développement : par exemple pour le cas d'un 

 sol siliceux et pauvre en chaux, 500 à 600 kilogr. 

 de scories-)- 300 kilogr. de kainite; dans une 

 terre franche 500 kilogr. de superphosphate 

 150 kilog. de chlorure de potassium. Enfin, pour 

 semer ensuite le seigle ou le blé sur une terre 

 qui ne soit pas creuse mais bien rassise, il convient 

 d'enterrer les vesces ou trèfles en août, septembre 

 au plus tard, un bon mois au six semaines avant 

 les semailles de la céréale. 



La nitrification de l'azote organique de ces 



