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HL CHOIX D'UN ASSOLEMENT DANS LA DORDOGNE ET LES CHARENTES 



rotation In culture d'une plante fourragère de 

 la famille des légumineuses. 



Choix des plantes à cultiver dans la Dordogne 

 et les Charentes. 



Au point de vue des assolements, on peut 

 diviser 1rs plantes cultivées eu deux groupes : 

 1" celles qui, occupant le sol pendant très 

 longtemps, ne peuvent être soumises à un 

 assolement; c'est le cas de la vigne, des fo- 

 rêts, des cultures arbustives et des prairies 

 permanentes; i celles qui, n'occupant le sol 

 que pendant un an ou un petit nombre d'an- 

 nées, peuvent être soumises à un assolement 

 régulier. 



En ce qui concerne les cultures du premier 

 groupe, il serait important de boiser les co- 

 teaux calcaires presque stériles, si nombreux 

 dans la Dordogne et le sud-est de la Cha- 

 rente, ainsi que les mauvais sables qui cou- 

 vrent certains plateaux. On pourrait, pour 

 ces boisements, faire des semis ou des plan- 

 tations de pin noir d'Autriche dans les cal- 

 caires et de pin sylvestre dans les sables. 

 Tout en procurant des bénéfices aux proprié- 

 taires, ces boisements, s'ils étaient assez 

 nombreux, auraient une heureuse influence 

 sur le climat de nos contrées. 



On doit réserver aux prairies permanentes, 

 les terrains >itués sur les bords des rivières 

 ou des ruisseaux, ainsi que les terrains Irais. 

 Un doit leur préférerpresque partout ailleurs, 

 les prairies [de légumineuses et, pour les ré- 

 gions où l'on l'ait pâturer, les mélanges de 

 légumineuses et de graminées, connus sous 

 le nom de prairies temporaires. 



Dans la Dordogne, on doit accorder tous 

 ses soins aux truffières et en créer d'autres 

 dans les terres pierrailleuses oii se plait ce 

 précieux champignon. 



La vigne occupe une place impartante 

 dans les régions qui nous occupent : les 

 cognacs îles Charentes sont renommés dans 

 le monde entier; la Dordogne possède égale- 

 ment des crus renommés, surtout pour la 

 production des vins blancs. En dehors des 

 points où elle est la culture principale, la 

 vigne se rencontre à peu près partout, à 

 l'exception de presque tout l'arrondissement 

 de Confolens et de la moitié nord-est de 

 l'arrondissement de Nontron, régions qui, 

 parla nature de leur sol et leurs cultures, se 

 rattachent au Limousin. Les vignobles de la 

 Dordogne et des Charentes sont encore loin 

 de présenter l'importance qu'ils avaient axant 

 le phylloxéra, surtout dans les arrondisse- 

 ments de Nontron, d'Angoulème el de Huiler. 



La vigne peut cependant rendre de grands 

 services aux petits propriétaires, qui sont 

 ires nombreux dans cette région ; chaque 

 petit propriétaire devrait avoir de un à deux 

 hectares de vigne, suivant l'importance de 

 son exploitation. 



I.a vigne peut, en effet, constituer pour les 

 agriculteurs de nos contrées, une sorte d'as- 

 surance contre les sécheresses estivales, qui 

 viennent souvent diminuer considérablement 

 leurs récoltes de fourrages et de céréales En 

 lin III, par exemple, d'arrondissement de lUiffec 

 n'a pas vu d'eau du 1" mai au 10 octobre : 

 on peut deviner ce qu'ont donné les céréales 

 et les cultures fourragères ; la récolte du vin 

 était assez abondante et d'excellente qualité. 

 11 est certain que, celte année-là, ceux qui 

 ont fait 15 à 20 barriques de bon vin se sont 

 trouvés dans une bien meilleure situation que 

 ceux qui n'avaient pas de vignes. Les années 

 comme 1906 sont heureusement rares; mais 

 il est cependant fréquent, dans nos contrées, 

 de voir des périodes de sécheresse plus ou 

 moins longues. A condition de ne pas trop 

 faire de vignes, les petits propriétaires agri- 

 culteurs du nord-ouest de la Charente et du 

 nord de la Dordogne n'ont pas à redouter la 

 mévente : ils ont, en effet, tout prés une con- 

 trée non viticole, le Limousin, qui leur offre 

 un débouché important; c'est ainsi que des 

 vins toutà fait ordinaires se vendent couram- 

 ment 50 fr. la pièce de 2-2."> litres dans le voi- 

 sinage du Plateau central granitique. 



En ce qui concerne le choix des cépages, il 

 va 10 ou 15 ans, on recommandait ànos viti- 

 culteurs de planter surtout des cépages com- 

 muns ;\ grands rendements ; depuis quelques 

 années, on leur conseille souvent de ne 

 planter que des cépages lins. J'estime qu'il 

 ne faut pas exagérer ni dans un sens ni dans 

 l'autre. 11 faut faire de bons vins de consom- 

 mation courante, mais ne pas s'attacher à 

 planter exclusivement des cépages «lu Borde- 

 lais, comme un le l'ail quelquefois dans le 

 Nontronnais : la clientèle de nos viticulteurs 

 ne consentirait pas à payer les vins de ces 

 cépages ce qu'ils valent. Pour faire du bon 

 vin de consommation courante, on peut plan- 

 ter dans nos contrées, pour les vins rouges 

 moitié cépages fins [Cabernet-Souvignon, 

 Malbec, Merlot), moitié cépages à grands 

 rendemenls Durif, Folle-noire) ; pour les 

 vins blancs, moitié cépages fins (Sémillon el 

 Souvignon ), moitié cépages de grande pro- 

 duction (Colombard et Folle-Blanche). Parmi 

 les anciens cépages rouges du pays, la Folle- 

 noire mérite seul d'être conservé; le Balzac 

 et le Saint-fiabier réussissent mal. 'greffés, et 



