LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



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pour fr. 50 à la Librairie agricole de la Maison 

 rustique, 20, rue Jacob, à Paris. C'est certaine- 

 ment cet article, paru ici l'an dernier, qui a 

 servi pour celui auquel vous faites allusion, publié 

 il y a quelques semaines dans une revue illus- 

 trée. 



Vous trouverez dans l'article de M. Diflloth 

 tous les renseignements nécessaires sur le prin- 

 cipe et la conduite de l'opération, les résultats 

 obtenus et l'estimation des frais; nous n'avons 

 pas eu connaissance d'un essai tenté en France. 

 Quant au matériel, c'est un cuiseur sphérique et 

 rotatif pour la pcàle à papier; ce matériel est très 

 coûteux et il y aurait lieu de faire un essai en 

 petit avec un appareil à cuire les aliments à la 

 vapeur, afin de voir si l'on ne pourrait pas l'uti- 

 liser en augmentant la durée de l'opération ; mais 

 il faut de la vapeur d'eau propre et non celle 

 venant d'une locomobile, qui contient toujours 

 des huiles de graissage capables de communiquer 

 un mauvais goûts aux aliments cuits qui les font 

 refuser par le bétail. — (M. R J 



- N° 6184 (Ariége). — Au sujet de votre che- 

 minée qui fume et dont vous nous avez envoyé 

 le croquis, veuillez nous donner la section du 

 conduit de fumée à partir du haut de la hotte, et 

 nous indiquer si cette section est la même sur 

 toute la hauteur, c'est-à-dire depuis le plancher 

 (à 3 mètres au-dessus du foyer) jusqu'aux 

 12 mètres. — En tous cas, en attendant ces ren- 

 seignements, nous pouvons vous recommander 

 de ne pas fane faire le tuyau-ventouse qu'on 

 vous conseille, car il sera plutôt nuisible sans 

 servir à l'amélioration ; puis, la communication 

 de la cheminée du premier étage est mauvaise 



et vous avez probablement observé que cette che- 

 minée du premier étage, non allumée, dégage 

 de la fumée lorsqu'on allume du feu dans la che- 

 minée de la buanderie. — (M. R.) 



- N° 7513 (Saône-et-Loire. — Vous cultivez des 

 terres d<- nature argilo-siliceuse, à sous-sol im- 

 perméable dans certaines parties, pauvres en acide 

 phosphorique et en chaux. Depuis plusieurs 

 années vous employez les scories de déphospho- 

 ration à la dose annuelle d'environ 500 kilogr. 

 par hectare. 



Vous avez, cette année, jugé' nécessaire de 

 pratiquer un chaulage, au printemps, dans les 

 terres devant porter des tubercules, et vous 

 désirez savoir si, dans ces conditions, vous ne pour- 

 riez pas sans inconvénient, substituer les phosphates 

 naturels aux scories. 



Xous ne le croyons pas, et nous vous conseil- 

 lerons plutôt, après ce chaulage, l'emploi des 

 superphosphates 14/16, à la dose de 400 kilogr. 

 par hectare. Après chaulage et emploi des super- 

 phosphates vous devrez obtenir de belles récoltes 

 de racines. — H. H.) 



— N° 10533 (Portugal). — Voyez les moulins 

 à farine de la Société Générale meulière de la 

 Ferté-sous-Jouarre (Seine-et-Marne). — Vous 

 trouverez, concernant le travail de ces petits 

 moulins, tous les renseignements demandés 

 dans le Génie rural appliqué aux Colonies, prix: 

 15 francs, à la Librairie agricole de la Maison 

 rustique, 26, rue lacob, à Paris. — (M. R.) 



Prière dejoindre une bande d'adresse du Journal 

 aux demandes de renseignements. 



LA SEMAINE METEOROLOGIQUE 



Du 13 au 19 Décembre 1908 [OBSERVATOIRE DE MONTSOUR1S) 



