REVUE COMMERCIALE 



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nance 22 à 22.25, en gares de Clermont, Gannat, 

 Riom et Issoire ; blés de la Drome 22.23 à 23. "3, en 

 gares de Valence et des environs; blé tuzelle de 

 Vaiicluse 24.75; blé saissette 24..j0 ; blés buisson et 

 aubaine 22.73 à 23 fr., en gares d'.-Vvignon et autres 

 de Vaucluse ; blé tuzelle blanche du Gard 2i.30; blé 

 tuzelle rousse 24 à 24.30; ble aubaine rousse 23 à 

 23.30, en gares de Nimes et des environs. 



Les seigles ont été payés 18 fr. les lUO kilogr. 



A la faveur d'oU'res modérées, les cours des avoines 

 ont présenté de la fermeté. On a coté les avoines 

 noires du Centre 18.30 à 18.75. les avoines noires de 

 Rretagne 18.23 à 18.30, les avoines grises de même 

 provenance n.7i à 18.23. 



On a payé les orges du Lyonnais 18.50 à l'J tr., 

 celles de Champagne 18.73 à 19 fr. ; d'Auvergne 18.75 

 à 19.50 ; de la Mayenne et de la Sarthe 18.25 à 18.50 ; 

 du Centre 18.75 à 19.25 les 100 kilogr. 



Les sarrasins ont été payés 17 à 18 fr. les 

 100 kilogr. gares de départ des vendeurs. 



Bestiaux. — Au marché de la ViUette du jeudi 

 26 décembre, lendemain de Noël, la vente du gros 

 bétail a été très lente et les cours n'ont subi aucun 

 changement sur ceux du marché précédent. 



Sur les veaux qui, pourtant, étaient en petit nombre, 

 la vente a été plus difticile encore et les détenteurs 

 ont dû consentir une légère baisse. Les cours des 

 moutons ont eu, eux aussi, une tendauce faible ; 

 enfin sur les porcs les cours ont dénoté également de 

 la faiblesse. 



Marc/lé de la Villetle du jeudi 26 Décembre. 



PRIX DU DEMI-KIL. 

 AU POIDS NET. 



Bœufs. ,. . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moulons. . 

 Porcs .. . . 



(•.01 



. T/l 

 .il". 



Vendus. 



ôr.l 



nui 



.ilJS 

 .S71 

 .417 



v 



quai. 

 0.77 



77 

 0.65 



1 25 

 1.25 

 O.'JO 



quai. 

 0.59 

 59 

 0.53 

 1.13 

 1.13 

 O.Si 



3- 

 quai. 

 0.4-.> 

 0.42 

 0.41 

 1.00 

 1.00 

 0.8-' 



Bœufs. ... 

 Vaches . . , 

 Taureau.v. . 



Veaux 



Moutons.. . 

 Porcs .... 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0..39 à 0.»0 



0.39 

 O.oS 

 0.95 

 0.9.T 



û.So 



o.so 



0.6S 

 1.30 

 1.30 

 0.92 



Prix extrêmes 



au poids vif. 



0.33 à 0.51 



0.33 

 0.31 

 0.54 

 0.53 

 0.50 



0.51 

 0.45 

 0.70 

 0.75 

 0.61 



Au marché de la S'illette du lundi 30 décembre, la 

 vente des animaux de l'espèce boviue a, grâce à des 

 offres modérées, subi une amélioration appréciable, 

 et sur la plupart des catégories, la hausse a atteint 

 13 à 20 fr. par tète. 



On a payé les bceufs de la Haute-Vienne et de la 

 Creuse 0.77" à 0.80; les meilleurs normands 0.72 à 

 0.78 ; le* normands ordinaires 0.70 ; les bœufs de la 

 Loire-Inférieure et de Maine-et-Loire 0.70 à 0.75 ; 

 de la Vienne 0.78 à 0.82 ; de la Mayenne 0.73 à 0.78 ; 

 les manceaux anglaisés 0.70 à 0.78 le demi-kilogr- 

 net. 



On a coté les meilleurs taureaux 0.68 ; les taureaux 

 de bonne qualité 0.64 à 0.60 ; les taureaux de qualité 

 médiocre 0.39 à 0.62 le demi-kilogr. net. 



On a vendu les vaches bourbonnaises 0.79 à 0.82; 

 les charolaises 0.72 à 0.75 ; les normandes 0.70 à 

 0.75, les vaches laitières engraissées 0.69 à 0.76 le 

 demi-kilogramme net. 



A la faveur d'arrivages moins importants, les 

 cours des veaux ont subi une hausse de 5 à 10 cen- 

 times par kilogramme. On a coté les veaux de 



l'Eure. Eure-et-Loir et Seine-et-Marne 1.25 à 1.30 ! 

 les champenois de Nogent-sur-Seine 1.20 à 1.23; de 

 Chàlons-sur-Marne et d'.\rcis-sur-.Vube 1.13 à 1.18; 

 de Bar-sur-Aube 1.10 à 1.14 ; les veaux du Calvados 

 1.08 à 1.12 ; de la Haute Garonne 1 à 1.05 : de Maine- 

 et-Loire et d'Indre-et-Loire 1.12 à 1.20 le demi- 

 kilogramme net. 



-Vu d-'mi-kilogramme vif, on a coté les veaux de 

 la Haute- Vienne 0.50 à 0.52; du Cantal 0.40 à 0.43. 



Les cours des moutons sont restés stationnaires 

 avec tendance a la fermeté. On n payé les moutons 

 du Puy-de-Dome 1.04 à 1.12; du Cantal 1.04 à 1.08; 

 de la Lozère 1.02 à 1.06; du Lot et de l'Aveyron 1.02 

 à 1.05; du Tarn 1.08 à 1.11; des Hautes et des 

 Basses-.4lpes 1.03 à 1.05; de l'Yonne et de la Côte- 

 d'Or 1.04 à 1.08; de Champagne 1.05 à 1.10; de la 

 Haute- Vienne 1.14 à 1.18; de la Haute-Marne 1.03 à 

 1.08; des Bouches-du-Rhône 1.05 à 1.10 ; de la Charente 

 1.08 à 1.12; de la Haute-Loire 1.06 à 1.12; les niver- 

 nais auglaisés 1.13 à 1.25; les brebis du Midi 0.90 à 

 0.98 : de l'Aveyron 0.94 à 0.98 le demi-kilogramme 

 net. 



Malgré une offre raisonnable, les prix des porcs 

 n'ont pas eu d'amélioration bien marquée; seuls, les 

 porcs maigres ont été enlevés à des cours soutenus. 



On a coté les porcs de la Haute-Vienne 0.56 à 0.60; 

 de r.\llier 0,58 à 0.62; du Cher et de l'Indre 0.60 à 

 0.63 ; de l'Ouest 0.60 à 0.65 ; les jeunes coches 0.53 à 

 0.56 ; les coches ordinaires 0.33 à 0.55, et les vieilles 

 coches 0.48 à 0.32. le demi-kilogramme vif. 



Les porcs de lait ont été payés 30 à 35 fr. la pièce 



Marché de la Villelle du lundi 30 Décembre. 



COTE OFFICIELLE 



Amènes. 

 2. -.'M 



Bœufs — 

 Vaches.. 

 Taureaux 

 Veaux. . . 

 Moutons., 

 Porcs . . . 



I'. 



hivendus. 

 107 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



POIDS NKT 



Prix extrêmes 



1.20 

 l.lu 

 1,0." 

 1.7U 

 1.7i'. 

 1.53 



1.05 

 1.60 



1 . 41) 

 2.60 



2 . 'i5 

 1.80 



VîaucSes abattues. — Criée du 3u DéceuiLre. 



Bceufs le kil. 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



Cuirs et peaux. 



!'• qualité. 

 1.20 à 1.55 

 2.00 2.05 

 2.10 2.15 

 1.85 1.95 



2" qualité. 

 1.15 à 1.50 

 1.05 2.00 

 2.00 2.00 

 1.75 1.85 



3' qualité. 

 1 10 à 1.40 

 1.80 1.90 



2.00 2.00 

 1.7.3 1.7 



Taureaux.. . . 

 Gros bœufs. . 

 Moy. b.euts. 

 Petits bœufs. 



Cours de l'abattoir de Paris. 



4O.OO à 41.50 Grosses vaches 41.00 à 42.01) 



41.00 41.00 Petites vaches. 43.00 45.00 



42.00 43.00 Gros veaux 78.00 7S.00 



42.00 42.00 Petits veaux . 80. Ou 89.00 



Suifs et corps eras. 



Suif en pains 



— en branches. . 



— à bouche 



— comestible 



— de mouton ... 



79.00 

 55.30 

 102.00 

 100.00 

 100.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 79.00 



— — à la benzine 64.50 



Saindoux français — 165.00 



— étrangers.. 130.75 



Stéarine 127.55 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 

 Bordeaux. — Bœufs, 1" qualité, 74 à 78 fr.; 2% 70 



