LE BÉTAIL D'ANJOL: 



Pendant celte campagne d'une année, on 

 n'a pu réunir en tout que 87 élèves, chifTre 

 inférieur à celui des années précédenles. La 

 directrice ne se plaint pas, d'ailleurs, car cela 

 lui a permis de faire participer plus lon^'- 

 tenips ses élèves aux travaux prati([ues, ce 

 qui donne des fruits que l'on attendrait vai- 

 nement des cours lliéoriques. 



L'âge varie beaucoup selon les milieux. 

 Certains cours n'ont que des jeunes filles de 

 13 à 20 ans, tandis que d'autres sont fré- 

 quentés par des femmes mariées ; une des 

 deux élèves qui ont obtenu le brevet dans 

 l'année, M""= Kervizu, de Plouha, avait 42 ans, 

 dans le même cours tenu à Lanloup, M""= Bit- 

 ter était âgée de 'lO ans. A Tréguier, les 

 quatre élèves dipb'miées avaient respective- 

 mont -21, 29, 32 et 3(i ans, les trois dernières 

 étant mariées. 



Les résultats pi'atiques sont fort encoura- 

 geants. Partout où l'école a fonctionné, on 

 constate dans les fermes un souci de propreté 

 jusqu'alors inconnu, les écrémeuses centri- 

 fuges sont entrées dans la pratique courante. 

 Certes nous sommes loin encore dusplendide 

 élan qui a transformé la Vendée et les Cha- 



rentes, mais la trouée est faite h travers les 

 préjugés et la routine, on peut espérer qne 

 les progrès deviendront plus l'apides, à me- 

 sure que chacun constatera les avantages 

 retirés des bonnes méthodes dans le travail 

 du lait et de^ soins plus éclairés donnés aux 

 vaches laitières. 



Les Côtes-du-Nord donnent à d'autres 

 départements un précieux exemple. Le déve- 

 loppement de cette partie de la Bretagne 

 mérite, d'ailleurs, d'être suivi de près, il est 

 de tout points intéressant. Ce qui manquait 

 à la contrée, les voies de communications, 

 lui est enfin assuré, un réseau secondaire de 

 voies ferrées remarquablement com-u et exi''- 

 cuté, que doit com]déter bientôt un second 

 réseau de près de 400 kilomètres, achèvera de 

 la sdlnnner en tous sens. Ces voies, en ou- 

 vrant des campagnes écartées à l'intluence 

 du chef-lieu, développeront rapidement les 

 idées de progrès agricoles qui doivent tendre 

 avant tout, en un tel sol et sous un tel climat, 

 à accrnitre la production laitière et surtout à 

 la pousser à_,_la perfection. 



Ardol'i.n-Dumazet. 



LE BÉTAIL D'ANJOU 



Le Journid d'Agiicullure pratiqua a publii' 

 le 12 décembre un très intéressant article de 

 M. R. Gouin sur le bétail d'Anjou. 



Après avoir mis en relief les effets de 

 l'abus de la chaux sur la production fourra- 

 gère, l'auteur montre que les cultivateurs ne 

 peuvent savoir ce qui leur coûte et ce qui 

 leur rapporte, car ils ne tiennent pas de 

 comptabilité agricole. La résultante se traduit 

 nécessairement par un maigre bénéfice. Sur 

 tous ces points, je suis en parfaite commu- 

 nauté de vues avec M. Gouin. Il n'en est pas 

 de même pour la question zootechnique. 



Au commencement du XIX' siècle, la 

 Loire servait de ligne de démarcation entre 

 deux populations bovines très dilîérentes. 

 Sur la rive gauche, la race vendéenne ; sur 

 la rive droite, la population en variation, 

 désignée improprement sous le nom de race 

 mancelle. 



A partir de 18'i6, et principalement dans le 

 le Craonnais, on a pratiqué, avec plus ou 

 moins de méthode, le croisement avec le 

 taureau durham. Il en est résulté le bétail 

 durham-manceau , d'autant plus homogène 

 qu'on se rapproche de la Mayenne oii les \ 

 animaux peuvent être considérés comme 1 



constituant une variété fixe de durliam 

 adaptée au sol et au climat, c'est-à-dire d'un 

 moindre développement que dans l'aire 

 géographique d'origine de la race. 



Le bétail de la région Segréenne, au 

 contraire, est en complète variation et laisse 

 beaucoup à désirer à tous égards. Cette 

 situation tient à deux causes; on emploie des 

 taureaux métis pour la reproduction, et 

 l'alimentation est déplorable. 



Laissons de ccHé la question de nourriture 

 pour ne considérer que celle des taureaux. 

 Au nombre des principes zootechniques 

 intangibles, indiscutables, la loi de l'hérédité 

 vient en première ligne. D'après elle, le 

 géniteur de race pure transmet ses caractères 

 spécifiques à ses produits tandis qu'avec le 

 taureau métis, la réversion se manifeste 

 toujours chez les produits par un mélange 

 en proportions variables des caractères 

 spécifiques des deux races initiales. 



Le croisement continu avec le taureau de 

 race pure donne naissance, au bout 

 de quelques générations, à une variété fixe 

 de la race croisante, comme on le voit dans 

 la Mayenne, alors que la descendance du 

 taureau métis fait retour au type croisé. 



