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dont la composilion en éli'inents conslilulifs 

 laisse déjà désirer el qui, aux premières 

 chaleurs de l'été, ne sauraient résister natu- 

 rellement à l'envahissement des ferments de 

 maladies qu'ils renferment en grand nombre, 

 puisqu'ils n'ont pu être débarrassés de la plus 

 grande partie, par une défécation parfaite 

 opérée quelques jours après le brassage. 



Quant aux fabricants qui ont brassé des 

 fruits de qualité, bien mûrs, provenant de 

 coteaux ensoleillés : qui ont, en suivant les 

 méthodes de fabrication raisonnée, conduit 

 leur fermentation avec lenteur; qui ont pu 

 soutirer « entre deux lies » dans d'excellentes 

 conditions, ils ont aujourd'hui en cave un 



ATIF INVERSAlîl.E 



cidre parfait, linnpide. Ce cidre se conservera 

 longtemps doux et pourra abord r, pendant 

 toute l'année, les marchés des grandes villes 

 qui demandent et demanderont de plus en 

 plus un cidre parfumé, doux, limpide, peu 

 alcoolique, légèrement gazeux ; (idre ijui ne 

 ressemble comme propriét(''S et agrément, ni 

 au vin, ni à la bière, qui ne saurait être 

 remplacé' par aucune de ces deux boissons 

 alcooliques, el qui est donc assuré de trouver 

 toujours de larges débouchés. 



G. Warcoli.ier, 



I gi'-iiieur-^.^ruiHimo 

 I>irecU'ur >le In Stalioii ]>onii>!cgititio do Caen 



BLÉ HYBRIDE HATIF INYERSABLE 



MM. Yilmorin-Andrieux viennent d'ajou- 

 ter une nouvelle variété de blé à celles dont 

 ils ontdéjà doté l'agriculture C'est encore un 

 hybride dénommé : liléhij/jridc hdtif inversahle. 



Voici ce cjue MM. Vihnorin-Andrieux di- 

 sent de celte variété dans le suppUhnent 

 au catalogue de 1907-1908, qui vient de 

 paraître. A. C. 



En France, et en particulier dans les gran- 

 des régions productrices de blé du Centre, 

 on recherche de plus en plus les variétés qui 

 unissent à un fort rendement en grain une 

 bonne résislance à la verse et une précocité 

 aussi grande que possible. 



Ce sont juslemenl ces mérites qui carac- 

 térisent le nouveau hlé, que, pour celle raison, 

 nous avons appelé Injhrid'; liâlif iiiversahle. Il 

 va de soi que|ce dernier qualiûcalif n'a qu'une 

 signification relative et indique simplement 

 que ce Lié, à paille courte etraide, possède 

 une résislance à la verse égalant celle du l>l<'' 

 blanc à paille raide. 



Son épi moyen, très blanc, aristé au som- 

 met, porte des épillels très ouverts et relative- 

 ment peu serrés (fig. 32) ce qui permet au grain 

 de devenir gros et bien rempli. Ce dernier est 

 jaune pâle et de bonne qualité meunière. 



En rendement et en précocité, ce blé a sur- 

 passé dans nos essais toutes les anciennes 

 variétés, et même ia plupart des autres hy- 

 brides. 



Enfin, el ce n'est pas son moindre mérite, 

 le hlé hybride hâtif inversable es', franchement 

 alternatif : semé de printemps ou d'automne. 

 il réussit également bien ; et, dans les deux 

 cas, il a été moissonné plusieurs jours avant 

 le Japhet et le Gros bleu. 



Yiuiorin-Amikieux. 



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Y\c(, 3-3. — Blé livbride li.'itif invrrsable. 



