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ENSLIGNEMENT MENAGER AGRICOLE FRANCO-RELGE 



Un tel di'veloppement de l'enseignement 

 ménager en Belgique devait fatalement at- 

 tirer l'attention des agronomes français et, 

 parmi toutes ces institutions, la plus remar- 

 quée fut, dès l'abord, l'école volante. En lOOo, 

 M. Ducloux professeur départemental d'agri- 

 culture dans le Nord, le premier en Francp (1), 

 organisa une école volante de laiterie du 

 type lielge. L'importance accordée à la froma- 

 gerie et à l'aviculture, les réductions opérées 

 sur la partie ménagère distinguent l'inslitu- 

 tion française de la belge. Le succès dépassa 

 l'espérance : après six sessions, la vogue de 

 ces cours faisait songer à la création prochaine 

 d'une seconde école. 



M. Tribondeau dirige dansle Pas-de-Calais 

 notre seconde école volante de laiterie, qui 

 fut créée en 1906. Son succès égale celui de 

 son collègue : deux sessions étaient ;! peine 

 achevées, ijue l'intérêt soulevé faisait prévoir 

 la nécessité d'une seconde école. En lilOT, le 

 Gouvernement et le Conseil général fondèrent 

 une école volante dans l'Oise et M. Leroux, 

 professeur départemental, m'a affirmé son 

 succès. Enfin, le budget de 1908 comporte 

 un crédit de 'iO.OOG fr. spécialement atlecté à 

 la subvention des départements qui voudront 

 créer des écoles volantes de laiterie 



Ce crédit n'est pas la première mesure prise 

 pour favoriser l'ex tension des écoles volantes. 

 Outre la création d'écoles volantes dans les 

 départements du Nord, du Pas de-Calais et 

 de l'tJise, il faut rappeler les conférences 

 faites par les maîtresses belges aux deux con- 

 cours de Forges-les Eaux en i90() et de Rouen 

 en 1907 : à ce dernier concours, l'école de 

 M. Ducloux a fonctionné devant le public : 

 celui-ci commence donc à avoir connaissance 

 de l'institution. 



Les écoles ménagères agricoles fixes inté- 

 ressent également l'Administration. Le Minis- 

 tère de l'Agriculture a chargé M. Henry, pro- 

 fesseur à l'Ecole nationale d'agriculture de 

 Versailles, d'étudier leur organisation en Bel- 

 gique, et son rapport fut publié dans le Bul- 

 tetin de lOf/ire des Itenseigm viciils agricoles 

 au début de 1907. Parmi les écoles fixes 

 existant en France (écoles pratiques), on peut, 

 outre les trois écoles citées plus haut, ranger 

 l'école d'aviculture de Gambais dont l'ensei- 

 gnement se donne par sessions de trois mois ; 

 elle se borne à enseigner l'aviculture et le 

 fait avec succès aussi bien aux femmes qu'aux 



'1; Il e.Kistait auparavant dans les Cùles-du-Nord 

 une école volan'e de laiterie d'un type spécial, mais 

 dont les résultats sont moins complets et moins déci- 

 sifs que ceux obtenus par les écoles du type be'ge. 



hommes; on peut donc concevoir un pro- 

 gramme d'enscigneiiu'iit agricole féminin, 

 dont la b;ise serait l'aviculture et non la lai- 

 terie. II ne send)le pas que ce type soit ai)pelé 

 à prendre de l'extension suus la forme où il 

 existe a Gambais. Combiné avec le type école 

 vêlante de laiterie, son avenir parait au con- 

 traire très considérable et l'honneur reviect 

 à M. Ducloux de l'avoir imaginé, car les écoles 

 similaires belges ne paraissent pas attacher 

 à cette branche toute l'importance qu'elle 

 mérite (2). 



Il n'y a eu jusqu'à présent aucune coordi- 

 nation officielle entre les diverses écoles. Ce- 

 pendant le Ministère de l'Agriculture a cons- 

 titué une Commision pour étudier un projet 

 d'organisation de l'enseignement agricole ; 

 son rapport est achevé et vient d'être soumis 

 à l'examen du Ministère de l'Instruction pu- 

 blique. Ce projet comprend sans doute l'orga- 

 nisation de l'enseignement ménager agri- 

 cole. 



De son côté, le ministère de l'Instructiou 

 publique a déjà fait preuve d'initiative dans 

 la même voie ; l'arrêté ministériel du 

 i août lOOo stipule on ell'et : 



.< Art. 'i 



» Lue mention spéciale concernant l'éducation 

 ménagère sera inscrite au certificat de toulp élève 

 qui aura obtenu, pendant l'année. de bonnes noies 

 clans les travaux domestiques: coulure, cuisine, 

 raénafie. 



" Les institutrices chargées de la direction des 

 classes ménagères, seront choisies de préfé- 

 rence parmi celles ipii auront obtenu cette men- 

 tion. 



<■ Alt. 14. — Oans les écoles normales d'insti- 

 tutrices, comme application au.'c leçons d'écono- 

 mie domestique, les élèves maîtresses de troi- 

 sième sont exercées régulièrement aux travaux 

 de cuisine, de savonna;;e et de repassage, aux 

 soins d'hygiène el de jai'dhuujc. •> 



On ne se fie donc plus exclusivement à la 

 prétendue toute-puissance de I initiative ])ri- 

 vée et du hasard. Sans doute l'arrêté minis- 

 tériel ne se préoccupe-t-il que de jardina;. •', 



(2 11 n'en est pas de même dans les écides fixes : 

 celles-ci donnent toujours un enseignement - plus 

 ou moins dévelo|)pé, il est vrai — de l'a-iculture et 

 de l'horticulture, aussi bien que de la laiterie et de la 

 zootechnie. Quelques-unes y ajoutent l'apiculture. Le 

 proaramme des écoles liongroisps comprnnd la 

 laiterie et la zoutechnie, l'horticulture, l'aviculture 

 et l'apiculture : ces cours sont oblisatoires à la 

 campagne, au même titre que les cours d'écoles pri- 

 maires et sont donnés, concurremmi-nt avec des le- 

 çons déconoiiiie domestique, pendant un minimum 

 de huit heures par semaine, pendant deux ans. 



