CHRONIQUE AGKICOLE 



pourra être li\rée au com iierce s 'la moins 

 élevée cette année que les années préc- 

 denles. 



Dans la '. iironde, le chillVe de 5 -i.j^,000 

 hectolitres, qui résulte desdéclaralions faites 

 en 1907 par les propriétaires, a causé une 

 vive surprise dans les milieux vilicoles. On a 

 de la peiae à admetire que la récolie de 

 1907 dépasse de moitié celle de 190(3. Il n'en 

 est pas dons la (iironde comme dans le Midi, 

 dit à ce sujet M. Octave Audebert. 



Il Ici les évaluations des récolles oui été exactes 

 depuis plusieurs années, et il suflirn d'en appoiter 

 la preuve pour montrer, en même temps, la 

 fansselé des résultats fournis parles Ji^claralions 

 relatives à la récolte dernière. 



Il Dans la diionde, une grande partie des vins 

 ne s'écoulent pas dans l'année cpii suilla récolte; 

 les livraisons de la propriété dépendent de cir- 

 con-tances diverses et elles >ont trop irréyulières 

 pour COI respondie aux récoltes, année par année. 

 Si l'on veut contrôler l'importance de la produc- 

 tion en la comparant aux quantiti^s livrées, il est 

 indispensable d'envisager une période suffisam- 

 ment étendue, par exemple 1900 à 1900 : c'est, ce 

 que je vais faire, -le ne m'occuperai pas des 

 stO' ks de vin à la propriété, tout en faisant 

 remarquer qu'ils étaient au moins aussi élevés 

 à la veille de la récolte de 1900, qu'à la clôture 

 de l'exercice ]906-1907. 



» Ceci expliqué, on consta'e que les sorties 

 totales indiquées par les titres de rn'iivement, au 

 lieu de dépasser les quantités lécoltées, comme 

 dans le Midi, leur sont nolabKment inférieures. 

 Il faut lenir compte aussi que. clans les sorties, 

 ligurent les vins de sucre elles vins mouillés qui 

 out pu être vendus comme vins naturels. En 

 outre, parmi les acquits et congés délivri-s, un 

 certain nombre étaient ^o-<i/'s, c'est-à-dire qu'ils 

 n'accompagnaient pas des livraisons de vin : ils 

 étaient destinés soit à réf;ulariser des mouillages 

 chi'z It's entrepositaires, soit à aullientiOer des 

 vins étraug-rs à la Gironde, qui voyageaient 

 comme Burdeau.r. 



« Tout cela est compris dans les 2j, 040, 000 

 kectolitres enregistrés par l'Administration des 

 contribûitions indirectes, dans les sept dernières 

 années. 



>i On peut discuter sur l'importîince véritable 

 de ces récoltes et les grossir autant que l'on 

 voudra des fabrications de vins de sucre dont on 

 a parlé avec tant d'exagération, ce chiffre n'en 

 représentera pas moins tout ce qui, vins naturels 

 ou artil'iciels, récoltés ou non dans le départe- 

 ment, a été mis en circulation sous les noms des 

 propriétaires de la Gironde, pour alinienier la 

 cons unmation imposée en France ou pour être 

 expoité à l'étranger. 



Il Mais tous les vins récoltés n'ont pas donné 

 lieu à la délivrance d'acquits ou congés. Une 

 partie a di-paru sans que la Réf<ie ait eu à les 

 connaître : c'est la cet. sommation en franchise. Je 

 ne reviendrai pas sur un sujttque j'ai déjà traité, 



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à plusieurs leprises. Je me bornerai à diic que, 

 par des calculs directs, j'ai Ir luvé que celle 

 consom malion avait varié de 300. 000 à oOD.noo b^^c- 

 lolitresparan,et qu'elle s'est élevée à 2. 800. 000 liei- 

 lolilres environ, durant la même péiiode 190U à 

 190(5. En ajoutant ce nombre aux 2:i,040,000 bec- 

 tolilres sorlis, on aura le total des q^iautilés 

 récoltées, soit 27,840.000 hectoliires. 



« IjPS statistiques officielles donnent 27 mil- 

 lions 421,000 hectolitres pour les mêmes années. 

 Si l'on tient compte des réseives ci-dessus, il est 

 évident que les cliilfres de la Régie, qui s'appli- 

 quent aux seuls vins naturels, se rapprochent 

 ■s sensiblement de la réalité »; c'est dow exacte- 

 ment le contraire de ce qu'on a vu pour le Midi! 



ic Mais il est possible d'aller plus loin dans la 

 véiiQcalion des statistiques et, partant de ce 

 tolal 27,421,000 hectolitres, de reconslituer le 

 chilTre exact de cbacune des sept récoltes. Voici 

 comment: si l'on considère un vignoble dont les 

 rendements ont été inscrits avei; soin, il est facile 

 d'altrdmer à chaque récolte une note en rap- 

 port avec sou abondance. La même opération 

 élant répétée sur un certain nombre de vignobles 

 situés dans des conditions variées, on aura pour 

 chacune des années ^dusieurs coeflicients dont 

 on prendra la moyenne. Celle-ci indiquera doue 

 pour l'ensemble du département l'importance 

 relative de chaque récolle, c'est-à-dire sa part 

 liroportioniiellê dans les 27, 421, 000 hectolitres. 



Il Les vigrrobles types ayant été choisis avec la 

 plus grande attention, je puis affirmer que les 

 cliilfres ci-apréj n'ont rien d'arbitraire ni de 

 fantaisiste 



Classement des nholtes de vin dans la Gironde 



de 1900 II 190ii, dapri-s leur abondai.ce. 



Années des Coefncients 



recuites. [carrespontlauts. 



19iiO . 

 ■1904 . 

 1901 . 

 1905. 

 190G'. 

 1902. 

 1903 . 



Tolal. 



100. u 



Il 11 ne restera plus qu'à résoudre un simple 

 problème d'arithmétique consistant à partager 

 27,421,000 bectolilres, d'après ces coefficients. 

 Le tableau qui suit préserite les statistiques offi- 

 cielles, eu regard des chiffres obieaus par le 

 calcul. 



Ri-coites de vin dans la Gironde de 1900 « 1906. 



1" Quantités récoltées li" QuaaliU'3 



d'après les récoltées 



Années calculs basés sur le d'après 



des rendement des les statistiques 



récoltes. vignobles tvpes. olliciellcs. 



1900. 

 1901 . 

 l'J02 . 



hectolitres 

 3.703.000 

 4,277,000 

 2,988,000 



liecto^Ures 

 5,73'<.()Ô0 



4,307,00fl 

 5,So9,00Û 



