CHRONIQUE AGRICOLE 



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L'autre hiuhe-paille es', de la maison l.aiit/. i 

 (Faul) ; il faut un aide «n | lus pour jeler la 

 paille. Quant à la question de mis.' de louds, 

 ayant cinq domaines, le matériel, assez (.lier, 

 étant réparti sur cliacun d'eux, ne constitue pas 

 une dépense excessive. 



Quand je vais travailler dans les domaines, les 

 métayers ne payent ni le chaufîeur, ni l'eiigre- 

 neur; mais les aides pour passer la paille et l'em- 

 magasiner — quand ce n'est pas le hache-pailie 

 à élévateur qui accomplit ce Iravail,— sont à leur 

 charge, de même qu'ils doivent nourrir ces deux 

 employés; leur journée ne me revient donc 

 qu'à 1 fr. cliacun. Le métayer paye la moitié du 

 charbon, mais il ne doit rien pour la graisse, 

 riiuile, l'assurance, l'entretien des courroies ou 

 autres frais accessoires. 



Je vous dirai que ma machine à vapeur, qui con- 

 casse les tourteaux i environ 7, 5UU kdogr. par an), 

 moud 500 doubles décalitres de seigle ou orge 

 pour les porcheries, scie les bois de cliauflage, 

 fait quinze journées d'ensilage de mais, m'a 

 coûté -MM fr. et que je m'en sers depuis li ans; 

 elle n'exige en moyenne que Ib fr. de répara- 

 tions par an. Mon hache- paille à élévateur Albaret 

 a coûté d'occasion, après deux ans de service, 

 66 fr., et l'autre modèle de Faul iSO fr; ils 

 occasionnent une dépense d'environ 2't fr. de 

 lames par an pour les deux. Tout cela constitue 

 un matériel d'un bon marché exceptionnel. 



Malgré cela, mes métayers ne veulent pas 

 admettre que ma méthode est avantageuse. 



J'oubliais de vous dire que dans les 7 ou 8 

 heures de travail, je puis faire de 2,oUU à 3,000 

 kil. de paille hachée à 0"01 cent, pour la nour- 

 riture et 6,000 kilogr. de paille litière à 0"'O8 de 

 1 on gueur, aussi bien avec l'un ou l'autre de mes 

 deux hache-paille. 



11 me semble que l'emploi de la paille hachée 

 associée aux pulpes de pommes de terre [qui 

 nous reviennent à 16 fr. les mille kilos), à la 

 mélasse, et aux ensilages de maïs, est bien pré- 

 férable à l'ancienne méthode consistant à utili- 

 ser la paille entière. 



Il n'y a pas de doute, la paille hachée, 

 écrasée, mélangée à des pulpes, à des tour- 

 teaux, à de la mélasse, est mieux utilisée par 

 !e bétail que la paille mise entière dans le râ- 

 telier. De même la paille coupée pour la 

 litière en tronçons de bi centimètres de lon- 

 gueur constitue un meilleur excipient pour 

 les urines, et doit donner un fumier sensible- 

 ment plus riche que la paille entière, et plus 

 facile à répandre uniformément et à enfouir 

 ' par les labours. 



La méthode adoptée par notre honorable 

 correspondant est très rationnelle, et si ses 

 métayers en contestent les avantages, cela 

 tient à la défiance instinctive des cultiva- 

 teurs pour tout ce qui s'écarte des pratiques 

 en usage dans les campagnes, et aussi, sans 

 dout , à ce qu'ils doivent participer aux frais 



du hacliage de la paille; les colons ne voient 

 que la dépense immédiate, soit 100 fr. par an 

 au plus pour chacun d'eux, sans se rendre 

 compte des bénéfices qu'ils peuvent en reti- 

 rer par la suite. Or ces bénéfices, difficiles à 

 évaluer exactement, sont certainement supé- 

 rieurs à la dépense. D'ailleurs le Journal 

 d'Aoï-icutliire pratique reviendra prochaine- 

 ment sur la question 1res intéressante sou- 

 levée par la lettre qui précède. 



Stud-Book de pur sang. 

 Dans sa réunion du l.j février 1908, la 

 Commission du Stud-Book de pur sang a ad- 

 mis à l'inscription 11 étalons anglais importés 

 eu 1907 et en 1908, et 88 poulinières nées 

 pour la plupart en Angleterre et importées 

 pendant les dernières années. 



Troisième Congrès national d Industrie laitière. 



Le troisième Congrès national d'Industrie 

 laitière, organisé par la Société française 

 d'encouragement à l'Industrie laitière, aura 

 lieu les 16, 17 et 18 mars. Voici le programme 

 provisoire de ce Congrès. 



l^reinier Soua-CoinUé technique : le lait. 



1° Elevage et engraissement des veaux à l'aide 

 du lait écrémé centrifugé avec ou sans adjuvant. 

 — MM. Dornic et Daire, rapporteurs. 



2^ Emploi de l'aulomobile pour le transport du 

 lait. — M. Sidersky, rapporteur. 



3° Projet de définition du lait pur. —M, Francis 

 Marre, rapporteur. 



2° Sous-Co/nité teclinique : le beurre. 



4» Conservation du beurre sans incorporation 

 de substances antiseptiques par l'emploi du froid 

 seul. — .M. Dornic, rapporteur. 



"0° Projet de définition du beurre pur.— M..Mazé, 

 rapporteur. 



3° Sous-Comite technique : les fromages. 



6° Utilisation du froid tant au point de vue de 

 la fabrication que de la conservation des fro- 

 mages. — M. Mazé, rapporteur. 



7° Emploi de la saumure pour le salage des 

 fromages à pâte molle. — M. .Mesnil, rapporteur. 



8° Projet de définilion du fromage 'pur. — 

 M. Mazé, rapporteur. 



4° Sous-Comité technique : les sous-produits. 



9° Epuration et utilisation des eaux résiduaires 

 de la laiterie. — AI. Kayser, rapporteur. 



10" Lutte contre la tuberculose par l'astainis- 

 sementdes sous-produits. — M. Martel, rappor- 

 teur. 



'j" Sous-Comité technique : les œufs. 



11" Reconstitution des races locales indigènes 

 approprées au sol et au climat ; sélection de ces 

 races. — M. Henri Voitellier, rapporleur. 



12" Des moyens propres à augmenter la ]iro- 

 duction des œufs en France par l'établissement 



