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CORRESPONDANCE 



bourfr, Colmar, Strasbourg, les houblonniéres et 

 les mines. Ecrites d'un style vivant et plein dat- 

 trait, riches d'une documentation approfondie, 

 ces pages ofî'rent un grand intérêt au point de 

 vue de l'économie rurale, et les deux nouveaux 

 volumes de l'important ouvrage de M. Ardouin 

 Dumazet sont aussi instructifs qn'agréables à 

 lire. 



L'industrie agricole et l'industrie des transports, 



par E>tii.K I.AMBEHT. Un vol. in-18, prix 3 fr. .'iO 

 (Giard et Brière, à Paris^. 



Cet ouvrage est divisé en trois parties. I,a pre- 

 mière traite de la plante, de sa nutrition, de sa 

 composition, de la terre et de sa composition; 

 la deuxième, des engrais, de leur consommation 

 et de l'état des cultures en France. Enfin, dans 

 la troisième partie, l'auteur étudie le développe- 

 ment historique des transports par voie navi- 

 gable et par voie ferrée, les qualités respectives 

 des deux voies, l'utilité d'une entente h établir 

 entre elles, et l'avenir de la batellerie. Ces con- 

 sidérations ont leur intérêt, bien qu'il .s'agisse là 

 surtout lie statistiques, et souvent de statistiques 

 un peu anciennes et sommaires, mais elles ne 

 répondent guère aux espérances que pourrait 

 faire naître le titre de l'ouvrage, et nous devons 

 dire que sa lecture nous a causé une déceplion. 

 La première partie, d'abord, et une bonne partie 

 de la secondé, n'ont aucun lien logique avec'le 

 reste ; et quaat à l'industrie des transports, dont 

 le développement a pour l'agriculture une si 

 grande importance, elle n'est envisagée par 

 l'auteur qu'au point de vue de la coopération 

 que devraient se donner réciproquement Its 

 chemins de fer et la navigation ; c'est restreindre 

 singulièrement une question si vaste. 



Races chevalines, par P. Dim.uïn. L'n volume in-18 

 de 467 pages illustrées de nombreuses figures. 

 Prix : broché, 5 fr.; cartonné 6 fr. (Baillière et 

 fils, à Paris). 



Ce volume réunit les monographies des diverses 

 Races chevalines. M. Diffloth s'est attaché, dans 

 l'étude particulière de ces variétés, à donner 

 toute l'importance nécessaire à la description 

 des modes d'exploitation de chaque race, aux 

 pratiques agricoles, aux procédés d'élevage, aux 

 méthodes de sélection, qui résument le côté pra- 

 tique et intéressant de toute exploitation zootecb- 

 nique. L'étude des races est précédée de notions 

 succinctes d'anatomie réunissant, sous le nom 



d'Extérieur, les préceptes indispensables à la 

 compréhension des caractères de chaque type. 



Culture du fraisier et des arbustes fruitiers fram- 

 boisiers, groseilliers et cassissiers , par Gistave 

 Falh'is, avec pi'i'face |iar Paul Xakbonne. Un vo- 

 lume in-l(i de XMi pages. Broché, 2 fr. Laveur, à 

 Paris!. 



La facilité et la rapidité croissante des com- 

 munications ont ouvert des débouchés qui vont 

 s'élargir tous les jours ; c'est fatalement la grande 

 culture, à la fois industrielle et commerciale, qui 

 triomphe; elle exige une action nouvelle et des 

 connaissances de plus en plus pratiques. 



11 faut surtout connaître ce que chaque marché 

 réclame et le lui livrer, sous peine d'un lamen- 

 table échec. 



C'est le cycle complet de ces connaissances de- 

 puis la plantation jusqu'à la vente, en passant 

 par le choix des espèces, la culture, la récolte, 

 l'emballage, les débouchés, les transports, etc., 

 que le livre de (iustave Faliès apporte aux culti- 

 vateurs français. Il traite également des pioduits 

 qui, soit par trop d'abondance, soit par leur ma- 

 turité trop avancée ou toute autre cause, ne 

 pourraient être exportés avantageusement à 

 l'étal frais. 



Arboriculture générale. Taille et culture des arbres 

 fruitiers, par Ah.iiaxd-Lcon Gkavikh, att.iché au 

 ministère de l'Agriculture. Un volume in-16 de 

 204 [lages. Prix, 2 fr. (Laveur, à Paris). 



Ap.rès une revue sommaire de la production 

 fruitière de chaque département, l'auteur traite 

 brièvement de l'établissement d'une pépinière, 

 de la multiplication des arbres et arbustes, de la 

 plantai ion, des soins à donner aux arbres et de 

 la taille. Enhn, il donne un choix de quelques 

 bonnes variétés à élever en pépinière. 



I vini d'Italia Les vins d'Italie), par le professeur 

 Sr.iiAsTiANo Lisso.nk. In volume in-10 de ITD pages, 

 avec figures. Prix 2 fr. ilO jHenzo Streglio, éditeur, 

 ■A Turin). 



Les personnes qui connaissent la langue ita- 

 lienne trouveront dans ce livre une étude dé- 

 taillée des diverses sortes de vin fabriquées 

 dans les diverses provinces d'Italie, ainsi que 

 des renseignements généraux sur la consomma- 

 tion et le commerce auxquels ils donnent lieu. 



G.I.-:.. 



CORRESPONDANCE 



— N" 6Hoo (M(ir)ie)— 1" Voir article spécial dans 

 le présent numéro. — 2" Vous trouverez le rubau 

 Crevât chez M. Gasselin, fabricant d'instruments 

 de chirurgie vétérinaire, 4, boulevard Saint- 

 Martin, à Paris ; mais la bascule est toujours le 

 moyen irréprochable d'avoir le poids e.xact des 

 aniimaux comme des marchandises. — (M. IL) 



— N° 7387 { Vienne). — Un cheimait, ne figu- 



rant pas sur le cadastre, mais porté sur l'état 

 des chemins de la commune, est pratiqué depuis 

 de longues années; de mémoire d'homme, la ser- 

 vitude en a toujours ,été exercée. Les proprié- 

 taires qui se sont succédé n'ont jamais fait un 

 acte quelconque pour en troubler l'usage. Un 

 nouveau propriétaire prétend supprimer cette 

 voie de cojiimunication, se basant sur ce fait 



