LA SEMAINE METEOROLOGIQUE 



laise fut croisée avec du Durliam et les animaux 

 aiiiïi oblenus formèrent la race nivernaise. 

 Mais depuis longtemps il n'y a plus de distincHou 

 entre le bélail blanc charolais et le bétail Hiver- 

 nais. L'on Irouve dans Saône-et-Loire, comme 

 dans le Cher et la INièvre, des étables de race 

 charolaise présentant tous les caractères de la 

 race pure. Du reste, dans les concours, on n'éta- 

 blit maintenant f(u'une seule catégorie : Charo- 

 lais ou Nivernais. — , H. M.) 



— N° 954o [Portuijal). — La réponse à l'inté- 

 ressante question posée paraîtra prochainement. 

 - (A. F.) 



— N° 7179 [Hiuite-Sacoie). — L'examen des 

 graines envoyées montre qu'il en existe au moins 

 deux variétés qui sont toxiques ; celles de nielle 

 qui sont en quantité relativement importante, et 

 celle de gesses {Lathyrus aphaca). Il est pro- 

 bable que dans les symptômes remarqués sur 

 vos bêles, vous aviez un ensemble de signes 

 superposés caractérisant le githagisme et le 

 lathyrisme. S'il n'y avait eu que des graines de 

 vesces, nous n'auriez rien reucontré d'anormal; 

 mais dès l'instant on il y avait de la gesse et de 

 la nielle, les accidents devaient presque fatale- 

 ment apparaître même avec des doses modérées. 



La nielle est fortement toxique, il n'est pas 

 besoin d'insister sur ce détail connu do lous les 

 éleveurs, et les farines qui en contiennent sont 

 toujours dangereuses à des degrés très variables. 



Ce qui est moins connu, c'est que les graines 

 de gesses sont aussi toxiques, toutes sans excep- 

 tion. Par contre, le fourrage de gesses sans être 

 inoffensif présente peu de dangers tant que la 

 plante est verte et avant la floraison. 



Dès la formation des graines, toutes les parties 

 de la plante deviennent plus toxiques, et princi- 

 palement les graines. 



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En principe par conséquent les graines de 

 gesses doivent être toujours rejetées de la con- 

 sommation et le fourrage en vert ne doit être 

 utilisé qu'avant la lloraison. Par mesure de pré- 

 caution, il vaut mieux même ne le donner que 

 par intermittence. 



Pour l'utilisation de vos 2,500 kilogrammes de 

 graines de vesces et gesses, la question nous 

 paraît un peu délicate. Il faudrait pouvoir 

 elTecluer le triage des graines de vesce ; celles- 

 là seules pourraient être utilisées. 



Il est à peu près démontré aussi que les graines 

 de gesses cuites, bouillies, restent beaucoup 

 moins dangereuses lorsque l'eau de cuisson peut 

 être rejette, parce que c'est cette eau de cuisson 

 qui se charge de la plus grosse partie des pro- 

 duits toxiques'; mais les graines ou les farines 

 cuites en conservent quelque peu. La simple 

 prudence indique donc qu'il est beaucoup plus 

 sage de ne pas les utiliser. 



Economiquement il serait plus avantageux de 

 conserveTgCes graines pour semences et de ne 

 compter que sur l'utilisation précoce du fourrage 

 vert obtenu. C'est là ce qui nous parait èlre la 

 meilleure solution de la question posée. — 

 (G. M.) ■ 



Nous prions nos abonnés : 



t° De ne nous adresser que ce que nous-pouvons 

 diitruire après l'aroir lu; nous ne pouvons renvoyer 

 aucune pièce et nous ddrJinons toute responsabilité 

 en cas de perte. . 



i" ^''e jamais nous fi.i.er un délai quelconque 

 pour la réponse, et encore moins nous demander de 

 répondre dans le prochain numéro, ce qui est le 

 plus souvent impossible. 



LA SEMAINE MÉTÉOROLOGIQUE 



Du 9 au 13 Février 1908 (0 BS E R VA TO f R E DE MONTSOURIS) 



