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LA l'OPULATION ANIMALE DE L'LNSTITUT D'AAS 



en général : il n'en existe pas d'élevages 

 considérables: on les rencontre disséminés 

 dans les gaards; leur nourriture consiste 

 essentiellement en petit lait et en pommes 

 de terre. 



Les figures 54 et 5M représentent deux types 

 tout à fait caractéristiques des conslruclions 

 annexées aux gaards norvégiens que je retrou- 

 verai pendant tout le cours de mon exrur- 

 sion,dans le Telemarken et dans le Valders: 

 le Sirter (tig. 34; ou Chalet montagnard et 

 le Slahur (1). 



Le paysan norvégien s'installe fréquem- 

 ment avec son bétail, durant l'été, dans le 

 Sœler construit à une longue dislance de 

 son gaard: à iù, aO, 80 kilomètres môme, de 



son iDStallalion d'Iiiver. Au prix des fatigues 

 qil'entrnine un voyage de plusieurs jours, à 

 travers des régions désertes, par des chemins 

 presque impraticables, il gagne ce cliâlel qui 

 l'abritera avec ses vaches et lui servira à la 

 fois d'habitation, de fromagerie ou de beur- 

 re rie. 



D'ordinaire le Slahar, grenier plus ou 

 moins rustique (fig. 35), construit sur pilotis, 

 exhaussés d'un mètre à 1"'.3() au-dessus du 

 sol, complète l'installation, en montagne, du 

 fromager. Le Stabur dont les pierres plates 

 sur lesquelles reposent les pilotis dé- 

 fendent l'accès aux souris et autres ron- 

 geurs, sert à la fois de grenier à provision 

 (farine, pommes de terre, lard, galette d'orge 



Fig. 54. — Sœtci' ou clialel nont-gien. 



et d'avoine), et de magasin où l'on resserre 

 le fromage ou le beurre jus(iu'au moment de 

 leur descente dans la vallée. 



Les toits du sœter et du slabur, en liois 

 comme le reste de la construction, sont recou- 

 verts de terre qui se garnit vite de plantes 

 dont les semences sont apportées par le vent. 

 Sur certaines d'entre-elles, j'ai vu jusqu'à des 

 arbustes (bouleaux ou pins) dresser leurs 

 maigres tiges, au milieu de l'herbe. Presque 

 toujours les sœler sont installés au voisi- 

 nage d'une source ou à proximité de l'un 

 des petits torrents si fréquents dans les 

 régions montagneuses de la Norvège. 



Le plus souvent de petites auges en bois, 

 grossièrement ajustées, se rencontrent près el 

 des sœters pour servir d'abreuvoirs au bétail 



(1) Je dois les dessins des figures 34 et 

 geaiooe de M. Ring^elmaura. 



à l'obli- 



et aux chevaux que le transport d'indigènes 

 ou (le voyageurs conduit dans ces parages. 



L'élevage du renne est beaucoup plus pros- 

 père en Norvège qu'en Suède; cet élevage 

 n'est pas exclusivement propre à la Laponie; 

 sur les plateaux du Nord, un certain nombre 

 de paysans s'y adonnent. La chair du renne 

 bien qu'assez estimée, n'eslpas aussi savou- 

 reuse que celle du chevreuil, avec laquelle 

 elle a cependant beaucoup de ressemblance. 



On estime que pour suffire à ses besoins, 

 avec ses rennes, une famille lapone doit avoir 

 200 à 300 létes de ces animaux. Des trou- 

 peaux beaucoup plus nombreux ne sont pas 

 rares ; on en compte qui en ont plus de 1,000 

 ou 1,200. 



Les écuries et les étables de l'Inslilut 

 occupent des bâtiments très bien adaptés, 

 comme toutes les constructions d'Aas, à leur 

 destination. Un reconnaît, là aussi, la direc- 

 tion imprimée par les hommes compétents à 



