CORRESPONDANCE 



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de préjugés, [sont exécutées en Suisse sur une 

 grande échelle, à[la complète salisfactaction des 

 cultivateurs et au profit de la richesse générale. 



M. J. Bénard cite le cas du canton de Saiut- 

 Galloù 8,000 hectares sont soumis actuellement 

 à ces opérations de remembrement. 



M. H. Satjiiicr fait remarquer que, d'une fai-on 

 générale, les encouragements aux améliorations 

 foncières se mulliplient en Suisse pour les entre- 

 prises de remaniements parcellaires, de créa- 

 tions de chemins, d'assainissement, d'irriga- 

 tion, etc., etc. 



En outre une loi est intervenue expressément 

 pour mettre obstacle à l'excès du parcellement 

 (loi du 21 mai 1907); l'article 33 e^t ainsi conçu : 

 « sont interdits tous fractionnementsde terre qui 

 auraient pour effet de créer des parcelles d'une 

 superlicie inférieure à 2 ares pour les vignes et 

 à 20 ares pour les autres fonds ". Exception est 

 faite exclusivement pour les. jardins, les cultures 

 maraii'hères et les terrains à bâtir: et l'article 34 

 décide qu'en cas d'infraction, l'opération est nulle 

 de plein droit et que les propriétaires et officiers 

 publics qui auraient procédé à la division sont 

 passibles d'une amende de 20 à 200 fr. 



M.Dvfanie voudrait bien voir appliquer à notre 



pays la législation suisse, mais il ne croit pas 

 qu'elle puisse aboutir. En Suisse, quand l'intérêt 

 général est en jeu, on n'hésite pas à sacrifier 

 rintérèt particulier. En ce qui concerne notam- 

 ment les forêts, les Suisses ont édicté par mesure 

 de conservation, des lois draconniennes qu'on 

 n'acceptera jamais en France. 



M. Gainviiiii rappelle qu'il a été voté eu Fiance 

 une loi qui a eu, elle aussi, pour but de remédier 

 à l'émieltement du sol. Cette loi a été rendue 

 en 1884, et le moyen qu'elle a institué consiste 

 dans la réduction des droits de mutation en cas 

 d'échange d'immeubles ruraux. Toutes les fois 

 que, par suite d'un échange, une ou plusieurs 

 parcelles se trouvent rapprochées du siège de 

 l'exploitation rurale, ou que des parcelles conti- 

 gues, appartenant antérieurement à des proprié- 

 taires différents, se tiouvent réunies entre les 

 mains du même propriétaire, le droit de muta- 

 tion, au lieu de s'élever au taux de 3 fr. 50 0,0 

 qui est le taux ordinaire en cas d'échange, est 

 réduit à fr. 20 0/0. Cette réduction est subor- 

 donnée à certaines formalités qui ont pour but 

 d'empêcher les fraudes et qui ne sont d'ailleurs 

 nullement insurmontables. 



H. llniER. 



'ORRESPONDAKCE 



— N° 73(18 ( Vendée). — Il vous est parfaitement \ 

 possible d'entretenir et de développer des veaux [ 

 d'élevage, non pas en les sevrant à l'âge d'un j 

 mois, mais en substituant, à cet àf^e,le lait écrémé 

 au lait pur. (Nous supposons que par sérum de 

 beurrerie vous voulez dire lait écrémé) ? 



Cependant, ce lait ne contenant plus de ma- 

 tières grasses doit être complété par des sub- 

 stances diverses telles que la fécule, la graine 

 de lin, les farines. La fécule, dont le prix de 

 revient n'est pas très élevé, est 1h substance qui 

 semble devoir donner les meilleurs résultats, 

 tout au moins jusqu'à l'âge de deux mois et 

 demi. Passé celte date, on y substitue les farines 

 pour aboutir plus facilement au sevrage véri- 

 table. — La fécule doit être donnée à raison de 

 nO grammes par litre de lait écrémé, et la dose 

 de lait écrémé à l'âge d'un mois doit être de 

 douze à quinze litres, à répartir en trois repas. 

 Le lait doit toujours être doux, non aigri, la 

 fécule cuite sans grumeaux. Pour la faire cuire 

 ■on fait bouillir l'> à litres de lait, on projette 

 doucement 1 kilogr. de fécule en remuant cons- 

 tamment, et lorsque la bouillie bien homogène 

 a cui une dizaine de minutes, on arrête et on 

 incorpore le reste du lait devant constituer le 

 repas à distribuer. 



Pour obtenir de bons résultats, il vaut mieux 

 ne pas passer brusquement du lait pur au lait 

 écrémé, mais substituer progressivement une 

 certaine quantité de lait féculisé au laii pur, dans 

 la proportion de un quart ou un cinquième, pour 

 augmenter petit à petit le lait écrémé et dimi- 



nuer le lait pur. Cette substitution peut être coin, 

 mencée dès l'âge de quinze jours. — Oa a en- 

 core de bons résultats en additionnant de la 

 graine de lin à la fécule, dans la proportion de 

 une partie de graines de lin pour dix de 

 fécule. — Enfin, vers deux mois ou deux mois 

 et demi on remplace la fécule par des farines, 

 données cuites, elles aussi. Vers trois mois et 

 demi à quatre mois on peut sevrer, mais il est 

 toujours avantageux de continuer à donner du 

 lait écrémé à dose variable en guise de boissons. 



Si au cours de cet élevage, de la diarrhée sur- 

 venait, il ne faudrait pas hésiter, surtout pour les 

 animaux tout jeunes, à revenir au lait pur. Ce 

 mode d'élevage permet de réaliser d'assez grosses 

 économies, mais il faut aussi qu'il soit 1res sur- 

 veillé, que le lait distribué ne soit jamais aigri, 

 qu'il soit toujours donné tiède, et que les seaux 

 d'abreuvage soit maintenus très propres, ébouil- 

 lantés chaque jour. Sans ces précautions, des 

 mécomplfS se produisent, principalement dans 

 les élevages nombreux, et lorsqu'une maladie 

 grave s'y développe les pertes deviennent rapi- 

 dement importantes — (G. M.) 



— N° 9069 (Mexique). — Vous désirez envoyer 

 de 100 à 150 litres de lait par jour dans une 

 contrée très chaude où la température s'élève 

 en été à 36 degrés centigrades environ à l'ombre. 

 Vous aurez à le tiansporler à 6 kilomètres de 

 chez vous, à le faire voyager en chemin de fer 

 de 9 heures du matin à midi et demi. Il ne 

 pourra être vendu que le lendemain matin, soit 

 trente heures environ après avoir été trait. Dans 



