CORRESPONDANCE 



279 



En Hollande le lait pasteurisé se vend un peu 

 plus cher que celui qui ne l'a pas été. — ((i. li.) 



— IN" 95?)(3 {Portugal). — l,es porcs acceptent 

 non seulement sans difficulté, mais même avec 

 avidité les turbercules de topinambours, crus 

 ou cuits. Il faut donner cet aliment à l'état cuit, 

 écrasé et mélangé avec les autres éléments de la 

 ration; la valeur alimentaii-e de ce tubercule 

 précieux est comparable à celle de la pomme de 

 terre, mais cependant un peu inférieure (un 

 ciuquième enWron) ; il convient mieux, pensons- 

 nous, aux animaux d'élevage qu'aux animaux 

 d'engrais. — (A. C. G). 



— M. A. C. B. {Sui^si?). — Vous avez une pe- 

 louse située dans un parc ; depuis de longues 

 années elle est sans entretien, le sol en est dé- 

 foncé par des terriers de lapins, d'anciennes tau- 

 pinières, elle est en grande partie envahie par 

 les mousses, elle jaunit l'été, etc. etc. Comment 

 l'améliorer. Le sol est argileux. 



Epandez le plus tôt possible, sur votre pe- 

 louse, 1,000 à 1,500 kilogr. de scories par hec- 

 tar.', puis avant le réveil de la végétaiion, c'est-à- 

 dire encore le plus tôt possible, employez dans 

 les eniroits où la mousse est la plus abondante, 

 3011 à 500 kilogr. de sulfate de fer en neige, à 

 l'hectare. La mousse, bientôt, noircira et mourra. 

 Ce lésultat atteint, à l'aide d'un ou deux coups 

 de herse, vous détacherez cette mousse qui ne 

 tient presque plus au sol. Enfin, puisque votre 

 sol de pelouse est plus ou moins soulevé, quel- 

 ques jours après avoir hersé toute la pelouse, 

 vous crosskillerez énergiquement. 



Pour obtenir un bel aspect vert de cette pe- 

 louse, il faudrait pouvoir y répandre (.lu purin 

 au printemps ; à défaut de purin mettez 100 à 

 150 kilogr. de nitrate de soude ou de chaux à 

 l'hectare. 



Enfin, il y aurait lieu de fabriquer un compost, 

 fait de curures de fossés, débris de feuilles, mé- 

 langés de terre, de fumier, de chaux, de ma- 

 nière à obtenir une sorte de terreau qui, distri- 

 bué sur les parties dénudées, fournira un support 

 aux semences que vous pourriez répandre pour 

 régénérer la prairie. — (H. Hi. 



— ^° 6630 {Indre). — Pour arroser un pré, 

 vous voulez employer une pompe centrifuge 

 dont le tuyau d'aspiration a 0".08 de diamètre: 

 l'eau doit être refoulée à 4™. 50 de hauteur sur 

 une longueur de 180 mètres et, auprès de la 

 pompe vous comptez placer un chateau-d'eau ; 

 vous pouvez également employer ce qu'on appelle 

 un stand-pipe que vous trouverez dans ]e Journal 

 d'Agriculture pratique, n°46du 12 novembre 190.3, 

 page 639, ligure 92. — Vous ne nous donnez pas 

 le débit de la pompe, et il nous est diflicile 

 de vous indiquer la charse sur le chàteau-d'eau 

 et le diamètre de la conduite de 180 mètres de 

 long. Gêné alement la vitesse de l'eau à l'entrée 

 d'une pompe centrifuge est voisine de 2 mètres 

 par seconde, ce qui, pour le tuyau de 0™.08 de 

 diamètre, correspond à un débit de 10 litres par 

 seconde. — Si vous adoptez pour la conduite de 

 180 mètres des tuyaux de0".08 de diamètre, avec 



un débit de 10 litres d'eau par seconde, la perte 

 de charge serait de 1,3 mètres, c'est-à-dire qu'il 

 faudra donner au château-d'eau une hauteur de 

 13 mètres, plus les 4"..S0 d'élévation, soit 17™. oO. 

 — Toujours avec le débit de 10 litres par se- 

 conde, les pertes de charge seraient : 4"°, 40 pour 

 un tuyau de 0™.10 de diamètre; 1".80 pour un 

 tuyau de 0'^.12 de diamètre; O^.Sl pour un tuyau 

 de 0™.14 de diamètre et ()'".0.) pour un tuyau de 

 O^^.IS de diamètre. — Vous voyez que, suivant 

 le diamètre de votre canalisation, la hauteur de 

 l'eau dans le château-d'eau peut varier de 17™. oO 

 à 5°. la au-dessus de la pompe. — (M. li.) 



— M. A. b. iPiiy-dr^Dôine). — Quel est le 

 meilleur des tourteaux"? Autant d'agriculteurs, 

 autant d'avis dilférents? Il en est bien ainsi pour 

 une foule de questions, où l'on ne fait pas inter- 

 venir un raisonnement scientilique,et il n'y a 

 pas à tenir compte de la plupart de ces idées 

 préconçues. Oui, il y a des tourteaux franche- 

 ment mauvais pour le bétail, par leur nature 

 même; mais le triage de ceux-ci est fait depuis 

 longtemps et on ne les emploie que comme en- 

 grais. Il y en a qui donnent un mauvais goût au 

 iait; à la chair même ou au suif. 11 y en a que 

 le bétail accepte plus ou moins bien; qui se con- 

 servent plus ou moins facilement, etc. etc. 



Entre deux ou plusieui^s tourteaux, ne présen- 

 tant aucun inconvénient pour la qualité des pro- 

 duits, le meilleur est celui qui livre à l'agricul- 

 teur au plus bas prix la plus grande somme 

 d'éléments nutritifs; c'est ainsi que la question 

 doit se poser et se résoudre. Nous ne pouvons le 

 faire dans le cours de cette correspondance, mais 

 vous pouvez vous documenter dans les ouvrages 

 spéciaux tels que que celui dans Cornevin u Les 

 résidus industriels dans 1 alimentation du bétail». 

 — A. C. G. 



— .\° 9249 [Espaijne). — C'est aux propriétés 

 catalytiques de tissus ou de liquides organiques 

 que l'on a recours généralement pour détruire 

 l'excès de l'eau oxygénée ajoutée au lait pour 

 le stériliser. Vous trouverez décrite en détail 

 dans le n" 33 du Journal d'Agriculture pratique 

 du 16 août 1906, la méthode de stérilisation du 

 lait avec de l'eau oxygénée de MM. de Waele, 

 E. Sujig et Vandevelde, analogue à celle du 

 D'' Behring, de Marbourg. Ces expérimentateurs 

 employaient comme substance catalytique le 

 sérum du sang filtré sur une bougie Chamber- 

 land. 



Un ingénieur français, M. E. Borde, de la So- 

 ciété du bouchage pneumatique, a modifié le 

 procédé du docteur allemand en cherchant à 

 obtenir la désoxygénatioQ sans catalase, mais au 

 moyen de la chaleur, et en portant le lait addi- 

 tionné d'eau oxigénée dans un bain-marie à la 

 température de 60 degrés seule-ment. Ces essais 

 semblaient donner de bous résultats. — i G. B. i 



— N" 6222 yAveyron). — 11 est fort à redouter 

 qu'à une époque aussi rapprochée de l'agnelage, 

 on ne puisse plus rien faire d'utile, car les brebis 

 qui avortent ont très certainement des lésions 

 déjà constituées. C'est au moment du premier, 



