LA FERME DE BELLEVUE 



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de juin à fin juillet. M. Genay sème le 

 mélange suivant : 100 kilogr. de vesces, 

 ■40 kilogr. d'avoine, 20 kilogr. dé féveroles, 

 mélange qui assure une récolte de fourrage 

 vert de 25 à 30.000 kilogr. par hectare. 



Du 20 mai au 20 juin, en 3 fois également, 

 est semé le maïs: mais Dent-de-cheval après 

 s'être assuré de la germination de la graine, 

 précaution indispensable avec cette variété;; 

 on sème 200 kilogr. de maïs au semoir en 

 lignes écartées de 30 centimètres ; quand les 

 plants lèvent, on herse, un peu après on 

 houe, puis quand ils ont 0°'.'rO à 0".oO, on 

 butte les lignes de maïs. Sur les terres bien 

 fumées (40,000 kil. de fumier, du purin 

 200 kil. de nitrate + 1 ,000 kilogr. de scories à 

 l'hectare) et bien travaillées de Bellevue, le 

 maïs donne jusqu'à 80,000 kilogr. à l'hec- 

 tare de fourrage vert ; dès le 10 août on peut 

 le couper, mais lamoindregelée en septembre, 

 endommage le maïs; par conséquent la ré- 

 colte de ce fourrage vert pfut être inter- 

 rompue brusquement certaines années à la fin 

 septembre. La moutarde résiste beaucoup 

 mieu.K aux gelées peu intenses et dès lors 

 présente une précieuse ressource en octobre 

 et quelquefois en novembre. 



Mais, moutarde et navette faites en cul- 

 tures dérobées sont, on ne saurait trop le 

 répéter, des cultures parfois aléatoires et qui 

 exigent des sols ayant atteint un haut degré 

 de fertilité. Il est absolument nécessaire, en 

 etTet, que des plantes comme la moutarde, 

 qui doivent parcourir le cycle de leur végé- 

 tation en une période très courle, trouvent 

 dans le sol, sous une forme immédiatement 

 assimilable, les éléments né,-essaires à la 

 constitution de leurs tissus ; encore faut-il 

 qu'à cette fécondité du sol vienne s'ajouter un 

 temps favorable. 



Dans les années, nous dit M. Genay, où la 

 saison d'automne est trop sèche ou. au con- 

 traire, trop humide ou trop froide, les semis 

 réussissent mal, et la récolte est réduite, si- 

 non nulle. C'est le grand écueil de ces fortes 

 de récoltes qui n'élanl pas de saison, suivant 

 l'expression fort juste des cultivateurs, sont 

 soumises à des aléas multiples. 



Mais la graine coûte bon marché, les façons 

 aratoires qu'exigent ces plantes sont très 

 minimes, le cultivateur ne court donc pas 

 grands risques en les semant. 



Ces deux plantes peuvent se semer ensem- 

 . ble, dans tout le cours d'août : plus tard la 

 croissance de lalmoutarde devient aléatoire 

 sous le climat de Bellevue, tandis qu'on peut 

 encore, jusqu'au 13 septembre, semer la 

 navette d'hiver,dont la croissance plus assurée 



n'aura lieu qu'au printemps suivant à l'époque 

 i( où tout revit ". 



La moutarde se marie aussi liienà un semis 

 de sarrasin fait après vesces, par exemple 

 en juillet, mais le sarrasin ne supporte pas 

 une gelée do — 1" ; il faut que le mélange 

 soit consommé en septembre. La luoularde 

 résiste très liien au contraire aux gelées 

 d'automne jusqu'à — O". 



Après avoir semé en mélange, sur le même 

 champ, moutarde blanche et navette, M. Genay 

 actuellement préfère les cultiver séparément. 

 Il consacre une pièce de 3 bec. 20 à la mou- 

 tarde, deux pièces de même étendue à la na- 

 vette. 



On peut aussi cultiver ces plantes après 

 pommes de terre hâtives, vesces, céréales. 



Après un labour léger suivi d'un coup de 

 herse, M. P. Genay sème, à l'hectare, 2,0 ki- 

 logr. de moutarde ou 10 kilogr. de navette : 

 un ou deux coups de herse, un coup de rou- 

 leau si c'est nécessaire, sont li'S seules façons 

 données après le semis. 



La moutarde peut fournir 10 à 13, 000 kilogr. 

 de fourrage vert à l'automne, la navette 15 à 

 20,000 kilogr. au printemps. C'est du 10 au 

 15 avril, quand on aperçoit les premières 

 fieurs que l'on coupe la navette. 



Le blé rouge hâtif d Alsace. 



Depuis plus de trente ans, M. Paul Genay 

 poursuit à Bellevue des recherches et essais 

 très précis sur la meilleure variété de blé à 

 cultiver dans la région de l'Est de la France. 

 Les expériences qu'il a faites à cet égard 

 sont parmi les plus intéressantes que nous 

 connaissions sur cette question ; il est donc 

 naturel de les rappeler ici avec quelques dé- 

 tails. 



Et. tout d'abord, y a-t-il, absolument par- 

 lant, une variété de blé meilleure que les 

 autres ? Evidemment non , nous répond 

 M. Paul Genay. " Chaque variété forme en 

 queli[ue sorte une personnalité pourvue de 

 ses qualités propres. Le cultivateur doit, en 

 tenant compte de sa situation spéciale, climat, 

 sol et débouchés, rechercher, parmi les 

 variétés connues, quelles sont celles qui chez 

 lui donneront les meilleurs résultats.» Or, à 

 Bellevue, souvent, une année sur quatre, 

 d'après les observations de M. Paul Genay, 

 les hivers sont mortels pour les variétés non 

 indigènes ; aussi les blés qui viennent du 

 Midi ou des contrées à brouillard et à hiver 

 doux, comme l'Angleterre ou le iNord de la 

 France, variétés réputées très productives, 

 ne doivent être acceptées qu'après essais 

 préalables; d'autre part avec les étés chauds 



