LES PORCS LIMOUSINS 



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La livrée des porcs limousins esl blanche 

 avec deux larges taches noires l'une sur la 

 tête et l'autre sur la croupe ; la pigmentation 

 antérieure peut atteindre jusqu'aux épaules 

 ou bien se réduire simplement à la nuance 

 sombre de la tète ; de même, la taclie noire 

 postérieure peut embrasser tout Tarrière- 

 main ou diminuer sensiblement. 



Dans le Limousin cependant, on tente, avec 

 raison, de fixer l'étendue des taches pigmen- 

 taires qui doivent être assez développées. 

 Les soies assez douces, mais peu abondantes, 

 forment sur la ligne du dos deux épis carac- 

 téristiques auxquels les éleveurs attachent 

 une certaine importance. A hauteur de la 

 nuque, les soies constituent une sorte de col- 

 lerette nommée reboxih' ; sur la croupe se 

 dessine, eu fécond lieu une rosace, la oh-adr; 

 ces particularités sont naturellement plus 

 aisément perceptibles sur les types ordinaires 

 que chez les animaux de concours, poussés à 

 la graisse, aux soies rares et fines. \L\\ dehors 

 des deux pigmentations antérieure et posté- 

 rieure nommées ccussons, on ob-erve des 

 tache's plus réduites gris clair ou gris foncé 

 dénommées iruitures: les poils des Iruitures 

 sont blancs, tandis que les soies des écussons 

 sont de couleur foncée. 



Les porcs limousins sont de conformation 

 régulière, ample, solide, avec la poitrine et 

 les lombes développées, les jambes peu 

 élevées. Pour maintenir les caractères de la 

 race pure, on a institué en 18!)4 un « Livre 

 généalogique », indiquant comme particula- 

 rités typiques en dehors des caract(''risliques 

 de race la forme conique de la tète, l'oreille 

 mince, étroite et horizontale, les extrémités, 

 nez, oreilles, tête, queue et pattes, fines et 

 minces; le rein droit; on exige pour l'ins- 

 cription la présence des écussons, des trui- 

 lures, de la vérade et du reboulé. 



La planche coloriée représentant une truie 

 limousine, apparlenantà M. Max Bonhomme, 

 de Saint-Yrieix (Haute-Vienne) et primée au 

 Concours de Paris en 1907, donne une idée 

 exacte de la correction et de l'ampleur du 

 type des porcs limousins. 



La variété limousine, sous les elïorts intel- 

 ligents des éleveurs, a gagné sensiblement 

 eu précocité ; les porcs qu'on engraissait 

 aulrefciis à trois ou quatre ans commencent 

 à être préparés pour la charcuterie à quinze 

 ou vingt mois. Les progrès culturaux incon- 



testables du Limousin ont beaucoup aidé ces 

 perfectionnements, en assurant une alimen- 

 tation plus substantielle des truies-nourrices 

 et des porcelets à l'époque du sevrage ou de 

 la croissance. Les ressources fourragères des 

 exploitations se sont accrues considérable- 

 ment, et les topinambours, les pommes de 

 terre, les choux ont remplacé les feuilles de 

 betteraves, les frondes de fougères. Les 

 porcs limousins prennent facilement la 

 graisse et pèsent ordinairement i.jO kilogr.; 

 on obtient des sujets de 230 kilogr., et un 

 commerce très actif a lieu aux foires de 

 Saint-Yrieix. 



L'amélioration évidente du porc limousin 

 s'est poursuivie par une étroite sélection qui 

 s'exerce principalement dans le choix des 

 truies destinées à la reproduction et des ver- 

 rats. 



On recherche les femelles à poitrine 

 ample, aux hanches larges avec le rein long 

 et des mamelles nombreuses, bien équidis- 

 tantes et déjà très marquées sur les jeunes 

 truies qui, isolées, bien nourries, ne sont 

 livrés aux saillies que vers dix à douze 

 mois. 



Les éleveurs limousins savent depuis long- 

 temps l'intérêt qui réside dans la sélection 

 rigoureuse des verrats, exerçant une action 

 puissante dans l'orientation de celle produc 

 tion. 



Le dos du verrat doit être large, développé ; 

 — une légère courbure du dos est consi- 

 dérée par les éleveurs limousins comme 

 l'indice de la santé et de la force. Une cou- 

 verture de soies assez abondante révèle, en 

 général, avec une queue haute et bien 

 vrillée, un organisme sain et résistant. Un 

 squelette puissant quoique fin, des aplombs 

 réguliers, sont qualités à rechercher. 



Les porcs souffrent, en effet, souvent des 

 maladies des os par suite de leur croissance 

 rapide, de leur poids notable, d'un exercice 

 parfois insuffisant allié à une alimentation 

 trop pauvre en sels phosphatés et calcaires. 

 On veille donc attentivement à la force, à la 

 rectitude des membres. Ces prescriptions 

 utiles sont de pratique courante parmi l'éle- 

 vage limousin qui trouve actuellement dans 

 l'exploitation de ses porcs, avec les hauts 

 cours pratiqués, une source abondante de 

 revenus. 



Paul Diffloto, 



Inp-énieur agronor.ie. 



