REVUE COMMERCIALE 



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plus facile, mais les cours n'ont subi aucune hausse. 



11 n'en a pas été de même pour les veaux, dont la 

 Tente a été assez lente, en raison de l'abondance de 

 l'oifre. 



Les cours des moulons, faibles au début du mar- 

 ché, se sont peu à peu rall'ermis et en somme, les 

 prix ont été à peu prés les mêmes qu'au marché du 

 lundi précédent. 



Il y avait un fort contingent de porcs ; il s'en est 

 suivi une vente lente à des prix faiblement tenus. 



M arc hé de la Villetle du jeudi 3 Mars. 



Bœufs.,.. 



Vaches... 

 Taureaux. 

 Veau.x.. . . 

 Moutons . 

 Porcs .... 



,317 

 438 

 l.M 



1. 



15. 



\'enilus- 



l.-3i9 

 103 

 117 



1.382 

 14.l:il 



3..51 



PRIX DU DBMI-RIL- 

 AU POIDS NRT, 



quai. 



o.n 

 o.n 



0.65 

 1 15 

 1.15 

 0.90 



quai. 



0.61 



0.61 



0.53 



1 05 



1.05 



0.85 



3' 

 quai. 

 0.45 

 0.15 

 0.41 

 1.95 

 1.95 

 0.80 



Bœufs. ... 

 Vaches . . 

 Taureaux 



Veaux 



MoutûDs. . . 

 Porcs 



Au marché de La Villette du lundi 

 cours du eros bétail ont eu tendance à 



9 mars, les 

 la baisse ; il 



y avait plus de 4,0U0 têtes, ce cjui était 1res supérieur 

 aux h 'soins de la vente. 



On a payé les bœufs des Deux-Stvres 0.70 à 0.74; 

 de la Vienne et de la Haute-Vienne 0.7i à 0.76; du 

 Cantal 0.72 à 0.73; de la Loire-Inférieure 0.68 ù 0.76; 

 de Maine-et-Lnire 0.68 à 0.73; de la Vendée 0.64 à 

 0.72; de la Nièvre 0.72 à 0.75; de la Oeuse 0.70 à 

 0.7.3; de la Charente 0.73 à 0.78 le demi-kilogramme 

 net. 



On a coté les taureaux de l'Ouest 63 à 0.C6; 

 ceux de diverses provenances 0.53 à 6.63, le demi- 

 kilogramme net. 



On a vendu les génisses limousines 0.79 à 80 ; les 

 génisses bourbonnaises 0.76 à 0.79: les vaches de ces 

 mêmes provenances 0.70 à 0.73: les vaches de 

 l'Ouest 0.62 à 0.72 le demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux ont légèrement baissé. On a 

 payé les veaux champenois de Chàlons sur-Marne et 

 d'.\rcis sur-Aube 1.03 à 1.07; de Nogent-sur-Seine 

 1.08 à 1.12; de Bar- sur-Aube 0.98 à 1.02; les veaux de 

 l'Eure, Eure-et-Loir et Seine-et- .Marne 1.03 à 1.12; les 

 veaux sarthois des rayons de Pontvallain. Mayet et 

 le Lude 1.04 à 1.03; ceux des autres rayons de la 

 Sarthe et de Maine-et-Loire 0.93 à 1 fr. le demi-kilo- 

 gramme net. 



En raison de l'importance des envois directs aux 

 abattoirs et de l'abondance de l'oifre, la vente des 

 moutons est devenue plus difficile et les cours ont 

 subi une baisse assez sensible. 



On a coté les moutons du Cantal 1 à 1.03 ; du Puy- 

 de-Dôme 1.03 à 1.08; de l'Yonne 1.08 à 1.12; du 

 Loiret 1.03 à 1.08 en métis et 1.16 en berrichons ; les 

 moutons de la Nièvre 1.13 à 1.18 ; de la Lozère 1.06 à 

 1.08; des Basses-Alpes 1 à 1.05; de la Charente 1 à 

 1.08; les métis de petit poids 1.10 à 1.15; de poids 

 moyen 1.08 à 1.10; de gros poids 1.08. 



Il y avait un millier de porcs de plus qu'au marché 

 précédent; les cours ont baissé de 5 centimes par 

 kilogramme vif. 



On a payé les porcs de la Manche, de Maine-et- 



Loire, de la Mayenne et de la Loire 0.64 à 0.63; des 

 Deux-Sèvres 0.62 à 0.65; de la Seine, de la liante- 

 Vienne et du Lot 0.61 à 0.62; de la Charente et de la 

 Vienne 0.63 à 0.64; des Cotes-du-Nord 0.60 à 0.61; du 

 Cher et de l'Indre 0.62 à 0.63; les coches 0.30 à 0.54 

 le demi-kilogramme vif. 



Au demi-kilogramme net, on a paye les manceaux 

 et les craonnais 0.88 à 0.93 ; les vendéens 0.83 à 0.90. 



Les porcs de lait, du poids de 6 kilogr. ont été 

 payés 23 à 30 fr. pièce. 



Marché de la Villette du lundi 9 Mars. 



OFFICIELLE 



tVuienés. 



Bœufs. .. . 

 Vaches.. . 

 Taureau.x. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs . . . . 



Vendus. 



Bœufs. . . . 

 Vaclies. . . 

 Taureaux . 

 Veaux. , . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



2 .871'. 



950 8 



290 269 21 



1.159 1.4ii8 51 



20.411 17.914 2 500 



3.607 :;.60 



PRIX DU KILOOBAMMB AU POIDS NET 



Invendus. 

 221 



'• quai. 

 1 .56 

 1 . 50 

 1.25 

 2.20 

 2.20 

 1.82 



;' quj 



l.iO 

 1.35 

 1.15 

 2.00 

 2 00 

 1. /o 



Prix extrêmes 



1.15 

 1.05 

 0.95 

 I.OÛ 

 1.60 

 1-65 



1.62 

 1.55 

 1.30 

 2.30 

 2.30 

 1.85 



Viandes abattues. — Criée du 9 



Bœufs le kil. 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



!'• qualité. 

 1.15 à 1.45 

 2.00 2.00 

 2.00 2.10 

 1.90 1.90 



2* qualité. 

 1.10 â 1.40 

 1.90 1.95 

 2.00 2.00 

 1.75 1.80 



Mars 



3s qualité. 



1.10 à 1.35 



1.80 1.80 



1.90 1.95 



1.70 1.75 



Cuirs et peaux. 



Taureaux.... 41.00 à 42.50 



Gros bœufs.. iO.OÛ 49.00 



Moy. bœula. 46.50 46.50 



Petits bœufs. 47.75 47.75 



Cours de l'abattoir de Paris. 



Grosses vaches 49.20 à49. 20 

 Petites vaches. 48. dO 49.00 



Gros veaux 67.00 69.00 



Petits féaux . 85.00 92. Oq 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Ai.r. — Bœufs limousins, 133 à 160 fr.; bœufs gris, 140 

 à 150 fr.; veaux de pays, 203 a 213 fr.; moutons 

 d'Afrique de réserve, 205 fr.; brebis, 190 fr.; 

 agneaux, 93 à 130 fr., les 100 kilogr. 



Avignon. — Bœufs de boucherie, 1' = qualité, 160 fr.; 

 2", 145 fr.; 3'", 130 fr.; vaches de boucherie, l'" qualité, 

 140 fr.; 2e, 130 fr.; 3'', 120 fr.; bétes de fourniture. l"qua- 

 lité, 120fr.;2=, llOfr.; 3% 100 fr.; porcs de lait, 1« qua- 

 lité, 30 fr.; 2", 40 fr.; 3«, 30 fr. la pièce; porcs gras, 

 l" qualité, 190 fr.; 2s 180 fr.; 3s 170 fr.; tau- 

 reaux, ire qualité, 140 fr.; 2=, 130 fr.; Ss 120 fr.; 

 moutons de pays. If» qualité, 200 fr.; 2", 190 fr.; 

 3e, 180 fr.; brebis de pays, 1" qualité, 190 fr.; 2*. 

 180 fr.; 3e, 170 fr.; veaux, 1" qualité, 200 fr.; 2e, 

 190 fr.; 3°, 180 fr.; agneaux de lait, l" qualité, 

 190 fr.; 2e, tSO fr.; 3'-, 170 fr., les 100 kilogr. nets. 



Bordeaux. — Bœufs, l" qualité, 72 à 77 fr.; 2", 67 

 à 72 fr.; 3=, 63 à 77 fr.; vaches, 1'= qualité, 60 à 63 fr.; 

 2e, 57 a 60 fr.; 3e, 54 à 37 fr.; veaux, 1" qualité, 

 98 à 102 fr.; 2e, 93 à 98 fr.; 3», 92 à 93 fr.; 

 moutons, 1" qualité, 100 à 103 fr.; 2», 97 à 100 fr.; 

 3e, 94 à 97 fr. les 50 kilogr. Agneaux, 10 à 18 fr. la 



