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CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 



ses attraits les plus puis'sauts fin formant des 

 ménagères expertes, connaiss-ant leurs tlevoirs 

 et accomplissant gaiement la lâche quiitidieii:;e. 



Pour cette œuvre, messieurs les législateurs, 

 trouvez les ressources fiiécessaires, vous sèmerez 

 le bon grain, la moisson sera abondante. 



Les bovins gras comprennent une trentaine de 

 têtes de plus que l'année dernière. C'est tou- 

 jours parmi les charoiais que nous trouvons les 

 animau.x le,- plus réussis; ils remportent deux 

 pri.x d'honneur : celui des femelles avec une 

 jeune vache qui n'est peut-être pas irrépro- 

 chable dans son arrière-train, et celui de la 

 bande de bœufs avec un lot niagnihque et bien 

 uniforme, qui est d'ailleurs vendu pour la bou- 

 cherie 10,200 l'r. les quatre. Tous ces animaux 

 appartiennent à MM. Dodat. 



La lutte pour le prix d'honneur des bo'ufs a 

 été circonscrite entre deux charoiais et un nor- 

 mand engraissé dans la Charente par M. Dc- 

 planche : ce dernier l'a remporté beaucoup à 

 cause de son ùge, -2 ans :i mois, et de sa race, car 

 les charoiais semblent supérieurs comme fini; 

 mais h' jury aura sans doute pensé qu'il convient 

 de répartir les encouragements quund on peut 

 le faire sans injustice. 



M. de Monlsaulniu oblient l'ohiet d'art des 

 races françaises avec un lot de pctils moulons 

 de la Cbarmoise admirablement engraissés. 

 Tandis que les soulhdowu rempoitent les deux 

 autres prix d'honneur, celui de> races él.ran^ères 

 est attribué à M. l'icli.ird et, celui des bandes à 

 M. 'l'home. 



Pour en hmiavec les animaux gr.is, p- signale 

 le prix d'honneur accordé à .\i. Couil"ille jiour 

 un porc norrnaiid-inanceau, el le prix iriiomieur 

 des bandes i .\l. llouland avec o craonnais-man- 

 ceaux. 



Les animaux reproducteurs ijui apparaissaient 

 bien modestement en 18S0 au concours général 

 de Paris, atteignent iiujourd'hui près de mille 

 têtes, toujours en augmentation ; on n'en comp- 

 tait que '.Kjlj en 1007! Quelle progression rapide 

 en une vingtaine d'années ! 



La race normande est bien représentée, mais 

 quelques éleveurs ne pieunent pas encore assez 

 de soin de leurs animaux. Le pansage est non 

 seulement utile au point de vue hygiénique, 

 mais il Halte l'œil du jury, du public et surtout 

 de l'acheteur. M. Noél (Casimir) oblient le cham- 

 pionnat des niàlt's, et M. Doré celui des femelles 

 avec une belle laitière que j'avais déjà admirée 

 à Kouen l'année dernière. 



Il me semble que l'ensemble des flamands esl 

 moins brillant qu'au concours de Uouen ; ce- 

 pendant on y trouve d'excellents animaux, 

 mais rentrant plus dans la moyenne. Prix de 

 championnal ': niàb-s, M. TheiUier, femelles, 

 M. Ghestem. 



J'ai vu les Montbéliards former un meilleur 



lot, la race ne progresse pas depuis quelques 



années. On reproche aux éleveurs de ne pas 



. avoir su conserver pour la reproduction leurs 



meilleurs élèves. Il faut réagir, élablir des 



primes de conservation pour voir se réaliser les 

 espérances que donna la race quand elle vint à 

 Paris pour la première fois en 1880, grâce aux 

 efforts du Comice de Montbéliard et à l'activité de 

 M. Bouland. Le jury n'a donné qu'un seul prix 

 de championnat décerné à M. Henry pour un 

 taureau qui avait bien le type Bernois avec son 

 front saillant et son chignon proéminent. 



Le nombre des 'Ferrandais esl presque triple 

 de celui de l'année dernière. La race s'améliore, 

 mais il faut surtout qu'elle conserve l'avance 

 acquise; d'ailleurs étant encore peu connue en 

 dehors de sa région, les éleveurs seront moins 

 tenlés parles offres. MM. Farmond et Monier ont 

 remporté les principaux prix. 



La race bordelaise semble en progrès, le 

 nombre des 'prix de cette catégorii', est doublé 

 cette année, et l'ellectif des animaux suit la 

 même progression; beaucoup sont inscrits à un 

 livre généalogique de récente création. 



Li's éleveurs charoiais el uivernais ont envoyé 

 l'élite de leurs étables, c'est un très beau lot, 

 mais encore faut-il qu'il soil assez nombreux; le 

 championnat des femelles ne peut être décerné 

 cetti' année faute d'arriver au quantum de Ui lêtes 

 que prescrit le l'èglerneut. 



A propos de rèj;lement, je Isignalerai une 

 bonne innovation, à la condition toulel'ois que 

 le> économies qui en résultent soient réparties 

 sur les autres reproducteurs; les mâles de (i à 

 10 mois ne reçoivent plus de prix en argent. Ceux 

 qui connaissent les aléas, les déconvenues de 

 réleva,:;e, savent qu'un adulte ne Client pas tou- 

 jours les promesses du jeune âge. 



l'n ne peut plus dire que les Limousins s'amélio- 

 rent, ils ont atteint pour ainsi dire la conforma- 

 tion idéale pour la boucherie. Opendant ils s'af- 

 liiieni encore, et je crois que bientôt ils n'au- 

 ront plus de pattes, mais il semble que cela ail 

 pour conséquence une réduction de la taille. 



Le prix de chanipionn-it des taureaux esl 

 donné à M. Delpeyrou. pour un bel animal sans 

 doute; cependant je lui préfère celui de 

 M. Delhote, peut-être un peu petit pour son âge, 

 mais meilleur dans ses épaules, ayant le cou 

 moins empâté. 



Dans la catégorie des durhams, tous les succès 

 sont pour les éleveurs de la Sarlhe. MM. Sou- 

 chard et Voisin ont les prix de championnat, et 

 M. Cosnard, le prix d'ensemble. Les transactioiis 

 sont très actives en ce moment au concours. 

 M. Signoret, le lils de l'éleveur bien connu de la 

 Nièvre, forme un important lot de durhams, qu'il 

 ira conduire lui-même à Montevideo. M"'" de 

 Choisy, M" de Clercq ont vendu plusieiu-s de 

 leurs animaux : Tamarin le champion des mâles 

 esl du voyage. 



Je fais toujours la guerre aux catégories qui 

 servent d'émoncloires ; examinons donc le bétad 

 exposé sous la rubrique races françaises diveises. 

 Les comtois ont remporté la moitié des prix ; ce 

 sont des Montbéliards déguisés qui, pour une 

 cause quelconque, n'auiaient pas eu de chances 

 de succès dans leurs véritables sections; la jireuve 



