D'.' PEUPLEMENT DES ASPERGERIES 



455 



Ainsi dans les cultures dites « bourgeoises » , 

 parce que pratiquées surtout pour les besoins 

 de la famille, tout est sacrifié à la beauté des 

 produits. On ne s'occupe guère des dépenses 

 et du prix de re\'ient. Les peuplements sont 

 faibles. 



Dans les cultures industrielles d(int les 

 produits sont destinés à la vente, on a ten- 

 dance à resserrer les plants pour récolter 

 davantage. 



A égalité d'autres conditions, l'emploi de 

 plants vigoureux, la culture en terre riche, ap- 

 propriée aux asperges, permettent de recourir 

 à un peuplement moindre que si les griffes 

 sont chélives, le sol pauvre ou peu approprié 

 aux asperges, parce que les plantes y 

 viennent moins belles. Cependant la séche- 

 resse relative du sol détermine les fai- 

 bles peuplements, si on ne veut pas que les 

 asperges sèchent en été. Un peuplement un 

 peu dru assèche la terre ; si l'on craint les 

 pluies de fin d'été, il est tout indiqué pour 

 éviter une exagération de l'humidité du sol. 



L'obligation de s'assurer une grande 

 aisance pour l'exécution des binages, butta- 

 ges, transports d'engrais et autres façons 

 d'entretien, fait d'habitude augmenter l'inter- 

 valle qu'il convient de laisser entre les plants. 



Abstraction faite des semis pour la prépa- 

 ration des griffes et des cultures forcées, beau- 

 coup plus serrées que les cultures ordinaires, 

 on plante d'ordinaire 7 à 8 mille plants au 

 moins par hectare dans les cultures « bour- 

 geoises » et dans les cultures des terrains 

 superficiels un peu secs de la banlieue ouest 

 de Paris. Dans les terres légères du Gàtinais 

 on met 8 à 9 mille griffes par hectare. Le 

 peuplement comprend 9 à 10 mille plants 

 dans l'Oise ; 9 à H mille dans les sols mi 

 légers d'Argenteuil et 1-i à 13 mille en bonnes 

 terres à Bagnolet. En Belgique, on plante en- 

 viron 20 mille griffes à l'hectare (Damseaux) 

 et dans les cultures parisiennes susceptibles 

 de forçage on s'élève facilement à 25 mille et 

 parfois à 40 mille griflfes à l'hectare. Ces peu- 

 plements calculés d'après les espacements 

 sont, peut-on dire, théoriques. En fait, les 

 aspergeries sont limitées par des chem.ns; si 

 elles sont un peu vastes, elles sont recou- 

 pées par des passages, sans compter les 

 emplacements pour le fumier et les composts. 

 11 arrive alors qu'au lieu de 9,000 à 9,.j00 

 plants à l'hectare elles n'en contiennent que 

 7,500 à 8,000. La réduction atteint souvent 

 et dépasse parfois le dixième de la quan- 

 tité calculée. Comme, dans chaque situation 



ces peuplements sont considérés par les pra- 

 ticiens comme les plus rationnels, il convient, 

 lorsque l'on a une aspergerie à établir, de ne 

 pas trop s'écarter des peuplements adoptés 

 dans les situations analogues à celle où l'on 

 se trouve. 



Quand on espace régulièrement les plants 

 on fait de la culture dite en plein carré, ou 

 pour abréger, en plein ou en carré. Si les 

 grillés sont plus rapprochées suivant cer- 

 taines directions, on fait de la culture en 

 lignes. Elle est en bandes, ou en planches 

 quand on rapproche deux ou plusieurs 

 lignes. 



Dans la culture en plein, chaque plante dis- 

 pose de la même quantité d'air, de lumière 

 et de terre. Les produits obtenus sont aussi 

 homogènes que possible, mais les travaux 

 d'entretien et surtout les apports d'engrais 

 sont plus difficiles; on les pratique presque 

 exclusivement à la main, ce qui est onéreux. 



Les soins d'entretien, le buttage et le 

 débuttage, l'application des engrais et la 

 cueillette, déterminent un moindre piétine- 

 ment du terrain et moins de blessures aux 

 asperges avec la culture en lignes. On recourt 

 à la culture en bandes pour permettre, en 

 général, la circulation des attelages, pour 

 éviter de creuser profond les sentiers et faci- 

 liter la répartition des engrais. 



On réalise facilement un peuplement en 

 plein. Ainsi pour mettre 12,000 plants à 

 l'hectare , le calcul indique que chacun 

 d'eux occupe 83 décimètres carrés , ce 

 qui exige un intervalle d'environ 91 centi- 

 mètres en tous sens. 



Avec les plantations en lignes il convient 

 d'abord de déterminer la distance la plus 

 convenable à laisser entre les lignes; on cal- 

 cule ensuite l'écartement des plants sur la 

 ligne. En Belgique, on adopte souvent les 

 inter-lignes de 1 mètre et des inter-plants de 

 .50 centimètres. (Damseaux). Dans l'Oise, à 

 Montmarcq, à Thourotte, on observe de 

 belles plantations en lignes à I^.IO avec des 

 plants à 90 centimètres (Dybowski). Dans le 

 Gàtinais, on préfère mettre les lignes à l'".20 

 et on conserve 90 centimètres entre les 

 plants. A .\rgenteuil, près de Paris, suivant 

 lessols, les lignes sontà 1"'.20, l^'.SOou l^.-iO, 

 avec des plants à 0".90 dans le premier cas 

 et 0™.73 dans les deux autres. On augmente 

 parfois encore l'écartement des lignes dans 

 les sols pauvres, inconsistants où il est diffi- 



