KEVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marclié de La Villette du jeudi 

 2 avril, la venle du gros bétail a laissé à désirer, en 

 raison de l'importance des réserves à l'abattoir. 



Par suite d'oB'res abondantes, les cours des veaux 

 ont eu de la peine à se maintenir et la vente en a été 

 plus difficile. Les prix des moutons ont eu une ten- 

 dance faible; sur les porcs, la faiblesse a été plus 

 accentuée encore. 



Marché de la Villelle du jeudi 2 ALtril. 



Bœufs. . .. 

 Vaches. . . 

 Taureaux, 

 Veaux.. . . 

 Moutous . 

 Porcs .... 



Vendus. 



PRIX nu DEMI -Kl 

 AU POIDS NFCT 



1' 



quai. 



-n 



U.67 



1 10 

 1.10 



O.yo 



Bœufs. . . . 

 Vaches . . , 

 Taureaux . 



Veaux 



Moutous.. . 

 Porcs . 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.41 à Q.i-0 



0.41 0.80 



0.40 

 0.S5 

 0.S5 

 C-iS 



o.-o 



1.10 

 1.15 

 0.9-2 



quai, 



0.59 



53 



0.53 



1,00 



1.00 



O.SS 



Prix extrême 



au poids vif. 



0.3Ô à 0.55 



3" 

 quai. 

 0.44 

 0.44 

 0.43 

 0.90 

 0.90 

 0.80 



0.3IJ 

 0.34 

 0.53 

 0.53 

 0.51 



0.5i 

 0.48 

 0.75 



o.':5 



0.63 



Au marché de La Villette du lundi ti avril, les 

 cours des bœufs, vaches et taureau.x ont baissé de 

 10 à 15 fr. par tète. 



On a payé les bœufs de la Loire, de la Nièvre et 

 de Saùne-et-Loire Q.'O à O.To; de la Ilaute-Vienne 

 0.15 àO.SO; de la Mayenne et de la Sarthe 0.71 à 0.16; 

 de la Charente 0.80 à 0.82; des Deux-Sèvres O.G'J à 

 à 13; du Cher 0.74 à 0.7S; de la Creuse 0.70 à 0.12; 

 les sucriers 0.66, le demi-Uilograniuie net. 



On a payé les taureaux de l'Ouest 0.62 à 0.65; ceux 

 du Centre 0.63 à 0.61 ; les taureaux médiocres de di- 

 verses provenances 0.58 à 0.60 le demi-kilogramine 

 net. 



On a coté les génisses limousines et bourbonnaises 

 O.n à 0.80; les meilleures vaches 0.75 les vaches 

 ordinaires 0,62 à 0.73; les laitières engraissées 0.10 

 le demi-kilo;jra,mme net. 



Les cours des veaux ont progressé de 6 à 8 cen- 

 times par iLilogramme. On a payé : les champenois 

 de Bar-sur-Aube 0.90 à 0.93; de Chalons-sur-Marne 

 et d'Arcis-sur-.Aube 0.90 à 0.95 ; de l'Eure, Eure-et- 

 l^oir et Seine-et-Marne 1.05 à 1.12; de la Hante- 

 Vienne 0.80 ; du Cantal O.IU ; les sarthois d'Econimoy, 

 du Lude et de Mayet 1.04 à 1.05; ceux des autres 

 rayons de la Sarthe et les veaux de .Maine-et-Loire 

 0.90 à 1 fr. ; les caennais 0.90 ; les veaux de Brie et de 

 Beaucel.lOà 1,12 le demi-kilogramme net. 



Les agneaux et If s moutons de choix se sont bien 

 vendus, tandis que sur les autres sortes, la baisse a 

 été la note dominante. 



On a coté les moutons de Vaucluse 1.03 à 1.05 ; de 

 la Charente 0.90 à0.9S; de l'Aisne 1 à 1.03; les métis 

 de Brie et de Beauce 1.05 à 1.10 ; les bourguignons 

 et les champenois 1.04 à 1.09 ; les moutons du Tarn 

 1.08 à 1.10 ; de la Haute-Garonne et de l'Aveyron 1 à 

 1.05 ; de la Corrèze 1.06 à 1.08; du Loiret 1.10 à 1.15; 

 les métis de petit poids 1.03 à 1.08 ; ceux de poids 

 moyen 0.98 à 1.03; les brebis métisses 0.93 à ) fr.; 

 les brebis bourguignonnes 0.98 à 1.02 le demi-kilo- 

 gramme net. 



(jràce à des arrivages un peu moins abondants, la 

 vente des porcs a été plus facile et les prix ont dénoté 

 rni peu de fermeté. On a payé les porcs de la Corrèze 

 0.58 à 0.59 ; du Cher 0.60 à 0.62 ; des Côtes- du-Nord 



0.39 à 0.60 ; de l'Allier 0.62; les porcs gras 0.60 à 

 0.61 ; les coches 0.48 à 0.53 le demi-kilogr. vif. 



Les porcs de iait du poids de 6 kilogr. ont été payés 

 15 à 20 fr. pièce. 



Marcké de la Villelle du lundi o Avril. 



COTB OFFICIELLB 



Amen 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux .... 

 Moutons.. 

 Porcs . ... 



'J.516 

 .S85 

 -2SVJ 



I.-21'.i 

 18.533 



2.868 



Vendus. 



2.360 

 760 

 271 



l.iO-J 

 15.533 



2.S6S 



Invendus 



215 



95 



IS 



17 



3.000 



Bœafs 



Vaches. . . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moulons.. . 

 Porcs 



Viandeai abattues.— Criée du G .-Vïnl. 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



!'• qualité. 

 1 . -25 à 1 . 50 

 2.00 2.00 

 2.00 2.00 

 1.90 1.90 



2^* qualité. 

 1.-20 â 1.40 

 1.90 2.00 

 1.90 2.00 

 1.75 1.80 



3e qualité. 

 1.10 à 1.-20 

 1.75 1.85 

 1.S5 1.95 

 1.70 !.','•> 



Cuirs et peaux 



Taureaux iO.OO à 42.00 



Gros bœufs.. 48.00 48.00 



Moy. bœufs. 47.00 47.00 



Petits bœnts. 4G.50 48.00 



Suifs el curg>s gras 



Suif en pains 68.00 



— en branches.... 49.00 



— à bouche 82.00 



— comestible 87.00 



— de mouton 8S.00 



Cours de l'abattoir de Paris. 



Grosses vaches 49.00 449.50 

 Petites vaches. 48 oO 49.00 



Gros veaux 67.00 70.00 



Petits veaux . 85.00 90.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 60.00 



— — à la benzine 54.00 



Saindoux français 147.00 



— étrangers.. 130.50 

 Stéarine 105.00 



Voici les prix pratiqués sm" quelques marchés des 

 départements : 



Ai:r. — Bœufs limousins, 130 à 153 fr.; bœufs gi'is. 140 

 à 145 fr.; moutons de pays, 215 fr.; moutons métis. 

 200 fr.; moutons d'Afrique, 182 fr.; brebis, 180 fr.; 

 agneaux, 80 à 130 l'r., les 100 kilogr. 



Bordeaux. — Bœufs, f» qualité, 10 à 72 fr.: 

 2% 61 à 70 fr.; 3=, 65 à 67 fr.; veaux, 1" qualité, 

 94 à 97 fr.; 2», 90 à 94 fr.; 3«, 88 à 90 fr.; 

 moutons, l'^ qualité, 97 à 99 fr.; 2=, 94 à 97 fr.; 

 3e, 92 à 94 fr. les 30 kilogr. Porcs, 62 à 63 fr. les 

 30 kilogr. vifs; prix extiêmes : 60 à 65 fr. Agneaux, 

 10 à 17 fr. la pièce. 



Caen. — Bœufs gras, 1.65 à 1.80; vaches grasses, 

 1.60 à 1.80; veaux gras, 1.80 à 1.95; moutons, 2.13 

 à 2.30 ; porcs gras, 1.83 à 1.95 ; porcs de lait, 1.95 à 

 2.15, le kilogr. 



Charlres. — Porcs gras, 1.70 à 1.80 le kilogr. 

 net; porcs maigres, 60 à 120 fr.; porcs de lait, 40 à 

 35 fr. la pièce; veaux gras, 2.10 à 2.40 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 23 à 55 fr.; moutons, 18 à 32 fr. la 

 pièce. 



Dijon.— Vaches de boucherie, \'<' qualité, 144 fr.; 

 2^ 134 fr.; 3», 124 fr.; moutons, 1™ qualité, 220 fi-.; 

 2'-, 200 fr.; 3«, 180 fr.; veaux, !''« qualité, 116 fr.; 

 2«, 108 fr.; 3=, 100 fr.; porcs, f^ qualité, 134 fr.; 

 2% 132 fr.; 3% 130 fr.; les 100 kilogr. 



Grenoble.— Bœufs de boucherie. Irc qualité, 152 fr.; 

 2% 145 fr.; 3M40 fr.; vaches de boucherie, f» qua- 

 lité, 135 fr.; 2s 130 fr.; 3=, 122 fr.; moutons, l''« qualité, 



