REVUE COMMERCIALE 



Bestiaux. — Au ai arche de La Villette du jeudi 

 9 avril, les ventes de gros bétail ont été peu actives 

 et les détenteurs ont eu de la peine à obtenir les 

 prix du précédent marché. Malgré une oH're de veaux 

 plus abondante, les prix sont restés soutenus. Les 

 moutons et les porcs ont eu une vente plus difficile. 



Marché de la Villette du jeudi ',i Avril. 



PRl.X DU DEMI-KIL, 

 AU POIDS NET, 



Bœufs. ... 

 Vaches.. . 

 Taureau.'c. 

 Veaux... . 

 Moutons.. 

 Porcs .... 



Amenés 



166 



olO 



S21 



Vendus. 



i:; 



Bœufs. ... 

 Vaches — 

 Taureau.v. . 



Veaux 



Moutons. . . 

 Porcs .... 



1.3'j6 

 i69 

 183 

 1 . 133 

 GS-J 

 11-2 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0..'ii à O.-SU 



0.43 0.80 



!•' 

 qua! 



0.T7 

 d.T, 

 0.67 



i.lD 



1.15 

 0.90 



0.40 



O.CO 

 0.90 

 O.'îS 



o.so 



l.-JO 

 1.-20 

 0.92 



quai 



061 



0.61 



0.55 



1.05 



1.05 



O.Sû 

 Pri-x extrême 

 au poids vif. 

 0.36 à 0.55 

 0.30 0.5i 

 0.34 0.46 

 0,54 0.76 



3' 

 quai. 

 0.46 

 0.46 

 0,43 

 0.95 

 0.95 

 0.80 



0.54 

 0.49 



0.76 

 0.53 



Au marché de La Villette du lundi 13 avril, la vente 

 des bcpul's, vaches et taureaux, a laissé à désirer et 

 sur la plupart des animaux, la baisse a atteint 10 à 

 15 francs par tète. 



On a coté les bœufs de la Haute-Vienne, O.Tj à 

 0.80 ; de la Vienne. 0.74 à 0.79 ; de l'Aisne, 0.66 à 0.70 ; 

 du Bourbonnais et du Nivernais 0."0 à 0.73 ; de Maine- 

 et-Loire et de la Loire-Inférieure, 0.63 ,'i 0.72 ; de la 

 Mayenne et de la Sarthe, 0.70 à 0.76 ; de la Vendée 

 0.60 à 0.72; de Saône-et-Loire, 0.73 à 0.76 ; des Deuxl 

 Sèvres, 0.68 à 0.72 ; de Salers, 0.70 à 0.73 ; les sucriers 

 0.68 le demi-kilogramme net. 



On a coté les taureaux de l'Ouest, 0.6:! à 0.63, ceux 

 du Centre, 0.66 à 0.6S ; les sortes médiocres de diverses 

 provenances. 0.58 à 0.60 le deini-lcilogrammc net. 



On a vendu les génisses limousines, 80 à 0.82: 

 les génisses bourbonnaises. 0.78 à 0.80 : les bonnes 

 vaches. 0.72 à 0.73 et les sortes ordinaires, 0.70 ; les 

 vaches de qualité médiocre, 0.63 seulement le demi- 

 kilogramme net. 



Le marche aux veaux était très fortement appro- 

 visionné; les ventes ont été très actives, mais les 

 cours ne se sont pas sensiblement améliorés. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Marne 1.15 à 1.20; de la Haute-Garonne 0,80 

 à 0.83; delà Haute-Vienne 0.90; d'Indre-et-Loire 

 0.9S; de l'Yonne et du Loiret LOS à 1.17; les cham" 

 penois d'Arcis-sur-Aube 1.03 à 1.07 ; de Bar-sur- 

 Aube 1 à. 1.03; de Chàlons-sur-Marne 1.02 à 1.06; les 

 veaux de Romilly et de Sézanue 1 .10 à 1.15; les caen- 

 nais 0.9} à 0.93; les gouruayeux (1.83 à 0,97, les sar- 

 thois d'Ecommoy, du Lude, de Pontvallain 1.03 à 

 1.03; les veaux des autres rayons de la Sarthe et de 

 Maine-et-Loire 0.92 à 1 fr. le demi-kilogramme net. 



En raison de l'abondance de l'olfre, la vente des 

 moutons a été plus difficile. On a coté le-s champe- 

 nois 1.03 à 1.09; les bourguignons 1.05 à 1.10; les 

 linaousins 1.10 à 1.15; les berrichons 1.12 à 1.13; les 

 moutons du Tarn 1.08 à 1.10; de la Corrèze 1.03 à 

 1.08; des Hautes-Alpes 1.05 à 1.07; de Vaucluse 1.08 

 à 1.10; les métis de petit poids 1.03 à 1.07, de poids 

 moyen 1.02 à 1.04; ceux de poids élevé 0.98 à 1 fr. 

 le demi-kilogramme net. 



Les cours des porcs ont subi une hausse de 2 cen- 

 times par demi-kilogramme. On a coté les porcs du 

 Centre 0,63 à 0.64; les porcs Limousins 0.60 à 0.61 ; 



les porcs gras 0.01 

 demi-kilogr. vif. 



Les porcs de lait 

 payés 15 à 20 fr. pièce 



307 

 à 0.62: les coches O.i,". à 0,32 le 

 du poids de 6 kilogr. ont été 



Marché de la Villelle du lundi 13 Avril. 



COTB OFFICIELLS 



Bœufs... . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Voaux. . , . 

 Moutons.. 

 Porcs . ... 



Bœufs. ... 

 Vaches... , 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons. . 

 Porcs 



PBIX DU KILOGBiPjME AU HOIDS NST 



!'• qufil, 



1 . r.d 



1.30 



■2.-J0 

 l.Sà 



Viandes at>,attues. — 



1^' qualité . 



Bœufs le kii. 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



1.-35 à 1,50 

 2,00 2,00 

 2.00 2.00 

 l.SO 1.90i 



Criée du 13 Avrtl 



2' qualité. 



1.20 â 1.4Û 



1.90 2.00 



1.90 2.00 



1.75 l.SO 



3e qualité. 

 1.10 è 1.-25 

 1.75 1.85 

 l.SO 1.95 

 1.70 1.75 



Cuirs et gceasix. 



Cours de l'abatluir de Pa7-is. 



Taureaux 40.00 à 42.00 Grosses vaches 49.00 à49. 50 



Gros bœufs.. 48.00 48.00 Petites vaches. 48.50 49.00 



Moy, bœuts. 47.00 47. uO Gros veaux. .. . 67.00 70.00 



Petits bœuts. 46.50 48. Où Petits veaux . 85.00 90.00 



.SiiifR et corgis graii. — Prix des 100 kilogr. 



.Suif en pains 



— eu branches. 

 -~ à bouche . . . . 



— comestible... 



— de moutoD . . 



6s 00 

 47 , 6o 

 84,00 

 87.00 

 8S.00 



Suit d'os pur 60.00 



— — à la benzine 54.00 



Saindoux français.... 147.00 



— étrangers.. 130.50 



Stéarine 105.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Ai.Tc. — Bœufs limousins, 160 à 165 fr.; bœufsgris. 130 

 à 153 fr.; veaux de pays, 213 fr.; moutons métis, 

 203 fr.; moutons d'Afrique, 193 fr.; brebis, 185 fr.; 

 agneaux, 83 à 123 fr., les 100 kilogr. sur pied. 



Besançon. — Veaux, !'■« qualité, 120 fr,; 2=, 113 fr.; 

 moutons, 1''*^ qualité, 115 fr.; 2", HO fr.; porcs gras, 

 li« qualité, "0 fr.; 2'-', 68 fr., les 100 kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Bœufs, !■■« qualité, 73 à 77 fr.: 

 2', 72 à 73 fr.; 3«, 69 à 72 fr.; voaux, l^'o qualité, 

 96 à 99 fr.; 2», 94 à 96 fr.; 3=, 91 à 94 fr.; 

 moutons, 1''= qualité, 98 à 100 fr.; 2», 93 à 98 fr.; 

 3=, 92 à 95 fr. les 30 kilogr. Prix extrêmes : 

 bœufs, 68 à 78 fr.; vaches, 53 à 70 fr.; veaux, 90 à 

 100 fr.; moutons, 90 à 102 fr. les 50 kilogr. nets. 

 Porcs, 62 à 64 fr. les 30 kilogr.; prix exlièmes : 

 60 à 63 fr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.63 à 1.75 le kilogr. 

 net; porcs maigres, 80 à 100 fr.; porcs de lait, 43 à 

 58 fr. la pièce; veaux gras, 1.20 à 1.40 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 35 à 53 fr.; moutons, 15 à 45 fr. la 

 pièce. 



Cholel. — Bœufs, 0.60 à 0.70; vaches, 0.58 à 0.68 

 le demi-kilogramme. 



Dijon. — Vaches de boucherie, l<-''' qualité, 143 fr.; 

 2», 136 fr.; 3°, 126 fr.; moutons, l''= qualité, 210 fr.; 

 2», 190 fr.; 3% 170 fr.; veaux, 1« qualité, 124 fr.; 

 2«, 116 fr.; 3=, 108 fr.; porcs, 1'-= qualité, 130 fr.; 

 2% 126 fr.; 3% 122 fr., les 100 kilogr. 



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