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LES .MACHINES Al' CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE iURlS 



el entraînent les ràlles pour les évacuer ù l'exlré- 

 iiiité de la machine. 



Tout en conservant le principe du mécanisme 

 de serrage automatique des pressoirs (système 

 Bouchet!, M.M. Simon frères (Cherbourg, .Manche) 

 ont apporté quelques modilications de construc- 

 tion ; nous avons décrit l'appareil l'année der 

 niére (Journal d'Agriculture pratique, n" 17 du 

 25 avril i907, tig. l'ù et 76, page S2X); dans le 

 modèle actuel, la dynamo réceptrice com- 

 mande par courroie le plateau-manivelle. 



M. Marraonier fils, précité, expose un presse/?' 

 dit auto-déclic, à commande électrique; une 

 dynamo réceptrice actionne par courroie un 

 arbre horizontal dont le pignon cône entraine 



une grande roue à manivelle; la bielle, munie 

 d'un ressort Jcommande le plateau porte-cla- 

 vettes d'un pressoir ordinaire ; lorsque la pres- 

 sion du marc dépasse une limite li.\.ée d'avance, 

 c'est le ressort de la bielle qui cède sans entraî- 

 ner l'écrou du pressoir, ce dernier reprenant 

 automatiquement son mouvement lors(iue la 

 pression de la charge a diminué par suite de 

 l'écoulement d'une certainu quantité de jus. — 

 Le même constructeur présente un mécanisme, 

 également njù par une réceptrice, spécialement 

 étudié pour la Champagne et applicable aux 

 pressoirs dits à étiquet à maie carrée, basse, et à 

 double vis; sans modifier une machine exislante,^ 

 et tout en conservant le mécanisme de serrage à. 





Fig. 105. — Presse conLinue pour 1 linili- iIoIinl-v .1. r.uiiii et E. Sclnuitl). 



la main, assuré par un arbre horizontal et une 

 grande roue à chevilles, l'appareil auto-déclic est 

 pourvu d'un réglage qui donne automatiquement 

 les pressions voulues pour obtenir le vin de pre- 

 mière cuvée, celui dit de première taille et celui 

 de seconde taille, le serrage de la charge étant 

 arrêté dès qu'on atteint la limite voulue. 



Dans notre compte rendu du concours spécial 

 de Sfax [Juurnal d'Agriculture pratique 1904, 

 tome I, pages 222 et 253) nous avons appelé 

 l'attention sur la nécessité de modifier prochai- 

 uenient le matériel servant à l'extraction de 

 l'huile d'olives, appliqué actuellement aux 

 mêmes procédés rudimentaires suivis par les in- 

 digènes depuis l'antiquité, et nous ajoutions 

 qu' « il est probable, qu'avec le grand dévelop- 

 pement donné à la culture, quand toutes les oli- 

 vettes seront en plein rapport, il conviendra de 

 songer à modifier les méthodes, à supprimer les 



scourtins, ainsi que diverses manipulations et, 

 comme poui' la sucrerie, on verra d'autres pro- 

 cédés d'extraction remplacer je travail lent et 

 discontinu des presses ». 



Dans cet ordre d'idées, nous trouvons au con- 

 cours une presse continue pour l'huile d'olires pré- 

 senté par MM. J. Colin et E. Schmitt (2 et 4, rue 

 Dorian, à Paris;. La machine (Og. lOIJ) est établie sur 

 le même principe que les pressoirs continus à 

 vin, déjà connus de ces constructeurs, sauf que 

 toutes les pièces sont en acier : la pâte d'olives, 

 fournie par un broyeur quelconque, est jetée 

 dans la trémie prismatique, au fond de laquelle 

 tourne, dans un certain sens, à raison de trois 

 tours par minute, un arbre garni d'une spire 

 héliço'iilale de U™.03:i de saillie ; à la suite de cet 

 arbre, il y en a^un autre tournant en sens inverse 

 à raison de trois tours et demi par minute et 

 pourvu d'une spire héliçoi.lale de 0™.03U de hau- 



