L'AGRICULTURE DANOISE ET SES PROGHÉS 



sur les autres, la moindre Irace de maladie 

 en particulier du plâtre. 



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I.a cueillette l'ut commencée en même 

 temps dans les meules bien fournies, et il eût 

 été difficile de distinguer alors les unes des 

 autres. Le blanc était vermeil et tout aussi 

 vivace partout, avec son excellente odeur 

 sui generis. Les quantités de champignons 

 récollés au cours des deux mois que dura la 

 cueillette furent pour ainsi dire identiques 

 dans les deux cas, soit 7 kil. oOO par toise de 

 fumier mélasse, et 7 kil. 70(1 pour l'autre. 



La conclusion que formule l'expérimenta- 

 teur est la suivante : « Valimentation sucrée 

 ne peut l'Ire en 7'ieu préjudiciable â la culture 

 du champignon ; il ajoute ; « Beaucoup de 

 champignonnistes ont cru devoir attribuer 



les difficultés actuelles de la culture ou l'ap- 

 parition acharnée de la maladie du plâtre à 

 l'alimentation sucrée. // n'en est rien. » 



Ce rapport si net dans ses observations et 

 ses conclusions s'est trouvé confirmé, d'ail- 

 leurs, par d'autres expériences d'éminents 

 champignonnistes. 



On doit savoir gréa la direction du journal 

 <' La culture des champignons comestibles » 

 d'avoir prêté le concours de son autorité et 

 de sa compétence à l'étude du problème 

 posé ; celui-ci est aujourd'hui résolu dans le 

 sens qu'avait fait prévoir notre expertise 

 antérieure. 



EUG. ROUSSEAUX, 



I)irecleur de la Station agrunumuiuo 

 de rVunne. 



L'AGRICULTURE DANOISE ET SES PROCtRÉS 



Le Bulletin de l'Office de rei^seigneuienls agri- 

 coles du Ministère de l'Agriculture a [publié, 

 dans ses numéros de décembre 1007 et jan- 

 vier 19U8, un rapport de M. Tisserand sur ÏAyri- 

 culture Danoise et ses progrès, au sujet duquel on 

 ne saurait trop attirer, croyons-nous, l'attention 

 non seulement du monde agricole, mais encore 

 du grand public, des économistes, des législa- 

 teurs, etc. 



Dès iSâj, M. Tisserand accomplissait une mis- 

 sion d'études agricoles en Danemark. En lS6o, 

 il publiait, au retour d'une nouvelle mission dans 

 l'Europe du Nord, un mémoire des plus remarqués 

 et du plus haut intérêt, ayant pour titre : Etudes 

 éconutniques sur le Danemark, le Sclileswig et le 

 Holstein. 



L'an dermier, M. Tisserand qui n'avait jamais 

 cessé de suivre l'évolution et les progrès de 

 l'Agriculture au Danemark, fut amené à visitera 

 nouveau ce petit pays, pays petit par son étendue, 

 grand en réalité par l'œuvre agricole qu'il a 

 accomplie. 



Au retour de ce voyage, M. Tisserand vient 

 d'écrire sur l'agriculture danoise et ses progrès 

 un rapport dans lequel, comme dans tous les 

 rapports du directeur honoraire de l'agriculture, 

 l'on trouve les renseignements statistiques les 

 plus divers et les plus complets, groupés d'une 

 façon lumineuse; mais dans ce rapport l'on 

 trouve surtout admirablement précisées les 

 causes du progrès agricole du Danemark (1), et 

 c'est là ce qui doit surtout attirer notre atten- 

 tion; sur le rôle de la science, sur le rôle du 



(1) 11 est inutile de rappeler aux lecteurs du 

 Journal d'Af/riciilttire pratique les très intéressants 

 article? publiés ici même, il y a quelques mois, par 

 M. Grandeau. sur le Danemark i ils ont encore pré- 

 sentes à la mémoire les notes de voyage si com- 

 .ptètes, si pleines de faits de notre rédacteur en chef. 



H. H. 



iiouvernemcnt et de l'initiative privée dans cette 

 œuvre, .M. Tisseserand expose, avec sa haute au- 

 torité, une série de vues magistrales, que nous 

 voudrions essayer, dans ce court article, de ré- 

 sumer tout au moins 



<■ Le Danemark est un petit pays; sa superficie 

 est de ■:l,S9S,iG0 hectares, elle correspond à 

 7.2-2 0/0 de la surface territoriale de la France; 

 elle est à peine plus grande que notre Bretagne, 

 et égale sensiblement l'étendue de la Normandie 

 augmentée des départements des Côtes-du-Nord 

 et de l'arrondissement de Saiut-Malo ; fie Dane- 

 mark est quatorze fois plus petit que la France : 

 sa population est de 2. j88, 919 habitants ou de 

 67 habitants par kilomètre carré; celle de la 

 Normandie s'élève à 2.417,06.:) âmes et celle de 

 la [irelagne à .3,224,000 habitants, et cependant 

 le Lianemark, tout petit qu'il est, a un commerce 

 international qui atteint presque i milliard t/2 

 de francs (1,474, 175, OO'J Ir., moyenne de 1901-- 

 190b). Sa marine marchande comprend 3,098 na- 

 vires jaugeant 401,315 tonneaux; son agricul- 

 ture, et c'est sa grande force, a trouvé le moyen 

 d'exporter en 190o ; 



" 29,421 chevaux, autant que la France en- 

 tière en comprenant les mulets; 



" 122,696 têtes de gros bétail, trois fois plus 

 que la France (43,840); 



« 100,490,000 kilogr. de viande de boucherie 

 et de porcs salés, c'est-à-dire dix-huit fois plus 

 que la France; 



« 79,400,000 kilogr. de beurre, le quadruple 

 de notre exportation totale, et près de 1 million 

 d'œufs par jour, alors que nous sommes tribu- 

 taires de l'étranger de 128 à 130 millions d'œuts 

 représentant l'excédent de nos importations sur 

 nos exportations l'an dernier. 



' La valeur d'exportation, pour le Danemark, 

 de ces cinq articles, a approché en 1905 d'un 

 demi-milliard de francs, savoir : 



« 58,800.000 fr. pour les animaux exportés; 



