LE POSTE ZOOTECUNIQLE CENTRAL DE LETAT DE SAINT-PAUL 



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NOTES DE LA STATION YITICOLE I)E (XIGNAC 



Le retai'il considérable de la végétation est trop 

 apparent pour qu'il soit utile d'y insister. Il est 

 préférable de chercher à examiner les consé- 

 quences de cette situation sur l'avenir du vi- 

 ignoble. 



Le débourrement, particulièrement tardif, de 

 tous les cépages charentais, a rendu les gelées 

 noires des 21, 23 et 26 avril beaucoup moins meur- 

 trières qu'en temps habituel. Les jeunes bour- 

 geons de la vigne, même à demi ouverts, peuvent 

 supporter des froids assez grands. Outre les 

 grosses écailles protectrices de la base, l'axe du 

 bourgeon et les jeunes feuilles présentent vers 

 leur in^^'Crtion un duvet abondant et feutri\ très 

 mauvais conducteur. C'est évidemment la Folle 

 qui, en raison de son débourrement précoce, a 

 le plus souffert. Le Saint-Emilion et le Colom- 

 baril, plus tardifs, ont été à peu près totalement 

 préservés. Les coteaux bien exposés de la (Irande- 

 Champagne ont présenté les dégâts les plus 

 sérieux. Dans les parties moins bien situées, 

 comme les plaines- basses du Pays-Bas, la des- 

 truction est insignifiante. D'ailleurs, dans les 

 vignobles les plus gelés, le contre-bouton géné- 

 ralement épargné réparera en partie le mal que 

 je considère comme peu appréciable, étant donné 

 l'état de la végétation. 



En laissant de côté la question des gelées, on 

 peut se demander si la situation actuelle n'amè- 

 nera pas un retard dans les vendanges et, par 

 conséquent, un développement de la pourriture 

 grise, notre principal ennemi. .l'ai démontré, il va 

 plusieurs années, dans un travail sur les époques 

 de végétation, qu'un débourrement tardif n'im- 

 plique pas forcément une maturation tardive. La 

 croissance de la vigne, comme celle de tous les 

 végétaux, est fonction de la température, de la 

 lumière et des actions chimiques. Tout cela 



revient à dire que. si au temps froid [succèdent 

 les beaux jours, la vigne peut parfaitement rat- 

 traper le temps perdu. 



11 faut souhaiter, maintenant, que la période 

 de refroidissement prévue par les météorolo- 

 gistes, du II au 13 mai, et que la légende attri- 

 bue aux saints de glace, ne vienne pas aggraver 

 les dégâts de la période écoulée. 



Dans beaucoup de vignobles, on exécule actuel- 

 lement les labours. Cette pratique doit être sus- 

 pendue si un nouveau refroidissement se pro- 

 duit, car une terre récemment labourée rayonne 

 beaucoup et facilite davantage l'action des gelées 

 blanches, qu'une terre depuis longtemps rassise. 

 On sait également qu'un sol couvert d'herbes se 

 refroidit davantage que lorsqu'il est propre, et 

 cela, en raison de l'évaporation de l'eau par les 

 feuilles. 



L'état de la végétation ne doit pas faire oublier 

 qu'au mois de mai, apparaissent généralement 

 les premières atteintes des maladies crvptoga- 

 miques. L'oïdium, dont les dégâts sont, depuis 

 quelques années, considérables en Charente, 

 mérite d'être traité avec un soin tout particulier. 

 Les traitements d'hiver au permanganate de po- 

 tasse ne dispensent pas des soufrages. Il est 

 même très prudent, dans les parties les plus en- 

 vahies, l'an passé, de ne pas attendre, pour exé- 

 cuter le premier soufrage, que les bourgeons 

 aient atteint une longueur de 10 à L'i centimètres, 

 comme on le fait habituellement. Un soufrage 

 exécuté sitôt le débourrement, c'est-à-dire rjuand 

 les bourgeons ont 4 ou o centimètres seulement, 

 n'est pas dispendieux et souvent est très efficace. 



Cognac, le 30 avril i90S. 



J.-M. GutLLON, 



Directeur de la Station vilieoto. 



Inspecteur de la Viticulture. 



LE POSTE ZOOTECHNIOLE CENTRAL DE L'ÉTAT DE SAINT-PAUL 



Le numéro de novembre '907 des Animb's 

 de Gemhloux contient un article fort intéres- 

 sant de M. le professeur II. Raquet, sur le 

 Poste central zolechnique de l'Etat de Saint- 

 Paul i^Brésil;. C'est la relation de la mission 

 qui avait été confiée à M. H. Raquet par le 

 gouvernement du Brésil pour organiser cet 

 établissement : mission qui fut remplie avec 

 une compétence et un zèle auxquels ont 

 rendu un juste hommage le Président de 

 l'Etat de Saint-F^aul et le ministre de l'Agri- 

 culture de cet Etat, M. le docteur C. Botelho, 

 dont le Poste reste, du reste, l'œuvre de pré- 

 dilection. 



L'Etat de Saint-Paul, qui fait partie de la 

 Confédération brésilienne, est un des Etals 

 les plus riches et les plus prospères de l'Amé- 



rique du Sud. A lui seul, il fournirait à peu 

 près la moitié de la quantité totale de café 

 récoltée dans le monde entier. 



.lusqu'à ces derniers temps, en effet, toute 

 l'activité agricole de l'Etat de Saint-Paul 

 s'était concentrée sur la culture du café. Sous 

 l'inlluence des conditions de sol et de climat 

 éminemment propices à cette culture, favo- 

 risée par une vente facile contre laquelle ne 

 pouvait guère se dresser la concurrence 

 étrangère, la production du café y fut long- 

 temps très rémunératrice; mais elle prit un 

 lel essor qu'il fallut bien songer, alîn d'en- 

 rayer la baisse des prix, à limiter le dévelop- 

 pement des plantations. 



Des mesures législatives furent édictées ; 

 mais l'intervention de l'Etat n'est pas suffi- 



