REVUE COMMERCIALE 



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Bestiaux. — Au marché de La ViUetle du jeudi 

 30 avril, les ventes de gros bétail n'ont eu qu'une 

 niêdiiHTe importance et les prix ont dénoté de la 

 faiblesse. La vente des veaux a été difficile; les 

 couis ont eu de la peine à se maintenir. 11 en a été 

 de même pour les moutons ; les animaux sras, 

 notamment, se sont vendus moins facilement que 

 les autres. 



Les cours des porcs ont légèrement baissé. 



Marché de la VilleUe du jeudi 30 Avril. 



PRIX DU DBr:i-K.IL. 



AU POIDS NKT. 



Bœufs 



Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux.. . . 

 Moutons. . 

 Porcs . • . , 



Amenés 



1.Ô-3S 



1. 



.•29- 

 .116 



.131 



r.ii 



•2nO 



1. 



l'i 



Boeufs. , . . 

 Vaclies . . 

 Taureaux.. 



Veaux 



Moulons.. . 

 Porcs 



.863 



Prix extrêmes 



au poids net. 



0.ii2 à O.T.i 



0.V3 O.'ig 



. 3S . Os 



1-' 

 quai. 

 O.S 



0.55 

 1 OS 

 1.10 

 0.S5 



quai. 

 0.00 

 60 

 0.53 

 0.9S 

 1.00 



0.8a 



3< 

 quai. 

 . 'iô 

 0.15 

 O.-il 

 0.88 

 0.90 

 0.75 



0.8? 

 0.85 



1.13 

 1.15 

 0.33 



Pri.x extrêmes 

 au poids vif. 

 0.36 à 0.53 



0.35 



o.s:; 



0.53 

 0.55 

 0.47 



0.53 

 0.-'i5 

 0.75 

 0.77 

 0.59 



.Vu marché de La ViUette du lundi 1 mai, la vente 

 des bipufs, vaches et taureaux a été plus mauvaise 

 encore que celle du jeudi précédent et sur la plupart 

 des .animaux, la baisse a atteint 1.5 à 20 fr. par tète. 



On a coté les bœufs de la Charente 0.78 à 0.S2; de 

 la Nièvre 0.75 à 0.78: de la Creuse 0.72 à 0.75; du 

 Cher 0.74 à 0.77; de la Loire-Inférieure et de Maine- 

 et-Loire 0.«5 à 0.70; de la Vienne 0.75 à 0.80; de la 

 Charente et du Poitou 0.70 à 0.7i, les sucriers 0.64 à 

 0.66 le demi-kilogramme net. 



On a payé les génisses bourbonnaises 0.77 à 0..S0, 

 les limousines 0.80 à 0.82, les vaches laitières 

 engraissées 0.70, les vaches de l'Ouest 0.60 h 0.72, le 

 demi-kilogramme uet. 



On a vendu les taureaux du Centre 0.65 à 0.66, 

 ceux de l'Ouest 0.62 a 0.63. les taureaux de prove- 

 nances diverses 0.58 à 0.61 le demi-kilogramme net. 



Les cours des veaux ont baissé d'environ 0.05 par 

 derai-lcilogramme. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Marne 1.05 à 1.15; de la Haute-Garonne 

 O.so a 0.82; d'Indre-et-Loire 0.95; les champenois 

 d'Arcis-sur-.\ube 0.9.5 à 1.02; de Romilly et de Sézanne 

 1.05 à 1.12; de Ch.ilons-sur-JIarne 1.05; de Bar-sur- 

 Aube 1 à 1.04; les veaux de Maine-et-Loire 0.85 à 

 0.95 ; les sarthois d'Ecommoy. de Pontvallain et du 

 Lude 1.02; les veaux du Calvados 0.80 à 0.85; de la 

 Haulê-Vieune 0.00; les gournayeux et les picards 

 0.85 à 0.92; les veaux des Deux-Sèvres 0.75 .à 0.80; 

 les bretons O.SS à 0.88; les gàtinais de Sens et de 

 Pont-sur- Yonne 1.08 à 1.17, le tout au demi-kilo- 

 gramme net. 



Les cours des moutons ont baissé de quelques 

 centimes par demi-kilogramme. On a payé les 

 moutons du Loiret 1.05 à 1 .13 ; du Tarn 1.03 à 1.08: 

 de r.\veyron 0.95 à 1 fr. : de la Haute-Vienne 1.10 à 

 1.14: des Bouches-du-Rhône 1.08 à 1.10; de Vaucluse 

 1.05 à 1.08;des Hautes-Alpes 1.05 à 1.07; du Niver- 

 nais 1.10 à 1.18; les champenois 1.03 à 1.10; les 

 bourguignons 1.03 à 1.08 le demi-kilogramme net. 



La diminution des arrivages a eu pour effet de 

 faciliter la vente des porcs; la hausse a atteint 2 à 

 3 fr. par 100 kilogr. vifs. 



On a payé les porcs de TAUier et de la Creuse 0.55 

 à 0,58: de la i:harente 0.55 à 0.39; de la Sarthe et 

 des Deux-Sévres 0.36 à 0.58; du Puy-de Dùmc 0.55 à 

 0.58; de la .Mayenne 0.57 à 0.60; de Loir-et-Cher 0.;;7 

 à 0.39; de la \'endée 0.36 à 0.60. le demi-kilogramme 

 vif. 



Au demi-kilogramme net. 



O.SO 

 0.89. 



à 0.85; les manceaux et les 



on a payé les vendéens 



Marché de la ViUetle du lundi 



COTE OFFICIBLLB 



Amenés 



craonnais 0.83 à 

 Ma,. 



Bœufs.... 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs .. ,. 



2.3-Jl 



O'tS 



1, 



18. 



Vendus 



In\endi]S. 

 4:'3 



in 



lU) 

 1,V3 



r,.ooo 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons.. 

 Porcs 



Prix extrêmes 

 1.10 à 1.60 



1.00 

 0.95 



I.CÛ 

 1.70 

 1.00 



1.5j 

 1.30 

 2.20 

 2.25 

 1.20 



Viandes abattues.— Criée du 



Bœufs le kîl 



Veaux — 



Moutons 



Porcs entiers — 



1 



Cuirs et peaux. 



35.87 à ;.:: 

 41.12 

 42.62 

 43.00 



• qualité. 

 :.0 à 1.50 

 ,90 2.10 

 10 2.20 

 55 1.80 



2* qualité. 

 1.25 a 1.35 

 1.63 1.85 

 1.90 2.10 

 1.40 1.50 



Mai. 

 3' qualité. 

 I 10 à 1.20 

 l.iO 1.60 

 1.70 1.75 

 l.SO 1.40 



Taureaux.... 

 Gros bœufs. . 

 Moj. bœufs. 

 Petits bœufs. 



Cours de l'abattoir de Paris. 



5.87 Grosses vaches 42.31 à42.50 



3.31 Petites vaches. 42.06 42.50 



3.00 Gros veaux. .. . 60,06 80.^3 



3.31 Petits veaux . 92.37 92.39 



Suirs et corps ^ras 



•Suif en pains 68,00 



— en branches.... 47.60 



— abouche 86.00 



— comestible 86.00 



— de mouton 8S.0O 



— Prix des 100 kilogr. 



Suif d'os pur 66.00 



— — à la benzine 55.00 



Samdoux français..,. 11,.^. 00 



— étraiifers.. 129.00 



Stéarine 104.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 160 à 163 fr.; bœufs gris. 130 

 à 160 fr.; moutons de pays, 213 fr.; moutons d'Afrique 

 arrivage, 180 fr.; moutons d'Afrique réserve, 190 fr.; 

 brebis. 175 fr.; agneaux, 93 à 130 fr., les 100 kilogr. 

 sur pied. 



Besançon. — Veaux, 1''= qualité, 130 fr.; moutons, 

 l" qualité, 113 fr.; 1', 110 fr.; porcs gras, !'« qua- 

 lité, 62 fr.; 2e, 60 fr., les 50 kilogr. sur pied. 



Bordeaux. — Bœufs, 65 à 75 fr.; vaches, 53 à 68 fr.; 

 veaux, 83 à 95 fr.; moutons, 85 à 98 fr. les 30 ki- 

 logr. Agneaux, 8 à 18 fr. la pièce. 



Bourg. — Veaux, l" qualité, 105 fr.; 2», 100 fr.; 

 3-, 90 fr.; moutons, 90 fr., les 100 kilogr. 



Caen. — Bœufs gras, 1.70 à 1.80; vaches grasses, 

 1.65 à 1.80; veaux gras, 1.80 à 1.85; moutons, 2.15 

 à 2.30 ; porcs gras, 1.90 à 2 fr.; porcs de lait, 1.95 à 

 2.15; agneaux, 2.50 à 2.70, le kilogr. 



Dijon. — Vaches de boucherie, !■''= qualité, 144 fr.: 

 2«, 134 fr.; 3", 120 fr.; moutons, 1" qualité, 210 fr.; 2--, 

 190 fr.; 3', 174 fr.; veaux, l^« qualité, 136 fr.; 2=, 128 fr.; 

 3«, 120 fr.; porcs, 1" qualité, 124 fr.; 2% 122 fr.; 

 3S 120 fr., les 100 kilogr. 



Grenoble. — hœuis de boucherie, f' qualité, 138 fr.; 



