CONCOURS NATIONAL AGRICOLE DE TOULOUSE 



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2 ans et demi, appartenant à Friable de 

 MM. narny de Romanet et Cliauvaud, qu'a éW- 

 donné le prix de championnat des femelles, et 

 c'est la même étable qui a remporti- le prix 

 d'ensemble pour la race limousine; dans le prix 

 d'ensemble ligurait la magnifique vache qui déjà, 

 à Paris, avait remporté le premier prix dans sa 

 section. 



A propos de la race limousine, nous croyons 

 devoir signaler une [tendance, à [notre avis très 

 heureuse, poussant certains éleveurs à recher- 

 cher non seulement des animaux très fins, mais 

 aussi très forts, ayant de la taille, et M. liertraïul, 

 notamment, exposait parmi les taureaux et les 

 vaches, des animaux, à cet égard, très remar- 

 quables. 



Les Salers étaient représentés par de très bons 

 types bien caractéristiques de cette race rus- 

 tique, qui est en même temps race de [travail et 

 race laitière. Parmi les femelles, quelques très 

 bonnes laitières aux formes très réf;ulières ; mais 

 ici encore les éleveurs n'ont pas voulu affiner la 

 race au détriment de la force; et M. Abel, par 

 exemple], présentait, des animaux extraordi- 

 naires comme expression de force et de puis- 

 sance. C'est à cet éleveur, du reste, qu'est re- 

 venu le prix d'ensemble, alors que les prix de 

 championnat étaient attribués à M. Pierre 

 Calvel pour les mâles, à M. (iéraud Marty pour 

 les femelles. 



De plus en plus s'accentue l'uniformité des 

 animaux exposés, comme appartenant à la nice 

 fcrrandaise; ce n'est pas toutefois qu'il n'y ait 

 encore là des types assez distincts, des animaux 

 osseux, étroits, à côté d'animaux plus près de 

 terre, plus ramassés. Mais est-ce bien une race 

 pure que la race ferrandaise? Ne la croise-t-on 

 pas avec d'autres races, et tel animal, exposé à 

 Toulouse comme ferrandais, n'élait-il pas plutôt 

 de la race tachetée suisse, ou montbéliarde? 

 Souhaitons que les éleveurs, qui se montrent 

 très habiles à perfectionner la race ferrandaise, 

 à lui donner les formes parfaites de l'animal de 

 boucherie, lui conservent les qualités laitières 

 et la rusticité qui la faisaient apprécier et re- 

 chercher dans les plus pauvres pàtura^'es du 

 Forez et des montagnes de r.\uvergne, là où 

 la race de Salers elle-même ne pouvait se 

 maintenir. 



Les prix de championnat, pour la race ferran- 

 daise, ont été attribués à M. Monier (mâles), à 

 M. Louis Farmoiid (femelles), auquel est égale- 

 ment revenu le prix d'ensemble. 



Peu de races onl été l'objet d'une amélioration 

 aussi suivie que la race garonnaise, pendant ces 

 dernières années, toutau moins; amélioration par 

 la sélection, amélioration par le croisement. Les 

 sacrifices importants fails par le département 

 du Lot-et-(iaroiine, pour l'acquisilion de tau- 

 reaux de choix destinés à être revendus aux 

 enchères publiques, ont donné les meilleurs ré- 

 sultats. 



Li race garonnahe de plaine était représentée, 

 à Touloue, par un excellent lot d'animaux, for- 



mant un très bel ensemble. Par voie do sélec- 

 tion, les éleveurs sont arrivés à produire des 

 animaux conformes au type perfectionné, réu- 

 nissant les aptitudes au travail et à la produc- 

 tion de la viande. 



M. Blanchard remporte le prix d'ensemble 

 et le prix de championnat des mâles dans cette 

 catégorie, alors que M. Massif enlève le prix de 

 championnat pour les femelles. C'est à ce même 

 éleveur que revient le prix de championnat des 

 femelles pour la race garonnaise dite de coteau, 

 dont le prix d'ensemble est attribué à MM. Pey- 

 decastaing et Pasteur. 



Les Garonnais de coteau présentaient moins 

 d'uniformité que les garonnais de plaine. L'in- 

 fluence du sang limousin est ici très visible, et 

 quelques bêtes mêmes eussent pu être présen- 

 tées comme appartenant à la race limousine 

 pure. 



Toujours parfait ensemble des animaux de 

 race bazndaise, depuis si longtemps déjà très 

 habilement sélectionnée : MM. Beurdeley, [Gaze- 

 nave, Darquey, sont les grands lauiéats. 



La race gasconne est sélectionnée maintenant 

 avec un soin tout particulier, depuis que ses dé- 

 bouchés s'accroissent, au fur et à mesure que 

 la demande est plus active de bœuf« très résis- 

 tants au travail sous un climat chaud, d'ani- 

 maux de labour dans les conditions les plus 

 pénibles de terres difficiles et en pente. 



Le Syndicat d'élevage de la race gasionne à mu- 

 queuses noires, dont le siège est à Toulouse, s'ef- 

 force, par une sélection minutieuse, en prati- 

 quant le croisement continu avec des taureaux 

 à muqueuses noires, de conserver avant tout à 

 cette race ses précieuses qualités d'endurance 

 et de travail, tout en améliorant son aptitude à 

 la production de la viande. 



1,'exposition des animaux de la race gasconne 

 à muqueuses noires était très remarquable cette 

 année à Toulouse, et dénotait un réel progrès 

 sur les expositions précédentes. MM. Solle, 

 Porthé, Galinier, Héron, etc., présentaient de 

 très bons types : ce sont, toutefois, MM. For- 

 gues-Peyat et Raspaud, qui ont remporté les 

 prix de championnat, et M. Rouart le prix d'en- 

 semble. 



La race gasconne à muqueuses noires auréolées 

 de rose, appelée aussi parfois] gasconne du Gers, 

 résulte évidemment d'anciens croisements de la 

 race gasconne avec la race garonnaise; les ani- 

 maux ont plus d'ampleur, ils ont en nièrae temps 

 plus de taille, se rapprochant davantage du type 

 de l'animal de boucherie. A M. Dilhan (Osmin) 

 sont revenus, dans cette catégorie, les prix de 

 championnat (mâles) et le prix d'ensemble. 

 M. Boniiemaison (Félix), a remporté le prix de 

 championnat des femelles. 



Nous ne pouvons que signaler la très belle 

 exposition des races d'Aubrac et d'Angles, dont 

 un petit nombre d'éleveurs, mais des plus ha- 

 biles, avaient envoyé à Toulouse des animaux 

 de premier ordre. 



Sous la dénomination de races des Pyrénées éi 



