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CONCOURS XATIONAI. AGUICOLK DE TitLLOlJSK 



muqueuses rou'^ pl-itx spcciaicment deslim'i's citi tra- 

 vail et A la boucherie, 6Unf.nl groupés les ani- 

 maux de raoes lu'^arnaise, basquaise, uri,, etc. 



Ici encore le progrès se poursuit et se mani- 

 feste d'une façon très évidente; ces races sont 

 des plus précieuses par leur aptitude au travail, 

 au cliarroi notamment dans les conditions les 

 plus difficiles et à une allure relativement très 

 vive pour des liovidés. Il v avait à Toulouse, 

 dans cette calégorie, des types très améliorés 

 et en même temps des plus plaisanisà l'œil ; on 

 sait, du reste, que c'est dans la région d'élevage 

 de ces races, que M. l'inspecteur général de 

 Lappareul a inauguré, en 1907, les concours spé- 

 ciaux de primes, appelés à rendre les plus grands 

 services et ;\ mettre en lumière les qualités 

 remarquables de beaucoup de petits éleveurs du 

 plus grand mérite. MM. .Iules lîavie f(prix d'en- 

 semble et prix de cliam])ionnat des fenielles), 

 M. ('irostiague-(.>llierry (prix de eliampionnal des 

 niàlesl, ont été les principaux lauréats. 



Au nombre des races laitières du Sud-Ouest, se 

 rangent, parmi les petites races, la race de Lour- 

 des et les races dites des vallées de Saint-(iirons 

 cl d'Aurc. Dans ces deux catégories, et surtout 

 dans la seconde, celles des races de Saint-Girons 

 et d'Aurc se trouvaient d'excellents animaux; 

 certaines de ces petites vaches de Sainl-(!irons 

 peuvent être comparées aux meilleures laitières 

 de la race bretonne. On trouvait dans cette caté- 

 gorie des petites bêtes admirablement conformées 

 comme laitières ; en même temps, dans leur 

 pays d'élevage, ces mêmes vaches servent de 

 bêles de trait. 



Pour les laiteries des environs des grandes 

 villes du Sud-Ouest, dans les étables des nour- 

 risseurs, ce sont des vaches, soit bordelaises, soit 

 hollandaises que l'on entretient. 



Au premier abord, la race iiorâelaise n'est pas 

 séduisante ; elle est étroite et grêle, mais elle est 

 réellement laitière. Quels beaux pis présen- 

 taient nombre des vaches exposées! On com- 

 prend donc l'utilité de poursuivre la sélection 

 de cette race très précieuse comme laitière, pour 

 le climat du Sud-Ouest. M.M. Subervie, D' Bitot, 

 Tculé se sont vus attribuer les prix de cham- 

 pionnat et le jirix d'ensemble. 



A côté de la race bordelaise, la raci'. hollandaise 

 conserve ses partisans; et, sans doute, les ani- 

 n)aux de race hollandaise, quand ils sont bien 

 nourris, arrivent à maintenir leurs grandes qua- 

 lités laitières dans 'es étables de la région du 

 sudouesl. 



M. Théron de Montaugé avait amené un grand 

 nombre d'animaux de race hollandaise, nés et 

 élevés dans sa ferme des environs de T imlouse, 

 qui étaient bien la meilleure preuve de ce que 

 nous venons de dire. 



C'est surtout pour les animaux de l'espèce 

 ovine que l'on pouvait constater, de la part des 

 éleveurs, une préparation beaucoup plus complète 

 que! jadis, ehez les sujets exposés à Toulouse. 

 Malgré l'époque défavorable pour la présentation 

 des animaux, coïncidant, pour beaucoup, avec la 



tin du sevrage, 1res rares étaient les brebis des 

 races lauraguaise, pyn'néennes, etc., qui ne fus- 

 sent en parfait état. 



La race lauraçiuuisc en particulier était, à Tou- 

 louse, représentée par des animaux de premier 

 choix, et les lots de brebis (comprenant au moins 

 15 têtes), non seulement étaient nombreux, mais 

 étaient composés les uns et les autres de sujets 

 très homogènes et donl l'ensemble dénotait un 

 réel progrès. Ceci tout ;\ l'honneur des éleveurs 

 comme MM. AmbroiSe Itendu, .1, (ialinier, Has- 

 paud, etc. 



Les béliers rf^s rrtCMpi/n'necHnes à laine fpisée, 

 fixaient l'attention des visiteurs, par leur taille 

 et leur poids vraiment extraordinaires. M. Lou- 

 bet (Jean), de liiert (Ariège'i. exposait, entre 

 autres, un bélier dont le poids dépassait, nous 

 a-t-on dit, 140 kilogrammes et qui portait près 

 de 8 kilogrammes de laine. 



MM. Ilenras et Urel exposaient, dans la race 

 des Causses du Lot, des béliers et des brebis 

 absolument remar(|uables. 



Enfin, dans les races étrangères, M. Teisserenc 

 de Bort avait envoyé un lot de Southdown dignes 

 de la vieille réputation de la bergerie de Saint 

 Priest; ces animaux ont remporté, du reste, prix 

 de championnat et prix d'ensemble. 



Uans la troisième division (espèce porcine) la 

 race de Saint-Yrieix dominait, soit pure, soit re- 

 présentée par des croisements divers. Le grand 

 lauréat, ici, a été M. Bonhomme, de Saint-Vriex 

 môme; les craonnais, s'ils étaient beaucoup 

 moins nombreux, n'en étaient pas moins de pre- 

 mier ordre et M. (ioussé, de Craon, avait exposé 

 des animaux qui lui ont assuré une fois de jilus 

 un prix d'ensemble. 



Nous ne pouvons ]iasser sous silence les ani- 

 maux de basse-cour. Agriculteurs, propriétaires, 

 métayers et fermiers avaient envoyé de très bons 

 spécimens des différentes races de la région du 

 sud-ouest; ce sont en particulier les oies de 

 Toulouse (type agricole) que venaient admirer 

 les visiteurs de cette partie du concours. 



Dans la partie du concours réservée aux pro- 

 duits agricob's, nous devons une mention spéciale 

 aux produits de la Montai/ne, exposés avec beau- 

 coup d'art par le comice de Saint-Gaudens; aux 

 expositions de la ferme-école de la llourre, du 

 syndicat professionnel des maraîchers de Tou- 

 louse, à l'Association pour l'amcnagement des 

 montagnes, etc. La maison Vilmorin-Andricux 

 avait, comme toujours, une exposition aussi 

 complète qu'instructive et bien présentée; de 

 même la maison Boudet (Louis), de Toulouse, 'etc. 



La région du sud-ouest emploie de plus en 

 plus les divers instruments agricoles perfection- 

 nés de l'outillage moderne. Aussi les construc- 

 teurs locaux sont nombreux; ceux-ci avaient 

 tenu tout nattirellement à exposer; mais nos 

 grands constructeurs des régions du Nord et du 

 Centre de la France étaient venus aussi à Tou- 

 louse, malgré l'éloignemont; d'où une exposition 

 de machines agricoles des plus complètes. 



C'est, du reste, avec un parfait aménagement 



