REVUE COMMERCIALE 



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venle des veaux plus diflicile; les moutons ont eu 

 des prix soutenus et sur les sortes de choix, les 

 vendeurs ont même obtenu uue petite hausse. Les 

 cours des porcs ont baissé. 



Marclié fte in ViVelle du jeudi Is .Iniii. 



PRIX ou DEMI-KIL. 

 AU POIDS NRT. 



Bœufs. . . . 

 Vaclies. . . 

 Taureaux. 

 Veau.x.. . . 

 Moutons . 

 Porcs .... 



Amenés 



Vendus 



1. 



Bœufs. ... 



Vaches, . . 

 Taureaux. 



Veaux 



Moutons.. 

 Porcs . 



,0'.> 



736 



ISI 



l.i!9-J 



10 OU 



r..3:!-j 



Prix extrême: 



au poids net 



0.4Ô à 0.S3 



!•' 



quai. 

 O.SO 

 O.S-.' 

 0.68 

 1 05 

 1.15 



0.91 



O.iô 

 0. il 



0..bù 

 0.00 

 0.70 



0.83 

 0.71 

 l.lO 

 1.-20 



o.'.i; 



quai, 

 61 

 Oi 

 0.50 

 0.05 

 1.05 



O.ÎJD 



Pri.x extrême 



au poids vif. 



0.39 à 0.61 



quai. 

 0.48 

 0.4S 

 0.44 

 0.85 

 0.95 

 O.SI 



0.30 

 0.36 

 0.5-2 



O.âij 

 0.39 



0.61 

 0.5-2 

 0.76 



0.80 

 0.61 



Au marché de la Villette du lundi i2 juin, les cours 

 du bétail se sont un peu améliorés. On a payé les 

 breuls de 1 Indre O."o à 0.83 ; de la Charente et de la 

 Dordogne 0.80 à 0.S6; les ba-ufs de la Vienne du 

 rayon de Montmorillon 0."9 à n.s7, ceux des autres 

 rayons de la Vienne d.Vt à 0.8.5 ; les bœufs blancs 

 Û.'Ta à 0.8T; de la Vendée 0.1,'i à 0.80; de Bretagne 

 0.70 à 0.80: de la Jlayenne et de i.i Sarthe 0.75 à 82 

 le demi-kilogramme net. 



On a coté les taureaux 0.62 à 0.70 et même parfois 

 0.72 le demi-kilogramme net. 



On a vendu les génisses de la Charent-> et de In 

 Haute-Vienne 0.82 à 0.88 : les vaches de ces mêmes 

 provenances 0.75 à 79; les vaches laitières engrais- 

 sée-s 0.70 il 0.78; les vaches de l'ouest 0.63 à 0.72 le 

 demi-kilogramme net. 



Les veaux se sont ven lus facilement, à des prix 

 sans changement sur ceux du précédent marché. 



On a payé les veaux de l'Eure, Eure-et-Loir et 

 Seine-et-Marne 1.10 à. 1.15; de la Haute-Vienne 0.05; 

 les champenois de Chàlons-sur-Marne et d'.\rcis-sur- 

 Aulie 1.U5 à 1.08; de Bar-sur-Aube 0.98 à Ifr.: de 

 Romilly et de Sézanne 1.03 à 1.12; les sarthois du 

 Lude. de .Mayet et d'Ecommoy 1.03 à 1.07; ceux des 

 autres rayons de la Sarthe 0.93 à 0.'.I8 le demi-kilo- 

 gramme net. 



La vente des moutons a. été plus lente et plus dif- 

 ficile. On a coté les moutons de la Hante-Loire 1.08 

 à 1.10; les champenois elles bourguignons 1 à 1.06; 

 les moutons du Cantal 0.98 ;i 1 fr. ; du Puy-de-Dôme 

 1.03 à 1.08; des Hautes-Alpes 1.05 à 1.07;" de Vau- 

 «luse et des Bouches-du-Rhône LOS ù 1.10; du Tarn 

 et de la Haute-Garonne 1.03 à 1.07; les nivernais 1. 12 

 à 1.13; les brebis métisses 0.88 à 0.95; les métis de 

 petit poids 1.03 à 1.08; ceux de poids moyen 1.03 à 

 1.06; ceux de poids élevé 1.03 le demi-kilogramme 

 net. 



Les affaires concernant les porcs ont été très ac- 

 tives; et si la hausse n'a pas été très sensible, le bé- 

 tail a été, du moins, rapidement enlevé. On a coté 

 les porcs de la Vienne, du Finistère, des Côtes-du- 

 Nord et de la Creuse 0.33 à. 0.36 ; de l'Allier, de l'Indre, 

 de la Cote-d'Or et du Cher 0.54 .à 0.58: de la Loire- 

 Inférieure 0.55 à 0.60; de U Charente 0.54 à 0.39; de 

 la Vendée 0.56 à 0.58; de la Mayenne 0.37 à 0.601e 

 demi-kilogramme vif. 



Les porcs de lait ont été payés 13 à 30 fr. pièce. 



Marché de la VUlelle du lundi 22 Juin. 



COTE OFFICIELLB 



Bœufs, . . . 

 Vaches. . 

 Taureau.x 

 Veaux. . . 

 Moutons. 

 Porcs , . . 



Bœufs. . . . 

 Vaches. . . 

 Taureaux. 

 Veaux. . . . 

 Moutons, . 

 Porcs .... 



PRIX DU KILOGKJUME ju POIDS NET 



'■ quai. 



1.68 

 1.65 

 l..'i0 

 ■2.10 

 -2.10 

 1.70 



'■ quai 



1.50 

 1.35 

 1.30 

 1.90 

 1 90 

 1.65 



Viandes abattues.— Criée du 22 Juin, 



1" qualité, 2' qualité. 3« qualilé. 

 1.45 à 1.35 l.,iO à 1, In 1 .10 à 1.30 

 1.90 2.10 1.80 1.90 1,5(1 1.80 

 2.10 2,20 1.90 2.00 i.75 1.90 

 1.50 1.80 1.40 1.50 1.30 1.40 



Bœufs le kil 



Veaux — 



Moulons 



Porcs entiers — 



Cuirs et peaux,— .A,liOtloir de Paris (les 60 kilof;-r.) 



Taureaux.. .. 

 Gros bœufs. . 

 Moy. bœuls. 

 Petits bœuta. 



35.00 

 41.00 

 42.00 

 43.00 



35.50 

 42.50 

 43.00 



43.00 



Suirs et eorpN gra^. 



Suif en pains 



— eu branches. 



— à bouche . . . . 



— comestible... 



— de mouton . . 



40 , 2U 

 911.00 



7.s,0û 

 92.00 



Grosses vaches 42.50 à 43. 00 

 Petites vaches. 42.00 42.00 

 Gros veaux. ., . 65.00 75.00 

 Petits veaux . 92.00 92.00 



— Prix des 100 kilogr. 



Suit d'os pur 66.00 



— — â la benzine 52.00 



Samdoux français.. .. 146.00 



— étra-igers., 142.00 



Stéarine 105.00 



Voici les prix pratiqués sur quelques marchés des 

 départements : 



Aix. — Bœufs limousins, 170 à 173 fr.; bœufs 

 gris, 160 à 163 fr.: moutons d'.\frique réserve, 160 à 

 170 fr.; agneaux, 100 à 133 fr.. les 100 kilogr. 



Avignon. — Bœufs de boucherie, fs qualité, 160 fr. 

 2», 150 fr.; 3', 140 fr.; vaches de boucherie, 1'° qualité 

 160 fr.; 2=, 130 fr.; 3=, 140 fr.; porcs de lait, f" qua 

 lité, 50 fr.; 2», 40 fr.; 3', 30 fr. la pièce; porcs gras 

 i" qualilé, 130 fr.; 2e, 140 fr.; 3», 130 fr. 

 moutons africains, Ir» qualité, 170 fr.; 2=, 160 fr. 

 3', 130 fr,; brebis de pays, l" qualité, 130 fr.; 2», 

 140 fr.; 3», 130 fr.; veaux, !■•= qualité, 220 fr.; 2= 

 200 fr.; 3% 190 fr.; agneaux de lait, l"-"! qualité 

 230 fr.; 2=, 230 fr.; 3=, 200 fr., les 100 kilogr. nets. 



Besançon. — Veaux, i'" qualité, 63 fr.; 2'-, 60 fr.; 

 moutons, 1'' qualilé, 100 fr.; porcs gras, l'<: qualité, 

 63 fr.; 2", 00 fr., les 50 , kilogr. sur pied. 



Bourg. — Bœufs de boucherie, l''= qualité. 85 fr.; 

 2«, 76 fr.; 3', 70 fr.; veaux, {"qualité, 103 fr.; 2«, 

 100 fr.; 3», 93 fr.; moutons, 2« qualité, 83 fr.; 

 porcs, 1" qualité, 108 fr.; 2«, 104 fr.; 3=, 100 fr.; 

 coches grasses, 1''= qualité, 90 fr.; 2', 85 fr.; 3% 

 80 fr., les 100 kilogr. sur pied. 



Cae7i. — Bœufs gras, 1.60 à 1.73; vaches grasses, 

 1.33 à 1.75; veaux gras, 1.75 à 1.90 ; moutons, 2.03 

 à 2.20 ; porcs gras, 1.80 à 1.93; porcs de lait, 1.85 à 

 2.03; agneaux, 2.43 à 2.63, le kilogr. 



Chartres. — Porcs gras, 1.60 à l.O'i le kilogr. 

 net; porcs maigres, 60 à 110 fr.; porcs de lait, 40 à 

 55 fr. la pièce; veaux gras, 2.20 à 2.40 le kilogr. 

 net; veaux de lait, 32 à 55 fr.; moutons, 25 à 70 fr. la 

 pièce. 



