lilliLlOGRAl'ilIE 



sa culture se répand beaucoup. M. Schribaux 

 estime qu'il nous faut d'abord étudier les nom- 

 breuses variétés de cette plante et choisir celles 

 pouvant le mieux s'adapter à notre climat. 



M. Lindet fait remarquer que la graine de 

 soja renferme de 16 à 17 d'huile, propor- 

 tion faible, qu'il est dès lors peu économique 

 d'extraire par la presse, que l'on doit enlever au 

 moyen de dissolvants, à la condition que ceux-ci 

 ne laissent pas au produit un mauvais goût; c'est 

 une difficulté. 



M. Ch. Girard a cultivé à .loinville le soja 

 comme plante fourragère, mais le fourrage 

 obtenu est médiocre; cela tient, comme le fait 

 remarquer M. Scliribaux, à ce que la plante est 

 couverte de poils. 



Toujours est-il, comme le remarque M. le 

 prince d'Arenberg, qu'il y a quelques années, il 

 ne passait pas 1 kilogr. de graines de .soja par le 

 canal de Suez et qu'en 1908 il en est passé .35 mil- 

 lions de kilogr. Cela donne une idée du déve- 

 loppement pris par le commerce de cette 

 plante. 



La participation aux bénéfices en agriculture. 



M. te comte Imtiart de la To^ir, correspondant, 

 fait une communication très écoutée sur la par- 

 ticipation aux bénéfices dans les entreprises 

 agricoles et forestières. M. Imbart de la Tour 

 estime que la participation, moyen terme entre 

 le régime exclusif du salariat et le régime d'as- 

 sociation dont le métayage est une des formes 



primitives, est .ippelée [à jouer nu grand r(Jle. 

 Pratiquée d'abord en Angleterre, eu Allemagne, 

 elle l'a été ensuite en France. M. Imbart de la 

 Tour fait l'historique très intéressant de la ques- 

 tion. Depuis 1880 surtout on trouve en France 

 des exemples de participation aux bénéfices 

 dans quelques grandes exploitations, et l'on ne 

 peut que souhaiter que cette participation se 

 développe dans la mesure du possible, car c'est 

 là une innovation heureuse qui se généralise 

 aussi dans des allocations aux vachers, ber- 

 gers, etc. 



Il n'y a véritablement partage de bénélices que 

 lorsque le partageant est sous les ordres directs 

 de l'exploitant, et qu'un tant pour cent est alloué 

 comme rémunération supplémentaire du salaire. 

 Le participant n'est pas associé comme le mé- 

 tayer, il n'est qu'intéressé aux résultats de l'en- 

 treprise, il n'y prend pas une [lart aussi active. 

 La participation s'applique surtout à de grands 

 domaines, est d'institution récente, tandis que 

 le métayage est ancien, et s'applique principa- 

 lement à des domaines qui ne sont pas trop 

 vastes. 



La participation est une œuvre utile, éminem- 

 ment sociale, destinée à améliorer le sort du 

 travailleur, et à établir entre le propriétaire et 

 le salarié une union désirable, tout en laissant à 

 chacun son rôle spécial, et en ne portant pas 

 atteinte au droit de propriété et [de maîtrise. 

 C'est une fraternité digne de nos éloges et de 

 nos encouragements. 



II. HllIER. 



BIBLTOGEAPHIE 



Les céréales secondaires: seigle, mais, sarrasin, 

 millet, riz, par H. Hitikr. maitre de conférences 

 à l'Institut natioual agronomique, membre de la 

 Société nationale d'agriculture de l'"rance. Un 

 vol. in-16 de 150 pages, avec figures ;Encyclopédie 

 scientifique des Aide-Mémoire,. Prix : broclié, 

 2 fr. 50; cartonné, 3 fr. (Masson et G'", à Paris . 



Dans ce second volume de son élude sur les 

 céréales, notre distingué collaborateur a groupé 

 l'étude de quelques céréales qui, pour la France, 

 aujourd'hui, ont une importance moindre que le 

 blé, l'orge et l'avoine ; d'où le titre de céréales 

 secondaires. Mais le seigle dans bien des Etats 

 de l'Europe, en Hussie, en Allemagne, en Dane- 

 mark, etc., est au contraire la principale céréale 

 cultivée; le maïs est la grande céréale améri- 

 caine, et, en France même, chacune de ces 

 céréales, dans des régions déterminées, offre un 

 intérêt exceptionnel — tel le sarrasin en Bre- 

 tagne, le seigle dans le Massif central, le mais 

 dans la région du Sud-Ouest, etc. 



Fidèle à la méthode qu'il avait adoptée, pour 

 <( l'orse et l'avoine », l'auteur a tenu à faire 

 avant tout œuvre utile pour les agriculteurs; 

 aussi a-t-il insisté davantage sur les pratiques 

 appelées à améliorer chacune de ces cultures 

 de céréales, .\insi la sélection des semences, 



l'emploi judicieux des engrais, sont traités avec 

 grand soin dans des chapitres spéciaux. 



D'autre part, M. Ilitier ne se contente pas de 

 ;;énéralités, mais cite l'exemple des meilleurs 

 cultivateurs, leur façon de travailler le sol, de le 

 fumer ici pour le seigle, là pour le mais, le sar- 

 rasin, le riz, etc. 



Enfin, la composition de ces céréales, d'après 

 les recherches les plus récentes, indiquée à la 

 fin de l'étude de chacune d'elles permettra au 

 cultivateur de les employer judicieusement poui 

 l'alimentation de son bétail. 



Encyclopédie des connaissances agricoles, pu- 

 bliée sous la direction de M. E, CHA^cltIN, directeur 

 de l'Ecole pratique ;d'agriculture et de viticulture de 

 Beaune. —.Librairie Hachette et C'«, 79, boulevard 

 Saint-Germain, à Paris. 



Nous avons signalé, à mesure qu'ils étaient 

 publiés, les volumes qui font partie de cette inti'- 

 ressante collection. Parmi ces volumes, quel- 

 ques-uns ont été accueillis avec une faveur spé- 

 ciale ; de nouvelles éditions, comportant des 

 additions et des revisions attentives, ont été 

 publiées récemment. 



Il convient de citer particulièrement la 

 2" édition des ouvrages suivants : Les prai- 



