LA l-'tllMI': ni-: la TUOLSSE et ses LOGEMBiNTS OUVKIEl;i^ 



niveler. D'abord, il laut bien admettre qu'en 

 toute justice, on appliquerait à ces marchés les 

 mêmes règles quau marché de La Villetle, et 

 qu'on en interdirait par conséquent aussi les 

 réexpé'lilions, au mépris des droits des proprié- 

 taires et de la liberté des transactions. Soumis 

 aux mêmes éventualités que le marché de La 

 Villette, les effets y seraient d'autani plus désas- 

 treux que leur sensibilité serait plus çrande en 

 raison de leur moindre importance. Ce serait, 

 par suite, la désorientation complète de l'agi i- 

 culture, le commerce du bi-lail livré sans bous- 

 sole à l'aventure, et il y aurail autant de cours 

 qu'il y aurait de marchés. 



Les panisans des marchés régionaux ont dit, 

 pour la défense de leurs idées, que le marché de 

 La Villette, en temps d'épizootie, est, par ses 

 réexpéditions, un agent propagateur des mala- 

 ladies contagieuse-i. Il y a à répondre à cela que 

 la maladie ne prend pas naissance au marché, 

 et que lorsqu'il s'y en irouve, c'est qu'il y en a 

 été apporté de province D'autre part, il existe 

 à La Villelte un service d'insiiection sanitaire 

 très complet, f.u't bien organisé, qui examine 

 attentivement les bestiaux à leur arrivée, les 

 revoit en bouveries et sous les halles de vente, 

 et Consigne impitoyablement pour le lazaret ou 

 pour labattoir tout sujet qui lui paraît suspect. 

 Dans ce dernier cas, une enquête est ouverte, on 

 remonte par voie administrative jusqu'au lieu 

 d'origine de l'animal, au foyer de contagion, qui 

 est alois soumis à une visite minutieuse et à une 

 désinfection générale. Par ce moyen, le marché 

 de La Villelte concourt donc, à l'eucontre du 

 reproche qui lui est fait, à l'extinction de la 

 maladie. 



Conjointement avec le service sanitaire fonc- 

 tionne à ce même marché un service de désin- 

 fection qui, après chaque séance, procède au 

 lavage à grande eau, additionnée d'un dosage à 

 1 0/0 des meilleurs anti-epliques, des voies, 

 cours, étables et halles de vente. 



Que ferait-on de plus sur les marchés régio- 

 naux'? Obtiendrait-on même qu'il en fût fait 

 autant"? Que lail-on sur les champs de foire qui 

 sont de véritables marches régionaux? L'inspec- 

 tion sanitaire et la desinfection n'y sont-elles 

 pas, l'une et l'autre, un vain mot, elles bestiaux, 

 vendus ou non, n'en lepirtent-ils pas pour toutes 

 destinations ou même pour retourner à l'étaide ? 



Au surplus I état sanitaire du marché de la 

 Villelte est irréprochable, et nous ne saurions 

 mieux faire, pour confirmer celte assertion, que 



d'invoquer le témoigii;ii;e du 1res dislingué chef 

 du service technique d'inspection véiérinaire 

 sanitaire du départemenî de la Seine, M. Martel, 

 docteur es sciences. Voici ce qu'on lit dans son 

 dernier rai'port sur son important service : 



" L'épizootie de lièvre aphteuse commencée 

 au marché de La Villette le 30 juillet r.tOô s'est 

 terminée le 12 février 1008. Le service a procédé 

 pendant l'année lOOS à 7:!4 enquêtes sur des 

 animaux reconnus atteints de maladie conta- 

 gieuse en province et signalés comme provenant 

 du marché de la Villetle. liesullat : luberculuse. 

 720; fièvre aphteuse, 4 >. (Evidemment ces 

 quatre derniers cas se réfèrent à la période du 

 1" janvier au 12 février I90S,. 



Ce qui n'empêche pas .\1. Martel — et nous 

 nous joignons à lui dans la circiuistance — de 

 réclamer des améliorations de délail au marché, 

 améliorations indispensables pour parer à toute 

 éventualité, décidées depuis longtiimps, mais 

 toujoiir? atlendues, notamment l'extension de la 

 gare dans la zone militaire, la créaàon de nou- 

 veaux quais pour le décliarj^ement et la réexpé- 

 dition des bestiaux, la désinfeclion des vagons, 

 la création de voies nouvelles, dont une partie 

 spéciale à 1 abaltoir. alin de bien séparer les 

 bestiaux en destinalion de re dernier établisse- 

 ment et susceptibles — la loi l'autorise — de 

 comporter des malades, de ceux en destination 

 du marché. 



Tenant à limiter nos observations au marché 

 de La Villelte, nous ne disons rien des abaitoirs, 

 avec lesquels le marché est Irop souvent con- 

 fondu et qui inconteslablemeiit ne répondent 

 plus maintenant à la technique ni à l'hygiène 

 modernes. 



Nous exprimons seulement l'espoir que leur 

 transformation, pour laquelle 4!i millions sont 

 inscrits au futur emprunt de la Ville de Paris en 

 même temps que pour les améliorations du 

 marché, ne se fera pas trop atieudre. 



En livrant ces réflexiens à la bienveillanle 

 attention de la Société nationale d'agriculture de 

 France, la plus haute expression de l'Agriculture 

 français--, et la Compagnie la mi^ux qualiliée 

 pour prendre sa défense, nous cioy-ns bien 

 servir les intérêts des producteurs de b'iail et 

 réhabiliter dans certains esprits le maichê de la 

 Villette, dont il a été fait, dans de récentes cir- 

 constances, un tableau inexact. 



: . ,1 1 • ■ 

 Paris, le 24 décembre 1?09. 



F. KOLLIN. , 



LA FERME DE LA TROUSSE ET SES LO&EMENTS OUVRIERS 



La question de la main-d'œuvre en agri- 

 culture, dans quelque pays qu'on l'envisage, 

 soit en France, soit à l'étranger, est une de 

 celles qui, fort justement, préoccupent au plus 

 haut point, à l'heure actuelle, propriétaires, 

 fermiers et métayers. 



La main-d'œuvre agricole presque par 

 tout devient rare, exigeante, et surtout 

 trop souvent elle se monire instable. Les 

 transformaiions d'ordre matériel, écono- 

 mique, social qui se sont opérées depuis un 

 demi siècle : facilité et rapidité des voyages 



