INiaiKNCE DL (;l-IM,\T SUIl LA lUCllESSE DES BLES EX AZOTE 



U3 



cesl-à-dire tout prédisposés à recueillir une 

 infection du milieu en dehors duquel ils ont été 

 élevés. La vente de l'elTcclir survivant n'aurait 

 d'avantages qu'à la conditon d'être complétée par 

 une désinfection à fond des écuries, mangeoires, 

 abreuvoirs, etc.; et si l'on prend cette mesure, 

 il vaut encore mieux conserver les sujets déjà 

 acclimatés. 



An pointdevue traitement individuel des ma- 

 lades, les moyens usuels : révulsio]i externe, an- 

 lithermiques, e.xcitanls f^i'oéraux, toniques, etc., 

 peuvent être utilisés. Le résultat est toujours 

 très incertain, surtout dans les formes aiguës, et 

 même après guérison apparente les sujets res- 

 tent pendant longtemps des porteurs de virus. 



Les fumiers doivent être désinfectés, les pu- 

 rins canalisés, les mares et abreuvoirs disposés 

 de telle façon qu'il ne puisse y avoir la moindre 

 souillure par les urines ou les purins. Les écu- 

 ries doivent être désinfectées après nettoyage 

 parfait, enlèvement des couches superficielles 

 du sol s'il y a lieu, lavage et brossage des murs, 

 mangeoires, râteliers, etc., à l'eau de lessive 

 bouillante et aux solutions phéniquées ou crésy- 

 lées à 30 p. 1 000, comjdétées par une désin- 

 fection au soufre, ou mieux à l'acide sulfureux. 



Tous les quinze jours on peut, dans la suite, 

 pratiquer avec avantage des pulvérisations avec 

 des solutions de sull'ale de fer à 3 p. 100 sur le 

 sol, les litières, les fumiers, et même les murs 

 jusqu'à une certaine hauteur. 



Certains auteurs, prétendant que la maladie 

 peut être transmise par des larves d'œstres q ui 

 se fixent dans l'estomac (Gaslroi-ihlhif rqui), re- 

 commandent aussi d'enlever très minutieuse- 

 ment, durant la saison d'élé, les iruls déposés 

 par l'insecte adulte en question sur les poils de 

 la région des canons. Ces œufs jaunâtres et par- 

 faitement visibles donnent une éclosion rapide, 

 les larves développent du prurit au niveau des 

 membres, les chevaux se lèchent et se mordil- 

 lent, avalent les larves qui se fixent alors dans 

 l'estomac où elles séjournent tout l'hiver, et de 

 là naîtrait la maladie, les germes inconnus 

 étant inoculés directement par ces larves de l'es- 

 tomac. Un savonnage énergii]ue de l'extrémité 

 des membres, exécuté tous les deux ou trois 

 jours, lorsqu'on y remarque la présence d'œufs 

 d'insectes, suffirait à éviter l'infestalion para- 

 sitaire, et, par suite, l'anémie infectieuse. 



(.. M. 



INFLUENCE DU CLIMAT SUR LA RICHESSE DES BLÉS EN AZOTE 



En recherchant des semences riches en 

 azote, j'ai eu l'occasion d'examiner un certain 

 nombre d'échantillons de hlés de la dernière 

 récolte, provenant de diverses parties de la 

 France, et quelques blés importés d'Angle- 

 terre. Je dois la plupart de ces échantillons à 

 l'extrême obligeance de professeurs départe- 

 mentaux et de dinîcteurs d'écoles pratiques 

 d'agriculture. 



Pour comparer entre eux ces blés, le mieux 

 eût été évidemment de déterminer dans les 

 farines le gluten, l'un des principaux fadeurs 

 de la valeur boulangère. Mais la mouture 



d'échantillons aussi nombreux demandait 

 trop de matière et, surtout, beaucoup trop de 

 temps. 



,Je me suis donc borné au dosage des 

 matières azotées totales dans 'le grain lui- 

 même, dosage qui donne sur la composition 

 de la farine des renseignements parfois assez 

 inexacts, mais qui conduit néanmoins à une 

 approximation grossière. 



Les résultais de ces analyses, réunis dans 

 le tableau ci-dessous, montrent que la ri- 

 chesse en matières azotées n'est pas en rela- 

 tion avec la provenance. 



totales de diverti 6/es de 1909. 



rùsoi'. Nim''. Dattel. ('.;niilirn]ire. Tever^nii 



9 . 8 



11.4 



9.1 

 10. Cl 



11. 



10. 



10.7 



10. 1 



11.1 



10.1 



12 



9.2 



Si nous considérons, par exemple, le Ja- 

 phel, nous voyons que les chiffres les moins 

 élevés sont fournis par la Loire-Inférieure, la 

 Haute-Garonne el l'Allier. 



Avec le Bon fermier, les blés les plus riches 



viennent de la Vendée et du Pas-de-Calais. 



Pour le Bordeaux, la Loire-Inférieure et 

 l'Allier sont au dernier rang. 



Le Pas-de-Calais et le Loir-et-Cher ont 

 l'avantage avec le Hâtif invcrsable. 



