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Viandes abultueK. — 



r» qualité 

 rîopufs lo l<il 



HEVUIC COMMERCIALE 



Cnéo du 14 frvrirr. 



Veaux 



Moutons 



Fores cûtîors 



l.M à 1.60 

 •2.04 2. -20 

 2.10 2-30 

 1.55 1.90 



2' qualité. 

 1.40 à l..'i0 

 1.80 2.00 

 1.80 2.04 

 1.25 l.r.0 



H" qualité. 

 1,20 à i.;to 

 1.50 1.80 

 1.50 1.80 

 1.10 1.25 



Cuirs el peaux. — Abattoirs do Paris (les 50 kilogr.). 



Taureaux.... 62. iO à 6^.48 



Oros bœufs.. llA'i It A'i 



Moy. bœufs.. 68.16 08.16 



Petits bœufs. 61. "a 61.76 



SnifR et corps grau 



8uif en jiains 78.00 



— en br.inelics . . . . 5'*. 60 



— à bourbe 132.00 



— comestible ■*^2.00 



— de mouton 100.00 



drosses vaclios 67.64li6?.64 

 Petites vacbes. 65.03 66.53 

 Gros veaux.... 94.12 112.50 

 Petits veaux . 130.82 130.82 

 — Prix des 100 kiloi;r. 



«uif d'os pur 71.00 



à la benzine 64.00 



Saindoux français.. . . » 



- — étrangers... 141.71 

 Stéarine IIO.OO 



Voici les prix |u-ali(|ués sur quelques inarchi''s îles 

 départements : 



Aix. — Bduils limousins, 160 à Kiy fr.; I)œufs 

 gris, liîi à t.'iU fr.; moutons il'Afrique, lî.'i à 

 180 fr., les 100 kilogr. nets. 



Horileaiu . — Bœufs, O.S.'i à 0.78; vaches, O.oO à 

 0.1U; veaux, 0.80 à l.O.'i ; moutons, 0.8.'; .i \ fr., le 

 demi-kilogr. nel. Porcs, 45 à 49 fr.; prix extrêmes, 

 43 à îiO fr. les tiO kilogr. vifs. 



Oijun. — ,l!(i'ufs, l"' qualité. \'-'>6 fr.; 2'. 146 fr.; 

 :)", 4^6 fr.; vaches de boucherie, 1''" qualité, 

 154 fr.; 2=, 141 fr.; S", 134 fr.; moutons, 1" qualité, 

 200 fr.; 2', 180 fr.; 'M, 160 fr. les 100 kilogr. nets; 

 porcs, 1" qualité, SU. fr.; 2=, 93 fr.; 3«, 90 fr.; 

 veaux, 1" qualité, 120 fr.; 2«, 112 fr.; 3«, 104 fr., les 

 100 kilogr. vifs. 



Lyoïi-Vaise. — liœufs, l''' qualité, 16C fr.; 2'% 

 ISo'fr.; 3^, 140 fr., les 100 kilogr. nets. Veaux, 

 1" qualité, 130 fr.; 2', 120 fr.; 3'-, 110 fr., les 100 ki- 

 logr. vifs. Moulons, !■■'■ qualité, 210 fr.;2«, 195 fr.; 3», 

 175 fr., les 100 kilogr. nets. Porcs, i"- qualité, 

 98 fr.;2", 95 fr.; 3'-, 92 fr. les 100 kilogr. vifs. 



Marseille. — liœufs limousins, l.iT à 165 fr.; hœtifs 

 gris et autres qualités, 14(1 à 154 fr.; vaches kitièrcs 

 grasses. 110 h 147 fr.; vaches de montagne, 132 ,i 

 140 fr.; vaches médiocres, 122 à 132 fr.; moulons 

 de pays (Cavaillon et .Sislercm), 195 à 200 fr.; métis 

 et de (iap, 185 à 18" fr.; africaios de réserve, 170 à 

 184 fr.; hrehis grasses, 155 à 16.5 les 100 kilogr. 

 nets. 



l\anci/. — Hœiifs, d.SO à 0.86 ; vaches, 0.50 à 

 0.83; taureaux, 0.67 ,à 0.72; montons, 1.10 à 

 1.25 le demi-kilogr. net; veaux, 0.50 à 0.65 le 

 demi-kilogr. vif ; porcs, 0.66 à 0.74 le demi-kilogr. 

 net. 



Ximes. — Hœul's, 1.40 à 1.15; vaches, 1 10 à 1.35; 

 luoulons français, 1.85 à 2 fr.; brehis, 1.60 à 1.80 le 

 kilogr. net; agneaux de lait, 1.10 à 1.15; veaux 0.85 

 à 1.05: porcs, 0.94 à 1 fr. le kilogr. sur pied. 



Reims. — Vaches, 1.40 à 1.56; taureaux, 1.30 à 

 1.40; moutons, 1.90 à 2.20 le kilogr.net; veaux, 1.18 

 à 1.38; porcs, U.96 à 1.04 le kilogr. vif. 



Vins et spiritueux. — l.es pluies el les chutes de 

 neige eiuiièchent tout travail au vignoble. On signale 

 ([uelques ventes. 



Dans l'Hérault, à Béziers, on cote, par degré-hec- 

 tolitre, les vins rouges 1.85 à 1.90; les vins rosés 

 1.75 à 2 fr.; les vins blancs 1.90 à 2.10. 



Dans les Pyrénées-Orientales, le degré-heitolitre 

 vaut de 1.90 à 2 fr. 



En Vaucluse, les prix varient entre 11.50 et 17 fr. 

 riiectolilre. 



Dans le Gard, on paie de 15 à 10.50 l'Iiectolitre. 



A la Bourse de Paris, on cote l'alcool à 90 degrés 

 49.25,rhectolitre; les cours restent sUitiounaires.^ 



Sucres. — On cote, à la Bourse de Paris, le sucre 

 blanc n" 3, 36.75 à 37 fr. et les sucres roux 33 à 

 33.25 les 100 kilogr. l.es cours du sucre blanc ontun 

 peu faibli, alors que ceux des sucres roux se sont 

 relevés de 'io centimes par quintal. 



Huiles et pétroles. — A la Bourse de Paris, l'huile 

 de colza en tonne est cotée 00 à 60.25 et l'huile de 

 lin 73.50 à 71.50 les 100 kilogr. Les cours de l'huile 

 de colza sont en hausse de 50 centimes el ceux de 

 l'huile de lin en hausse de 1.25 par quintal.' 



On pair â l'hectolitre, par vagon complet : lo 

 pétrole rafliné disponible 25.50, l'essence 35.75, [le 

 pétrole blanc supérietu- eu fiits ou bidons 33.50. 



Fourrages et pailles. — .\u marché de La Cha- 

 pelle, les ciiius des pailles et des fourrages se sont 

 maintenus sans changement bien sensible. 



On a payé la belle paille de ble 35 fr.; la paille de 

 qualité moyenne 33 a 34 IV.; les autres sortes 32 à 

 33 fr.; l.'i paille d'avoine de choix 29 à 30 fr., de 

 2" qualité 27 a 28 fr., de 3« 25 à 27 fr.: la paille de 

 seigle 40 à 13 fr.; le beau regain 52 ;'i 60 fr., celui de 

 2' qualité 45 à 52 Ir., de 3« 42 à 45 fr.; lu luzerne de 

 choix 62 à 05 fr., de 2- qua'ité 50 à 58 fr., de 3'- 45 à 

 :;0 fr.; le beau foin C3 à 06 fr., les autres sortes 45 à 

 58 fr. les 101 bottes de 5 kilogr. rendues à Paris, au 

 domicile de l'acheteur, droit d'enirée et frais de 

 camionnage compiis. 



Essence de térébentline. — Au marché de Bor- 

 deaux, les cours de ressence de térébenthine sont 

 restes st.ilionnaires, soit à 'H fr. les 100 kilogr. nus. 



Féveroles el graines oléagineuses. — On cote 

 aux 100 kilogr. départ, les fèves de Vendée 20 fr.; 

 les féveroles de Lorraine 21 fr.; les graines de colza 

 de l'Eure 30.75 à 31.:i0; de la Seine-Inférieure 29 à 

 29.75. 



Graines fourragères. — Les belles graines de 

 luzerne rt de trfclle violet sr font de plus en plus 

 rares. 



On cote aux 100 kilogr. : trélle violet de Poitou 

 140 à 155 fr.: Irèlle violet dn Midi 130 à 132 fr.; du 

 Centre 110 à 125 fr.; luzerne de Provence 180 à 210 fr.; 

 de Poitou 135 à 15r, fr.; du Centre 110 à 140 fr.:trèlles 

 blanc el hybride 110 à 230 fr.; anihyllide vulnéraire 

 110 à 160 fr.; lupuline 105 à 135 fr.: en cosses 75 à 

 80 fr.; sainfoin à une coupe 31 à 33 fr.; sainfoin à 

 deux coupes 29 à 33 fr.; ray-grass anglais 50 à 

 63 fr.: ray-grass d'Italie 60 à 65 fr.; fléole 58 à 60 fr.; 

 sarrasin gris argenté 21.50; pois de printemps 23 à 

 21 fr.; moutarde blanche 40 à 45 fr.; vesces 23 à 24 fr. 



Pommes de terre. — Les ventes de pommes de 

 lerre se sont laleulies et à la hausse a succédé la 

 baisse. De toutes les variétés, c'est la hollande qui a 

 le mieux soulenu ses cours. On paie .lux l.OOO kilogr. 

 Paris : la hollande 110 à 125 fr.; la rosa MO ^i 11:, fr.; 

 la saucisse rouge du Câlinais 8U à 85 fr., en autres 

 provenances ''•< à 78 fr. seulement; la ronde liàlive 60 

 à 63 fr. 



Aux 1.000 kilogr., dépari, ou cote l'early rose 58 à 

 60 fr.; la lîichter Imperator et l'Institut <le Beauv.iis 

 48 à 50 fr.; la strazeele 100 fr. 



Laines. — Les divers marchés lainiers continuent 

 à manifester tme tendance ferme. Au marché de 

 Ch'Ueauroux, le 22 janvii'r, les cours des laines sont 

 restés les mèni"s qu'en décembre. Le marché con- 

 tinue à être alimenté en laines de qualité moyenne. 

 A la vente dn 10 lévrier, 30.000 toisons ont été 

 oliertes. La prochaine vente est fixée au 12 mars. 



B. DtnANi>. 



