CdM.dUltS 1)1': MAKHS 



2i;i 



sont-plies envahins parla foule. Ln ville doit 

 davantage à ces éleveurs et marchands de 

 besliauxqu'à son industrie même. Les maga- 

 sins vastes, bien fournis, bien achalandés, 

 n'auraient pas autant d'importance et ne se- 

 raient pas en tel nombre si Cholel n'avait à 

 desservir que son rayon industriel. Les fabri- 



ques ont bien l'ait doubler eu [teu d'année^ 

 la populalidu de la ville, qui dT'passe actuelle- 

 ment 22 000 i'nnes, mais c'est à l'industrie 

 agricole de l'engraisseinenl issue du chou 

 que la capitale actuelle des Manges doit sou 

 aspect de prosp(irité et de vie. 



AiujoriN-DiijiAZiiT. 



CONI^OllRS DE NEYERS 



\,e Kf'inii Concours qui viiMil df m; tenir ù 

 INevers, .sous les auspices de la Société départe- 

 mentale d'Agriculture, et sous la direction de 

 M. Frédéric liardiu, son très distinj^ué président, 

 est le quarante-quatrième organisé par celte So- 

 ciété. Le succès est toujours aussi brillant, et le 

 temps ne l'alTaiblit lias. C'est un véritable événe- 

 ment agric(de, dans le Centre et dans toutes les 

 contrées oij a pénétré l'admirable race charo- 

 laise-niveruaise, que cette exposilion où l'on 

 peut voir réunis plus de tinis cents tauieau.x de 

 robe blanche. 



Ce Concours est le marché le plus im|iortant 

 de reproducteurs nivernais, et les acheteurs y 

 afllueiit, non seulement ilr tout le (h'|iartemenl 

 et des dé|iarteiuents limitrophes, mais encore 

 des régions plus éloignées où les ri'producteurs 

 mâles de la lace nivernaise, qui est en réalité la 

 race, charolaise améliorée, sont employés, soit 

 pour être entretenus à l'état pur, soit pour servir 

 à des croisements, généralement très appréciés. 

 C'est que les éleveurs nivernais ont la bonne for 

 tune de joindre, à un sens très développé de 

 l'élevage, un au.Kiliaire qui ne peut se créer et 

 esl propre à la contrée : le sol, dont les qualités 

 ont fourni un appoint considérable à l'améliora- 

 tion raisonnée des bovins, comme elles ont per- 

 mis la création d'une race puissante de chevaux 

 à robe noire, connue et appréciée sous le nom 

 de chevaux de gros trait nivernais. 



Le Concours de taureaux et celui des chevaux 

 sont, dans le Concours général de iNevers, les 

 deux parties les jilus marquantes, comme elles 

 sont aussi les points qui font de cette exposition 

 une manifestation unique dans son genre. Le 

 Concours comprend, en outre, des ainmaux gras, 

 des reproducteurs mâles des espèces ovine et por- 

 cine, des volailles vivantes, des produits agri- 

 coles, des machines et instruments, li est donc 

 véritablemeutun Concours général, li' j)lusi[u por- 

 tant des concours provinciaux. 



Les animaux gras, dont l'utilité a été souvent 

 contestée, en tant qu'exposition, proviennent 

 surtout du département de l'.VIIier, comme les 

 reproducteurs proviennent, en très grande majo- 

 rité, de celui de la Nièvre. Ces animaux gras 

 sont, dans les expositions, un enseignement 

 utile, une leçon de choses, pourrait-on dire, car 

 ils montrent par les yeux, par le toucher, par la 

 balance même, ce que les reproducteurs d'à côté 

 peuvent donner. Si ces derniers sont, en quelque 

 •sorte, l'espoir, les bœufs gras que le public ne se 



lasse pas (l'admirer enseignent, démonstratinii 

 vivante, ce que la race blanche peut fournir à l.i 

 boucherie, cette lin inéluctable de tout bovin. 



MM. Dodat, de l'Allier, engraisseurs éméritep, 

 bien connus par leurs succès annuels dans les 

 Concours de Paris, triomphent dans toutes les 

 catégories d'animaux gras. Ce sont eux, en effet, 

 qui olitiennent le prix d'honneur des b(cufs pour 

 un aniinal de trois ans du poids de 1 090 kilogr., 

 le prix d'honneur des vaches pour une nivernaisi' 

 de 811) Uilogr., le prix d'honneur des b.imles 

 pour quatre bceufs blancs de (juatre ans d'un 

 jioids total de 1 72.S Uilogr., et enlin le 'prix 

 d'honneur des moutons pour trois southdown^, 

 âgés de neuf oiois et pesant 20H kdogi-. 



Certes, tous ces animaux sont foit beaux i.l, 

 d'un engraissement remarquablement conduit ; 

 mais les mêmes exposants semblent avoir eu 

 d'autres fois des animaux supérieurs à ceux de 

 cette année qui, s'ils attiraient l'attention, 

 n'étaient pas exempts ib; crili(|ue et ne s'impo- 

 saient pas d'iiin^ façon absolue, comme C(da se 

 produit parfois. 



Les prix d'honneur de l'espèce porcine sont 

 ailés à un porc de quinze mois, du poids de 

 308 Uilogr. appartenant h M.M. La.«simonne el. 

 .lournet, el à la bande envoyée ]iar MM. IVicolas 

 frères, tous exposants de l'Allier. 



I es prineipaux lauréats dans les animaux re- 

 producteurs de l'espèce bovine ont été MM. Pierre 

 Liloux, Naudin, Point, Touillon, de la .Mèvie, 

 MM. 1. I.alot etDaguin, du Cher. Les prix d'hon- 

 neur réservés aux deux |dus beaux taureaux 

 ont été attribues à M. Touillon et à M. Lalot, el. 

 un prix supplémentaire à M. Naudin ; les prix 

 d'ensemble à M.M. Litoux, Léon Coby et Lalot. 



La vente, qui avait été lente et difficile l'an 

 dernier, a été plus active cette année, et les prix 

 pratiqués suffisamment rémunérateurs. Non pas 

 que tous les taureaux aient trouvé preneurs, car 

 il y en avait :î20 à l'exposition, mais ceux qui 

 sont rentrés dans leurs étables en ressortiront 

 la semaine prochaine, pour être exjjosés à Mou- 

 lins, où de nouveaux acheleurs se rendront très 

 certainenuMit. 



La caractéristique du Concours de cette année 

 semble être un ensemble très bon, meilleur 

 même que celui de précédents concours, sans 

 cependant présenter d'animaux hors de pair et 

 s'imposant d'un seul coup par leurs qualités. 



L'espèce ovine comprenait surtout des béliers 

 soulhdowns. .MM. Charles Souchon ("Nièvre) el 



